Ингредиенты:
- 300 г телятины
- 5 средних шампиньонов
- 3 яйца
- 50 мл молока
- соль, перец
- мука
- растительное масло
Способ приготовления:
Грибы режем кубиками и обжариваем на растительном масле, солим. Яйца взбиваем с молоком и заливаем грибы. На маленьком огне поджарить омлет. Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и перчим. Омлет с грибами нарезаем полосками. Каждую полоску сворачиваем рулетиком, кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой. Крученики панируем в муке, затем в яйце и обжариваем на сковороде, на маленьком огне со всех сторон.
