Производственная товароведная практика в торговых предприятиях, организациях

Базой практики предполагаются: коммерческие структуры, райпо, магазины, акционерные общества потребкооперации, торгово-закупочные базы, муниципальные предприятия, торговые дома, фирмы и т. д.

При прохождении производственной товароведной практики студент должен изучить следующие вопросы:

· структуру, подчиненность, функции предприятия или организации; материально-техническую базу;

· ассортиментная политика предприятия, организации в целом и на потребительском рынке, анализ ассортимента, имеющегося в торговых организациях, предприятиях, его структуру, и рациональность;

· источники поступления товаров как один из факторов формирования ассортимента и качества, работу с поставщиками по вопросам формирования ассортимента и качества товаров;

· особенности упаковки поступающих товаров, их характеристику, функцию и экономическую эффективность;

· особенности маркировки поступающих товаров; расшифровку условных рисунков, цифровых, буквенно-числовых или символических знаков, обозначающих наименование предприятия-изготовителя; его местонахождение, марку, сорт изделия, наименование товара и др.

· соблюдение правил транспортировки и хранения товаров в торговых предприятиях, организациях; режим хранения, правила товарного соседства, рациональное использование складских площадей, товарные потери (количественные и качественные). Меры по предупреждению и снижению потерь;

· методы контроля качества товаров, применяемые в торговых предприятиях, организациях;

· качество поступающих товаров в торговые предприятия, организации (на примере трех – пяти партий, поступивших в период товароведной практики);

· вопросы, связанные с гарантией качества товаров, выдаваемой покупателю, порядок обмена и возврата товаров, не выдержавших гарантийные сроки хранения и эксплуатации или забракованных;

· претензии покупателей по качеству реализуемой продукции, подробный анализ их характера и причин, претензионную работу предприятия, и ее направленность; реализация закона «О защите прав потребителей»;

· порядок получения и оформления сертификатов и лицензий на право применения знаков соответствия, сертифицируемые показатели безопасности, экологичности, нормативные документы на эти показатели.

Примерное содержание отчета по производственной товароведной практике в торговых предприятиях, организациях приведено в приложении 1.