Особенности перехода на целебное питание

Одномоментно перейти на него трудно и не всем обязательно. Самое, пожалуй, сложное—преодолеть привычный стереотип отношения к питанию. Это будет нелегко до тех пор, пока человек не осознает в полной мере личную ответственность за состояние своего здоровья.

Если человек, осознавая необходимость жить по-ново­му, не преодолел еще некоторых колебаний, лучше начи­нать весной, когда ярко светит солнце, когда он легко одет и все тело впитывает в себя солнечную энергию, которой зимой он был обделен. Под влиянием солнечной радиации в коже начинают образовываться витамины. Но самое главное, что делает переход на видовое питание более естественным, незаметным—это появление расте­ний, которые составляют природную пищу человека. Многие, очевидно, по себе знают, насколько в это время года уменьшается тяга к мясу и продуктам из него. Основу питания составляют как дикорастущие, так и ого­родные растения.

Пользуясь случаем, хочу особо подчеркнуть особен­ности витаминов, многих лекарственных веществ, содер­жащихся в растительных продуктах питания. Преимуще­ство их перед синтетическими состоит прежде всего в том, что они образуются в живой клетке, в которой содержатся и многие другие компоненты, усиливающие или ослабляющие действие того химического соединения, которое обладает целебными свойствами.

Поэтому фармакологически активные вещества, нахо­дящиеся в живой клетке растения, оказывают на орга­низм человека более мягкое воздействие, не ломают гру­бо и резко всю систему химических реакций в его клетках, как это происходит при употреблении синтезированных или концентрированных и выделенных в чистом виде естественных лекарственных веществ.

Это в значительной степени объясняется тем, что растения и животные, в том числе и человек, —не просто два типа существования жизни на Земле. Развитие челове­ка, как уже говорилось, неразрывно связано с миром растений.

Целебное питание строится по принципу сезонности: весна—это время трав, и не зря говорят—майская трава от семисот недуг. Лето—это время фруктов и летних овощей. Осень—царство осенних овощей и фруктов. И только зимой предпочтение отдается зерновым, кру­пам и семенам. Здоровый человеческий организм не нуж­дается в каждодневном разнообразии питания. Он значи­тельно более организован, чем это представляют себе диетологи, ежесуточно нагружая человека адской смесью несовместимых продуктов.

Регулярное потребление овощей и особенно свежепри­готовленных овощных соков нормализует саморегуля­цию организма, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует внутриклеточное дыхание, что особенно важно в старости. Микроорганиз­мы, без которых не может нормально существовать наш организм, снабжают его незаменимыми аминокислота­ми, витаминами, принимают участие в терморегуляции. В постановке целебного питания необходимо особое вни­мание обращать на отсутствие дрожжей, плесени и гни­лостной микрофлоры.

Сколько раз в день лучше питаться? Целебное питание сводится к двухразовому или для подготовленного чело­века одноразовому потреблению вкусной, свежей и сыт­ной пищи, приготовленной по всем правилам гигиены питания. Это соответствует физиологической потреб­ности человека.

Основной прием пищи или, используя общепринятую терминологию, обед, должен приходиться примерно на 2 часа дня. Если вы еще не привыкли к одноразовому питанию, количество приемов пищи можно увеличить, обязательно выдерживая при этом четырехчасовые интервалы между ними.

При этом следует помнить, что объем пищи, съедае­мой в один прием, не должен превышать естественного объема нерастянутого желудка, т. е. 250—300 см³, у очень крупного мужчины—350—400 см³. Если вы хо­тите получить для себя более точные данные, сомкните ладони рук «ковшиком» и зачерпните полную пригорш­ню воды, вылейте ее в мерную посуду или даже просто в полулитровую банку: объем зачерпнутой вами жидко­сти и будет соответствовать объему вашего нерастянуто­го желудка.

Разнообразьте пищу в зависимости от времени года. Весна—пора первой нежной зелени. Не пренебрегайте салатами из листьев одуванчика, молодой ботвы свек­лы, редиски, зеленью петрушки, укропа, ростков сосны, сныти, заячьей капустки, крапивы и др. По мере вы­зревания включайте в рацион овощи, ягоды, фрукты, зеленый горошек, молодые стручки фасоли, кабачки, тыкву и т. д.

Следует иметь в виду, что чем ближе раститель­ные продукты питания к месту их произрастания, тем выше их питательные свойства. С этой точки зрения морковка, свекла или петрушка, только что снятые с грядки, несравнимо питательнее, чем бананы, авокадо или плоды дынного дерева, привезенные издалека. По­мните: если продукты успели увянуть после сбора, или того хуже — заплесневеть и сморщиться, то лучше обой­тись малым количеством полноценных продуктов, неже­ли приготовить обильное блюдо из несвежих. Чем све­жее продукт, тем он больше восполняет энергозатраты организма.

Макаронные изделия, белая очищенная мука, шлифо­ванный, лишенный оболочки рис никакой пищевой цен­ности не представляют, хотя в обычной вегетарианской кухне играют заметную роль.

Хочу напомнить: еще в древние времена отец медици­ны Гиппократ говорил, что лекарство должно быть пи­щей, а пища—лекарством. Но это не значит, что пища должна быть невкусной, плохо приготовленной, не вызы­вающей желания съесть ее. В Системе Естественного Оздоровления даже лекарства обладают прекрасным вку­сом натуральных продуктов. Это обеспечивается особы­ми приемами приготовления пищи, принятыми в целеб­ном питании.