Десерты. Удивительно, но шоколадный пирог тоже можно приготовить в «диетическом» варианте

Удивительно, но шоколадный пирог тоже можно приготовить в «диетическом» варианте. Полезную версию самого известного шоколадного «Брауни» готовим так:

• ⅔ чашки меда;
• ⅓ чашки какао;
• ½ чашки цельнозерновой муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чашки яблочного пюре (лучше без добавления сахара);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка ванилина;
• щепотка соли;
• изюм и любые орехи по вкусу.

Духовку разогреваем до 350 градусов. Мед разогреваем в микроволновой печи в течение 45 секунд, добавляем какао и перемешиваем до однородной массы. Остужаем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. В отдельной миске смешиваем яблочное пюре, оливковое масло, яйцо и ванилин. Добавляем смесь из меда и какао и хорошо перемешиваем. После этого всыпаем муку и перемешиваем (удобнее делать это с помощью миксера). Добавляем орехи и изюм, переливаем смесь в смазанную оливковым маслом форму и выпекаем около получаса.

Пирожное «Картошка»

Для овсяной «муки»:

• 3/4 стакана овсяных хлопьев;
• 3 столовые ложки яблочного пюре;
• корица.

Для крема:

• 200 г творога;
• 2 столовые ложки изюма;
• 2 столовые ложки свежесваренного кофе;
• 1 столовая ложка рома;
• какао-порошок.

Сначала готовим овсяную муку. Смешиваем пюре и овсяные хлопья, посыпаем корицей, выкладываем на противень, выпекаем на небольшом огне до золотистого цвета. После этого остужаем и перемалываем в блендере.

Смешиваем изюм с эспрессо, измельчаем в блендере, к получившейся массе добавляем творог, ром и тщательно перемешиваем. Всыпаем овсяную муку, еще раз перемешиваем, формируем пирожные, обваливаем их в какао-порошке и убираем в холодильник на несколько часов.