В производственных предприятиях

Базами практики могут быть: акционерные общества, объединения, заводы, фабрики, комбинаты, цехи малой мощности, частные предприятия и т.п.

В процессе прохождения производственной товароведной практики: в производственных предприятиях студент должен изучить следующие вопросы:

· структуру, материально-техническую базу, подчиненность и функции данного предприятия;

· мероприятия по вопросам экономии ресурсов, сырья и экологии;

· исходное сырье, материалы, комплектующие детали, узлы и элементы, их взаимосвязь и влияние на потребительские свойства вырабатываемых изделий, пищевые добавки и улучшители качества;

· основные этапы и процессы изготовления товаров, их роль в формировании показателей качества и потребительских свойств;

· ассортимент вырабатываемой продукции, его структуру, товароведную характеристику, объемы выпуска в разрезе ассортиментных позиций, степень обновления ассортимента, мероприятия по совершенствованию ассортимента и их реализация, направления в разработке нового ассортимента;

· организацию работы служб качества, их задачи и функции, работу лаборатории по контролю качества исходных материалов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, оснащение приборами и оборудованием для контроля;

· методы анализа качества продукции, их современность и достоверность, документальное оформление результатов контроля качества;

· качество выпускаемой продукции (по данным лаборатории контроля качества или по результатам собственных исследований за период прохождения практики);

· наиболее часто встречающиеся дефекты продукции, влияющие на внешний вид, безопасность и соответствие нормативной документации, причины их возникновения и возможные пути и способы устранения;

· маркировку и упаковку выпускаемых товаров, их виды, недостатки и достоинства, информативность, использование знаков соответствия;

· гарантии производителя, порядок обмена и возврата товаров, не выдержавших гарантийные сроки эксплуатации и хранения, забракованных и возвращенных на исправление;

· претензии торговли и покупателей по ассортименту и качеству выпускаемой продукции, анализ их характера и причин, конкурентоспособность продукции на потребительском рынке, юридические аспекты качества, претензионную работу предприятия и ее направленность, мероприятия по повышению качества, их направленность и эффективность.