Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения

Вопрос о влиянии голштинской породы на продуктивные качества отечественной красной степной породы достаточно актуален в связи с широкими масштабами использования этой породы для улучшения местного красного степного скота.

Проблема реализации продуктивных качеств коров является комплексной и обусловлена не только генетическим потенциалом скота, но и условиями кормления и содержания, а также условиями среды в которых животное продуцирует.

Данные молочной продуктивности коров в зависимости от происхождения по отцу представлены в таблице 14.

Делая анализ таблицы 14, видим, что наблюдаются различия по уровню за первую, вторую, третью лактации у коров разных линий. Так, у дочерей быка Хилверт 128087 линии М.Чифтейна продуктивность по первой лактации превосходит удой матерей на 1324 кг (Р>0,99) и превышает продуктивность первотелок других линий и средний показатель по стаду на 1155 кг. По второй лактации дочери быка Хилверт 128087 по удою превосходят матерей на 250 кг, а также дочерей других линий. По третьей лактации удой дочерей быка Хилверт меньше, чем у матерей на 305кг.

Удой дочерей быка Чан 2520 линии С.Т.Рокита как по первой, так и по второй лактации был ниже, чем у матерей на 195 кг и на 545 кг соответственно.

Таблица 14 –Продуктивность коров в СПК «Рассохинское» в зависимости от происхождения, кг.

Кличка быка	Лактация	N	Дочери	Матери
X±m	Cv,%	X±m	Cv,%
Чан 2520			3535±83,22	15,79	3730±69,21	12,45
		3328±158,97	32,04	3873±88,30**	15,29
Рой 1072			3612±131,81	20,96	3752±66,36	10,16
		3401±118,63	20,03	4050±91,24	12,94
		4011±122,72	17,58	4005±91,24	12,94
Хилверт 128087			4859±214,12**	10,79	3533±88,60	6,14
		3974±380,31	23,44	3724±74,70	4,91
		3665±501,35	33,50	3970±186,68	11,52
В среднем по стаду			3704±71,65	19,25	3692±40,79	10,99
		3539±87,65	24,64	3890±53,10***	13,58
		3852±73,94	19,10	3932±54,86	13,88

Примечание: здесь и далее -*- Р>0,95,**- Р>0,99,***- Р>0,999

Удой дочерей быка Роя 1072 по первой и второй лактациям меньше удоя матерей на 140 кг и на 649 кг соответственно. По третьей лактацией наиболее продуктивными являются коровы линии Инка дэ Коля, удой которых составил 4011 кг молока, что незначительно превышает удой матери. Сравнивая со сверстницами, можно отметить, что потомки линии Инка дэ Коля превосходят по продуктивности на 159 кг молока в среднем по стаду и на 346 кг линию М.Чифтейна (рис.1).

Из рисунка 1 видно, что наивысшая молочная продуктивность по первой и второй лактации у дочерей быка Хилверта линии М.Чифтейна она составила 4859 кг и 3974кг соответственно. По третьей лактации лидирует дочери быка Роя линии Инка дэ Коля, их удой составил 4011 кг. Самым низкий показатель молочной продуктивности по первой и второй лактации наблюдается у дочерей быка Чана- 2550 линии С.Т.Рокит, она составила 3535 кг и 3328 кг молока соответственно.

Рис.1-Молочная продуктивность коров, кг

В таблице 16 представлена молочная продуктивность дочерей быков, используемых в хозяйстве в сравнение с продуктивностью сверстниц, матерей и средними показателями по стаду.

Таблица 15 – Продуктивность первотелок в зависимости от происхождения, кг

Кличка быка	Удой дочерей	Удой сверстниц	Удой матерей	В среднем по стаду
Чан 2520	3535±83,22*	4236±158,43	3730±69,21	3704±71,65
Рой 1072	3612±131,81	4197±120,43	3752±66,36	3704±71,65
Хилверт 128087	4859±214,12**	3574±118,43	3533±88,60	3704±71,65

 

Из приведенной таблицы 15 видно, что удой дочерей быка Хилверта линии М.Чифтейна превосходят сверстниц на 1285 кг молока, матерей на 1326 кг, и в среднем по стаду на 1155 кг молока (Р>0,99), у дочерей быка Чана удой составил 3535 кг молока, это на 701 кг меньше, чем у сверстниц и на 169 кг меньше, чем у матерей.

У дочерей быка Роя линии Инка дэ Коля удой составил 3612 кг молока, что меньше чем у сверстниц, матерей и в среднем по стаду на 585 кг, 140 кг и на 92 кг соответственно.

Жирномолочность так же является важным признаком, который характеризует молочную продуктивность коров. С увеличением содержания жира в молоке повышается питательная ценность продукта, снижается себестоимость, удешевления производства молочных продуктов.

Жирность молока у различных коров может колебаться в значительных пределах. Но жирномолочность, в отличие от обильномолочности, изменяется в меньшей степени под влиянием внешних условий. Изменение жирномолочности в стаде коров СПК «Рассохинский» можно проследить по показателям таблицы 16.

Таблица 16 - Жирномолочность коров различных линий, %

Кличка быка	Лактация	N	Дочери	Матери
X±m	Cv,%	X±m	Cv,%
Чан 2520			3,92±0,04***	6,21	3,71±0,02	3,53
		4,03±0,04***	6,96	3,76±0,02	3,7
Рой 1072			3,89±0,04***	5,80	3,71±0,03	3,97
		4,02±0,06***	8,20	3,76±0,03	4,22
		3,96±0,05	6,72	3,82±0,03	4,63
Хилверт 128087			3,80±0,04	2,76	3,68±0,05	3,61
		3,86±0,04	2,52	3,71±0,06	3,66
		3,98±0,07*	4,53	3,70±0,04	2,96
В среднем по стаду			3,87±0,02***	5,86	3,71±0,04	3,81
		3,96±0,03***	7,29	3,76±0,01	3,84
		3,92±0,02***	8,09	3,80±0,02	4,43

 

Исходя из данных таблицы 16, можно увидеть, что дочери быков по сравнению с матерями показали лучший результат. Так дочери быка Роя линии Инка дэ Коля превосходят матерей по жирномолочности по первой лактации на 0,18%, (Р>0,999), быка Хилверта - на 0,22%. Сравнивая этот показатель дочерей различных быков, можно отметить, что наибольшей жирномолочностью отличаются дочери быка Чана-3,89%. Сравнивая средние показатели по стаду с жирномолочностью дочерей быков можно сказать, что потомки линии Инка дэ Коля и С.Т.Рокита превосходят на 0,02 и 0,05% соответственно. У быка линии М.Чифтейна дочери имеют жирномолочность ниже, чем в среднем по стаду на 0,07%. По второй лактации наибольшей жирномолочностью обладают дочери быка Чана линии С.Т.Рокит, которая составила 4,03%, в то время как у дочерей быков Роя и Хилверта 4,02 и 3,86% соответственно. По третьей лактации лидируют дочери быка Хилверта-3,98%(Р>0,95).

Для более объективной оценки молочной продуктивности коров был рассчитан такой показатель, как выход молочного жира, что позволяет сделать сопоставление молочной продуктивности коров разных линий, которые имеют разные удои и процент жира (табл. 17).

Таблица 17-Жиропродуктивность первотёлок в зависимости от происхождения по отцу, кг

Кличка быка	Голов	Молочный жир дочерей	Молочный жир матерей
X±m	Cv,%	X±m	Cv,%
Чан 2520		138,5±3,25	15,79	138,4±2,74	13,26
Рой 1072		140,5±4,91	20,18	139,2±2,63	10,84
Хилверт 128087		184,6±8,37***	11,12	130,0±2,85	5,38
В среднем по стаду		143,3±2,63	18,34	137,0±1,58	11,46

 

Анализ данных таблицы 17 подтверждает, что дочери быка Хилверта обладают более высокой жирномолочностью и удоем, от них получено 184,6 кг молочного жира, что на 54,6 кг больше, чем у матерей (Р>0,95). Дочери быка Роя линии Инка дэ Коля по сравнению с матерьми показали почти одинаковый результат по содержанию молочного жира: у дочерей - 140,5 кг и 139,2 кг у матерей. Дочери быка Чана линии С.Т.Рокит в сравнении с матерями имели также имели практически одинаковые показатели по содержанию молочного жира: 138,5 кг у дочерей и 138,4 кг у матерей.

Для визуального сравнения жирномолочности коров - первотёлок воспользуемся диаграммой (рис.2).

Из диаграммы видно, что самая высокая жирномолочность по первой лактации у дочерей быка Чана линии С.Т.Рокит, которая составила - 3,92%, а самая низкая у матерей быка Хилверт линии М.Чифтейна, она составила - 3,68%. Из диаграммы можно сделать следующие выводы, что все дочери быков превосходят и сверстниц и матерей по жирномолочности.

Рис.2-Жирномолочность коров-первотёлок, %

Живая масса коров оказывает существенное влияние на продуктивность. Были произведены расчеты по определению зависимости живой массы коров и молочной продуктивности по трем лактациям дочерей анализируемых быков. Данные зависимости удоя от живой массы представлены в таблице 18.

Как отмечалось выше, коэффициент молочности – это показатель интенсивности обмена веществ в организме.

По коэффициенту молочности судят о производственном типе животного: 800 кг и больше – молочный тип, 500 – 800 кг молочно – мясной и меньше 560 кг – мясо – молочный.

Живая масса за первую лактацию у дочерей быка Хилверта 128087 составила 615 кг, что на 175 кг и 169 кг больше, чем у дочерей быков Чан и Рой соответственно. Такая же тенденция наблюдается и по второй лактации. Удой у дочерей быка Хилверта больше чем у сверстниц быков Чан и Рой на 96 кг и 136 кг соответственно. По третьей лактации дочери быка Хилверта превосходят дочерей быка Роя на 122 кг. Снижение коэффициент молочности по второй лактации наблюдается у животных всех анализируемых групп.

Таблица 18-Живая масса и коэффициент молочности коров

Лактация	Показатель	Чан 2520	Рой 1072	Хилверт 128087	В среднем по стаду
	Живая масса, кг	440±2,72	446±4,55	615±4,55	460±4,84
Коэффициент молочности, кг	803±13,9	810±23,3	791±29,95	805±18,11
	Живая масса, кг	529±2,44	489±5,05	625±15,31	506±3,04
Коэффициент молочности, кг	629±29,3	696±7,21	636±15,64	699±4,22
	Живая масса, кг	-	515±5,4	637±15,55	539±3,24
Коэффициент молочности, кг	-	779±8,2	575±14,11	715±4,31

 

Наименьшее количество молока на 100 кг живой массы за первую лактацию получено от дочерей быка у Хилверта 128087-791кг. За третью лактацию максимальное значение коэффициента молочности принадлежит коровам - дочерям быка Роя 1072- 779кг, тогда как у Хилверт 128087 – 575 кг. Анализируя таблицу можно сказать, что все коровы, принадлежащие разным линиям, снижают коэффициент молочности с каждой последующей лактацией. Коровы по всем группам имеют молочно-мясной производственный тип.