Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Проблемно – ситуационная задача №19.




Кате 8 лет . С семи лет у нее приступы удушья. Врачи поставили диагноз : бронхиальная астма. При обследовании дано предварительное заключение, что у девочки аллергия на продукты питания, какие именно ,требуется уточнить.

Фактором ,провоцирующим приступы удушья ,врачи считают частые простудные заболевания у девочки. Приступы у Кати на фоне лечения стали реже, но полностью не прошли. Мама и Катя пришли на обучение в Астма – школу.

Задание. Ответьте ,на следующий вопрос:

Как избежать воздействия на организм пациента пищевых аллергенов?

Ответ к проблемно – ситуационной задаче №19:

Во избежание, воздействия на организм пациента пищевых аллергенов, необходимо выявить конкретный аллерген ,путем тщательного расспроса пациентов и родителей больных детей.

Обучение пациентов ведению пищевого дневника, с целью уточнения пищевого аллергена.

С осторожностью употреблять в пищу новые виды продуктов.

Отдавать предпочтение натуральным ,а не консервированным продуктам, так как последние содержат консерванты и пищевые добавки, способные вызвать аллергические реакции.

Консультация аллерголога, проведение кожных аллергических проб для уточнения пищевого аллергена.

Отказ от употребления продуктов – аллергенов. Гипоаллергенная диета. Грудное вскармливание новорожденных и детей первого года жизни. Роль грудного вскармливания, как меры профилактики астмы и других видом аллергических болезней доказана многочисленными клиническими исследованиями. Грудное молоко благоприятно влияет на развитие иммунной системы организма и способствует формированию нормальной микрофлоры кишечника .

Своевременное введение вспомогательного питания также является мерой профилактики астмы и аллергии. Современные рекомендации по кормлению детей первого года жизни предусматривают введение вспомогательного питания не ранее чем на 6 месяце первого года жизни. При этом категорически запрещается давать детям такие высокоаллергенные продукты как пчелиный мед, шоколад, куриные яйца, орехи, цитрусовые и пр.

Обучение пациентов и родителей больных детей.

 

Пищевой дневник (образец)

Ивановой Кати ,8 лет

Время приема пищи Пищевые ингредиенты Реакция Время появления реакции
10.01.13   10:00. Завтрак Яичница -1 яйцо куриное -подсолнечное масло -укроп -колбаса варёная Чай черный -чай черный -1 чайная ложка сахарного песка Сильный зуд, крапивница 10:30.
12:00. Перекус Яблочное пюре -2 зеленых яблока -1 ст. ложка сахара -1 чайная ложка лимонного сока нет --------------
14:00. Обед Салат Оливье -1яйцо куриное -1 морковь -1солёный огурец -1 картофель -белое куриное мясо -майонез Суп рыбный -картофель -рыбные консервы «сайра» -лук репчатый -морковь -петрушка Зуд, крапивница 15:00.
16:00. Полдник -кефир -печенье «Юбилейное» нет --------------
20:00. Ужин Картофельное пюре -картофель отварной -масло сливочное -молоко коровье Рыбы жареная -треска -масло подсолнечное -панировочные сухари Свежевыжатый морковный сок -морковь -1 чайная ложка сахарного песка нет -------------
11.01.11   09:00 Завтрак Каша геркулесовая -геркулес -сливочное масло -сахарный песок -молоко коровье -соль Чай зеленый -сахарный песок -чай зеленый нет --------------
13:30. Обед Рис -рисовая крупа -соль Котлеты «Ёжики» - фарш свиной -хлеб -рис -перец -соль -яйцо куриное Компот из яблок -яблоки зеленые -сахарный песок   Гиперемия щёк 14:00.
16:15. Полдник -вафли «Артек»   нет ------------
19:10. Ужин Макароны «по флотски» -спагетти -фарш свиной -лук репчатый -соль -перец   нет ------------
20:00. Перекус Салат фруктовый -яблоко зеленое -киви -банан -йогурт -апельсин   нет -------------
12.01.11   10:00 Завтрак -1 варёное куриное яйцо тост с маслом - пшеничный хлеб -сливочное масло Чёрный чай -чай сахарный песок Сильный зуд, крапивница 11:10.
14:00. Обед Борщ -свекла -мясо свиное -картофель -петрушка -капуста -перец -соль нет ------------
17:00. Полдник Пряники «Особые» кефир нет ---------------
19:25. Ужин Пельмени «домашние» -тесто ( яйцо, мука, соль, молоко) -фарш свиной +говяжий (мясо свинина, говядина, соль, перец, хлеб, яйца) -лук репчатый -майонез     Гиперемия щёк 20:00.
21:00. Перекус -Вафли «Артек» -кефир нет --------------
             

 







Дата добавления: 2015-10-12; просмотров: 3704. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2020 год . (0.001 сек.) русская версия | украинская версия