Европейская классификация вин.

Какую информацию нужно искать на этикетке:

· Estate-bottled. Виноград выращен, переработан и бутилирован в одном месте. На французских этикетках эквивалентным термином является mis en bouteille au chateau/ domain. В Австралии этот термин не имеет важного значения.

· Cru. Французский термин, обозначает деревню или виноградник славящийся высоким качеством продукции.

· Methode traditionelle. Термин используется для обозначения игристого вина, по классической технологии шампанского

· Vieilles vignes. Виноград который растет на старых лозах, имеет более концентрированный сок, из него изготавливают более насыщенные и ароматные вина.

· Винтаж. Год сбора винограда.

Какой информации на этикетки следует остерегаться:

· Reserve. В Италии и Испании это означает выдержку в дубовых бочках, в других может указывать на стиль вина, но может и не означать ничего особенного.

· Superieur. Это не означает лучшее вино, это французский термин и его итальянский эквивалент указывает на то, что вино имеет несколько более высокое содержание алкоголя, чем ординарное вино с таким же названием.

· Grand vin. В Бордо это означает главное вино данного поместья, но совсем не означает «великое вино».

· South-Eastern Australia. Означает юго-восток Австралии где находятся большинство винодельческих регионов, но не конкретный регион.

· Special, exceptional, limited, release, from the founder s bin…. – термины которые не несут информации об основных признаках и не определяют качества вина.