Обеззараживание молока, полученного от больных животных.
Высокотемпературная обработка молока проводится с целью его обеззараживания от патогенных м/о, продления срока хранения и обеспечения технологических свойств при переработке в молочные продукты. Чаще применяют пастеризацию – нагревание молока до темп не выше 100 гр с выдержкой или без нее – при этом инактивируют вегетативные формы бактерий. пастеризуют в том случае, если его отправляют непосредственно в торговую сеть, столовые, детские сады. Пастеризация может быть длительной – нагревают до 63-65 гр и выдерживают 30 мин, кратковременной – нагревание до 72-76 гр с выдержкой в теч 15-20 сек и моментальной – нагревание до 85-90 гр без выдержки.
Отбор материала для посмертной диагностики. Патологический материал необходимо взять как можно раньше: не позднее 12ч после гибели животного зимой и 6 ч — в теплое время года, законсервировать или отправить в свежем виде. Аутолизированный пат-материал для выделения возбудителя непригоден. Для бактериологического исследования в лабораторию отправляют кусочки кожи, слизистых оболочек, паренхиматозных органов, трубчатую кость, спинной и головной мозг, лимфатические узлы, пробы жидкости из грудной и брюшной полостей, отрезок кишечника, изолированный лигатурами, плод, плодные оболочки и т. д. Пробы из каждого органа помещают в отдельную посуду и маркируют. В каждом случае необходимо брать тот материал, в котором можно обнаружить характерные для данной болезни изменения. Форма 3 В____воскресенскую областную_________________. ветеринарную лабораторию Адрес__д.Чемодурово, ул лесная д.2_________________________ При этом направляется для _бактериологического исследования на сальмонеллез_ патологический материал (перечислить какой)_печень с желчным пузырем и лимфатич узлами, сердце, легкое, селезенка, почка; мезентериальные л/у; трубчатая кость_ от(вид и возраст животного)_____, принадлежащего.(название хозяйства, фермы)__ Дата заболевания животного__________________ Дата падежа__________________ Клиническая картина_Температура тела 410С, угнетение, понос, кал со слизью и кровью, конъюнктивит, ринит__ Данные патологоанатомического вскрытия_в брюшн пол экссудат, брюшные л/у увеличены, селезенка увеличена, серого цвета, почки серо-желтого цвета с кровоизл, слиз обол тон киш отечная, гиперемированая, с очагами поверхностного некроза __ Предположительный диагноз____сальмонеллез___________ Дата отправления материала_____________________________________________ Должность_______________________________Подпись.______________________
|
