Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Лабораторная работа. Цель работы: изучение химических свойств аминокислот




 

Цель работы: изучение химических свойств аминокислот

и белков

Реактивы и оборудование: гликокол – 0,2н, метилрот – 0,2%, CuO – порошок, NaOH – 2н, раствор белка, HNO3 – 2н, NH4OH – 2н, Pb(CH3COO)2, формалин 40%, тонкие стеклянные капилляры, пробирки и спиртовки.

 

Опыт 11.1 Отсутствие кислой реакции у глицина

Поместить в пробирку 3 капли 0,2 н раствора аминоуксусной кислоты и добавить 1 каплю 0,2% раствора индикатора метилрот. Убедитесь в том, что аминокислота не имеет кислой реакции. Зона перехода от красной окраски к желтой для метилового красного находится при рН 4,4 - 6,2. Объяснить отсутствие кислой реакции у глицина и написать схему реакции.

Опыт 11.2 Образование комплексной медной соли глицина

Поместить в пробирку очень небольшое количество (на кончике стеклянной лопатки ) окиси меди (II). Добавить 3 капли 0,2н. раствора глицина и нагреть над пламенем спиртовки. Дать отстояться избытку черного порошка окиси меди, обратить внимание на образование темно-синего раствора медной соли глицина. Опыт показывает, что, несмотря на отсутствие свободного водорода карбоксильной группы, глицин способен образовывать медную соль. К отстоявшемуся синему раствору (не отделяя его от черного осадка) прибавить I каплю 2н. раствора NaОН. Выпадение осадка гидрата окиси меди (II) не происходит. Сделать необходимый вывод и написать формулу этого соединения.

Опыт 11.3 Действие формальдегида на аминокислоты.







Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 1124. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2020 год . (0.001 сек.) русская версия | украинская версия