Цели и задачи практики. Целью товароведно-технологической практики является закрепление теоретических знаний, получаемых студентом в процессе обучения в университете и формирование

 

Целью товароведно-технологической практики является закрепление теоретических знаний, получаемых студентом в процессе обучения в университете и формирование знаний в области производственно-технологической, проектной, организационно-управленческой, научно-исследовательской и управления качеством предприятия.

Задачами практики является изучение на конкретном предприятии технологии производственных процессов, метрологии, стандартизации, сертификации и контроля качества продукции и (или) услуг и методов их обеспечения, ассортимента продукции, основных видов нормативных документов, а также ознакомление со структурой и деятельностью подразделений предприятия.

Теоретической базой практики служат изученные курсы «Стандартизация, метрология и сертификация», «Теоретические основы товароведения и экспертизы», «Оборудование предприятий», «Основы управления качеством продукции», «Анализ и диагностика деятельности предприятия по качеству».

 

Содержание товароведно-технологической практики

№ п/п	Содержание задания	Кол. часов
1.	Ознакомление с предприятием: - организационная структура предприятия; - товарный профиль предприятия; - ознакомление с цехом, отделом, участком и т.д.; - охрана труда и безопасности предприятия, цеха, отдела, участка и т.д.; - режим работы и правила внутреннего распорядка;
2.	Ознакомление с технологией производственных процессов
3.	Изучение системы материально-технического снабжения и поставщиков
4.	Контроль качества выпускаемой продукции или оказываемых услуг (в общем виде по предприятию и досконально по месту прохождения практики)
5.	Изучение способов обеспечения качества производимой продукции или оказываемых услуг
6.	Анализ причин возникновения брака и характеры возможных дефектов, участие в кружках качества
7.	Изучение способов конкурентоспособности
8.	Основные работы с контрольно-измерительной техникой и инструментами контроля качества
9.	Изучение принципов автоматизации производственных процессов
10.	Участие в производимых во время практики мероприятиях
11.	Составление отчета и утверждение его ответственным за прохождение практики от предприятия
ВСЕГО:

Студент во время прохождения практики должен изучить:

- организационно-правовую форму деятельности предприятия;

- режим работы и правила внутреннего распорядка предприятия;

- товарный профиль предприятия;

- характер планирования предприятия;

- поставщиков как внешних, так и внутренних;

- материально-техническое снабжение;

- основные технологические процессы производства продукции;

- ассортимент выпускаемой продукции и ее принципы управления ассортиментом;

- факторы, определяющие качество производимой продукции;

- принципы диагностирования дефектов выпускаемой продукции и причины их возникновения;

- виды и типы технической (конструкторской, технологической) документации, применяемой при производстве продукции;

- правила проведения экспертизы;

- правила составления и формы документов, заполняемых по результатам экспертизы и контроля качества продукции;

- основные виды испытаний: типовые, квалификационные и периодические;

- добровольную и обязательную сертификацию товаров, выпускаемых на предприятии;

- принципов сертификации систем менеджмента качества на основе международных стандартов серии ИСО 9000 –

2000 г.

Контроль за работой студентов во время практики осуществляет специалист – руководитель практики от предприятия.

Преподаватели – консультанты консультируют студентов по всем вопросам в соответствии с тематическим планом, а также дополнительно дают индивидуальные занятия с учетом специфики предприятия.