Горячие мясные блюда
Мясные холодные закуски
| Традиционное мясное ассорти:
буженина, куриный рулетик,
говяжий язык, пастрома
| 110 г
| 340-00
| | Язык говяжий отварной
на свежих листьях зелёного салата
| 110 г
| 280-00
| | Закуска из вяленой телятины
по – домашнему
с помидорами, подается в фокаччо
| 200 г
| 340-00
| | Карпаччо из телятины
сыр «Грана Падано», каперсы, листья зеленого салата, заправка Бальзамик
| 150 г
| 320-00
| | Ассорти под водочку
грудинка копченая, килька балтийская на ржаной булочке, корнишоны, грибочки маринованные, капуста квашеная
| 200 г
| 360-00
|
Овощные холодные закуски
| Маринованные лесные грибочки
с зелёным луком
| 120 г
| 220-00
| | Русский разносол:
маринованные помидоры, огурчики, грибы,
квашеная капуста
| 150 г
| 220-00
| | Пикантные баклажанные рулетики,
фаршированные ореховой пастой
с чесноком
| 120 г
| 260-00
| | Ассорти из свежих овощей
Подаётся со сметаной, маслом,
майонезом или классической заправкой по желанию
| 130 г
| 220-00
| | Помидоры с сырным кремом и кедровыми орешками
|
130 г
|
260-00
|
Салаты
| Мини-ассорти
из трёх видов салатов, на Ваш выбор, подается в сырных корзиночках
| 180 г
| 380-00
| | Салат «Эльзас»
с белыми грибами, виноградными улитками, листьями зеленого салата и сыром «Ольтермани»
| 170 г
| 350-00
| | Салат «Ностальжи»
с ломтиками Фуа-гра, ананаса и апельсина, сыром «Маасдам» и кедровыми орешками
| 170 г
| 470-00
| | Салат «Бретонский»
с гигантскими мидиями, кальмарами, слегка обжаренной брокколи, сыром «Пармезан»
| 170 г
| 340-00
| | Салат с лососем
Фаршированным сливочным сыром в корзинке из теста «Фило»
| 200 г
| 380-00
| | Фирменный салат «Кама»
сырная корзинка, наполненная коктейлем из кальмаров, морского гребешка, кедровых орешков, авокадо и сыра «Камамбер»
| 170 г
| 410-00
| | Салат «Цезарь»
свежие листья зеленого салата, ломтики куриного филе с хрустящими греночками и сыром «Пармезан»
| 150 г
| 260-00
| | Мясной шеф - салат
куриное филе, буженина, язык, свежие овощи, перепелиное яйцо с пикантной заправкой
| 170 г
| 280-00
| | Салат с обжаренным сыром «Камамбер»,утиной грудкой и спаржей
| 180 г
| 380-00
| | Салат «Оливье»
с куриным филе
| 160 г
| 240-00
| | Салат «Маковый»
с копченым куриным филе, хрустящими греночками и свежими помидорами
| 160 г
| 280-00
| | Винегрет с балтийской килечкой
| 160 г
| 180-00
| | Греческий салат
свежие помидоры, огурцы, сладкий перец,
лук со специями, брынзой и оливковым маслом
| 170 г
| 240-00
| | Салат «Вегетарианский»
свежие огурцы, сладкий перец, редис, помидоры и листья зеленого салата, заправленные оливковым маслом
| 160 г
| 180-00
| | Сырная тарелка:
пять видов сыра
Подается с виноградом и грецкими орехами
| 120 г
| 360-00
| Горячие закуски
| Грибное ассорти, тушеное в сметане,
с зеленью
| 100 г
| 240-00
| | Обжаренные виноградные улитки
в сливочном соусе, с белыми грибами и тостами из белого хлеба
| 180 г
| 350-00
| | Жюльен из морепродуктов
| 100 г
| 360-00
| | Мидии «Киви»
запеченные с помидорами конкассе, с сыром «Дор Блю»
| 150 г
| 320-00
| | Жареные вареники
со сметаной и зеленью
| 150 г
| 210-00
| | Баклажан – гриль,
запеченный с креветками и овощами
| 300 г
| 380-00
| | Лягушачьи окорочка в хрустящей корочке
на листьях зеленого салата
| 180 г
| 360-00
| | Кокиль из мяса камчатского краба
с авокадо, помидорами конкассе, сыром «Чеддер» и соусом «Биск»
| 160 г
| 640-00
| | Первые блюда
| | Бульон
с фрикадельками и перепелиным яйцом
| 250 г
| 120-00
| | Окрошка мясная
| 250 г
| 180-00
| | Русская уха
Подается с рыбным расстегаем
| 250 г
| 260-00
| | Рыбная солянка по-камски
с судаком, сёмгой и грибами
| 250 г
| 280-00
| | Солянка мясная удмуртская
| 250 г
| 260-00
| | «Жёлтое море»
крем-суп из морепродуктов с овощами и
кокосовым молоком
| 200 г
| 260-00
| | Гороховый суп-пюре
Подается в хлебном горшочке с гренками
| 300 г
| 220-00
| | Суп – гуляш из баранины
с овощами и прованскими травами
| 250 г
| 260-00
| | Суп – крем «Велют»
из брокколи и цветной капусты с обжаренной утиной грудкой и сыром «Пармезан»
| 250 г
| 260-00
| | «Фруто дель Маре»
суп с морепродуктами
| 250 г
| 280-00
| | «Пармезан»
суп-пюре с овощами и сыром «Пармезан»
| 250 г
| 260-00
| | Горячие рыбные блюда
| | Тельное из судака и сёмги
с картофельным пюре и густым грибным соусом
| 300 г
| 380-00
| | Филе судака
паровое или обжаренное по выбору клиента
на рисовой пирамидке с соусом «Наршараб»
| 200 г
| 420-00
| | Филе сёмги
паровое или обжаренное, по выбору клиента
с салатом из свежих овощей
| 150 г
| 440-00
| | Филе судака «Маришаль»
с сочной начинкой из тигровых креветок и сливочного сыра
| 200 г
| 480-00
| | Филе тунца в сливочном соусе
с сочной овощной «Лазаньей»
| 300 г
| 480-00
| | Филе судака и семги с сочной начинкой в хрустящей корочке
Подается на листьях зеленого салата, со слегка обжаренной спаржей
| 250 г
| 480-00
| | Нежное филе палтуса
на листьях зеленого салата, с помидорами «Конкассе» и бальзамическим соусом
| 180 г
| 520-00
| | Дорадо
запеченное с густым грибным соусом и зеленью
| 300 г
| 580-00
| | Рыбный гриль
горячее ассорти с Дарами моря, овощами и зеленью
| 400 г
| 780-00
| | Дорадо – гриль
на листьях зеленого салата с гранатовым соусом
| 240 г
| 580-00
| | Обжаренные тигровые креветки
в соусе из белого вина
на лодочке из помидоров и листьев зеленого салата
| 180 г
| 560-00
| | Острые морские гребешки
тушеные в кокосовом молоке подаются с обжаренной спаржей и помидорами «Конкассе»
| 250 г
| 680-00
|
Горячие мясные блюда
| Куриное филе
с начинкой из сливочного сыра и грибов,
подается с картофельным пюре и зеленым маслом
| 300 г
| 440-00
| | Котлета по рецепту Пожарского
с картофелем, тушенным в сливках
| 300 г
| 420-00
| | Филе пекинской утки
с апельсиново – имбирным конфитюром
(Подается горящим)
| 250 г
| 590-00
| | Утка по-пекински
| 200 г
| 480-00
| | Биточки из кролика
в сливочном соусе с жареными варениками и букетом свежей зелени
| 300 г
| 380-00
| | Манты из баранины
| 250 г
| 380-00
| | Люля–кебаб из баранины
Подается с тонким лавашем и салатом из свежих помидор и зелени
| 250 г
| 440-00
| | Баранина по-деревенски,
тушеная с овощами и зеленью
| 250 г
| 460-00
| | Медальоны из ягненка
с ломтиком фуа-гра и сыром «Пармезан»
Подается с обжаренной грушей и виноградом
| 250 г
| 850-00
| | Стейк из свинины, телятины или курицы
(по желанию клиента)
с острым соусом
| 180 г
| 440-00
| | Мясное ассорти-гриль
с овощами и букетом свежей зелени
| 400 г
| 650-00
| | Стейк из телятины
с сырным соусом и кедровыми орешками
Подается с обжаренным картофелем и зеленью
| 300 г
| 560-00
| | Стейк из свинины,
фаршированный нежным омлетом с грибами
Подается в сливочно-сырном соусе
| 250 г
| 520-00
| | Маринованная свиная корейка,
запеченная с белыми грибами и сыром
| 250 г
| 480-00
| | Бефстроганов из печени,
подается с картофельным пюре и овощами
| 350 г
| 360-00
| | Язык говяжий
отварной или запеченный (по желанию клиента)
с овощами и зеленью
| 150 г
| 380-00
| | Телятина «Пармеджано»
отбивная из телячьей вырезки с соусом из спелых помидоров, запеченная с сырами «Моцарелла» и «Пармеджано Реджано»
| 220 г
| 440-00
| | Нежная Фуа-гра
с яблоками и ананасами в медовой глазури
Подаётся с клубничным соусом
| 180 г
| 880-00
| | «Агро Дольче»
стейк из бараньей корейки на косточке
с соусом «Бальзамик»
Подаются на листьях зеленого салата, баклажанах и кедровых орешках
| 200 г
| 580-00
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...
|
Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...
|
Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...
|
Внешняя политика России 1894- 1917 гг. Внешнюю политику Николая II и первый период его царствования определяли, по меньшей мере три важных фактора...
Оценка качества Анализ документации. Имеющийся рецепт, паспорт письменного контроля и номер лекарственной формы соответствуют друг другу. Ингредиенты совместимы, расчеты сделаны верно, паспорт письменного контроля выписан верно. Правильность упаковки и оформления....
БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ ЗУБА В составе зуба выделяют минерализованные и неминерализованные ткани...
|
Метод архитекторов Этот метод является наиболее часто используемым и может применяться в трех модификациях: способ с двумя точками схода, способ с одной точкой схода, способ вертикальной плоскости и опущенного плана...
Примеры задач для самостоятельного решения. 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P
1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P...
Дизартрии у детей Выделение клинических форм дизартрии у детей является в большой степени условным, так как у них крайне редко бывают локальные поражения мозга, с которыми связаны четко определенные синдромы двигательных нарушений...
|
|
