II сатурацияВ принципе сатурацию можно было провести в одну ступень, но в таком случае качество очищенного сока было бы значительно хуже. Это связано с тем, что при сатурировании до значений рН ниже 11 часть несахаров из осадка снова переходит в раствор и за счет этого ухудшается качество сока. Поэтому ее проводят в две ступени: на I сатурации превращают большую часть извести в осадок, который отделяют фильтрацией, а затем фильтрованный сок обрабатывают на II сатурации, превращая оставшуюся меньшую часть извести в карбонат кальция. Поскольку из сока I сатурации с осадком удалены осажденные несахара. то на II сатурации уже нет опасности ухудшения качества сока и II сатурацию уже можно проводить до более низкой щелочности, т.е. в соке оставить как можно меньше солей жесткости, которые как известно, откладываются при выпаривании сока на греющей поверхности выпарных аппаратов в виде осадка, что снижает производительность выпарной установки. Назначение II сатурации — снижение к минимуму содержания солей кальция (солей жесткости) с целью уменьшения загорания выпарной установки. II сатурация проводится подобным образом, как и I сатурация, в сатураторе аналогичной конструкции. II сатурацию проводят до рН 9,0 (щелочность 0,02 - 0,03% СаО). Если рН сока выше 9, то сок недосатурирован, а если ниже, то пересатурирован. В обоих случаях такой сок содержит больше солей кальция, чем нормально отсатурированный. Фильтрование сока II сатурации проводят на фильтрах ФиЛС.
|
