Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Специфичность действия





Каждый фермент действует на строго определенные молекулы в качестве субстратов, осуществляя только одну строго определенную химическую реакцию. Так как активный центр комплементарен своему субстрату.

3. Регулируемость. Активность ферментов регулируется гормонами, субстратами и другим регуляторами. В ходе регуляции изменяется конформация фермента.

Регуляция активности фермента может быть конкурентной и неконкурентной (аллостерической).

Если вещество связывается с активным центром и конкурирует с субстратом за активный центр, то такое вещество - конкурентный ингибитор фермента.

Если регулятор реагирует с другим участком фермента (не с активным центром), то такая регуляция называется аллостерической. Как видно на рисунке. При связывании аллостерического ингибитора с регуляторным центром изменяется структура всего фермента и активный центр не узнает свой субстрат.

Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры: и повышении температуры активность фермента повышается. Дальнейшее повышение температуры ухудшает каталитические возможности фермента, наступает тепловая денатурация фермента. Поэтому зависимость v(T) имеет колоколообразный вид, с резким падением активности в области высоких температур.

 

Зависимость скорости ферментативной реакции от рН:

рН характеризует кислотность среды. Чем меньше рН, тем более кислая среда.

При протонировании белка меняется его пространственная структура и ферментативная активность. Большинство ферментов имеют оптимум активности при рН близком к 7 (нейтральной среде). Однако, как видно на рисунке оптимум пепсина лежит в кислой среде

(рН~2), а оптимум щелочной фосфотазы в щелочной среде (рН~10).

Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата описывается уравнением Михаэлиса –Ментон v= vmaxS/Km+S,

где vmax - скорость при высоких концентрациях субстрата, максимальная скорость, S – концентрациясубстрата Km - константа Михаэлиса.

При низких концентрациях субстрата скорость возрастает линейно, по мере насыщения фермента рост активности замедляется, а когда все молекулы фермента насыщаются субстратом, активность становится постоянной и равна vmax.

Константа Михаэлиса – это такая концентрация субстрата, при которой скорость равна половине максимальной.

 

На рисунке приведены зависимость скорости реакции от концентрации субстрата для двух ферментов с одинаковой максимальной скоростью и разными константами Михаэлиса. Как видно из рисунка фермент с низкой КМ достигает максимальной скорости при более низких концентрациях. КМ отражает сродство фермента к субстрату Чем меньше константа Михаэлиса тем больше сродство фермента к субстрату,

Если вещество понижает константу Михаэлиса, то это активатор фермента.







Дата добавления: 2014-10-22; просмотров: 860. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...


Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...


Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...


Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Разновидности сальников для насосов и правильный уход за ними   Сальники, используемые в насосном оборудовании, служат для герметизации пространства образованного кожухом и рабочим валом, выходящим через корпус наружу...

Дренирование желчных протоков Показаниями к дренированию желчных протоков являются декомпрессия на фоне внутрипротоковой гипертензии, интраоперационная холангиография, контроль за динамикой восстановления пассажа желчи в 12-перстную кишку...

Деятельность сестер милосердия общин Красного Креста ярко проявилась в период Тритоны – интервалы, в которых содержится три тона. К тритонам относятся увеличенная кварта (ув.4) и уменьшенная квинта (ум.5). Их можно построить на ступенях натурального и гармонического мажора и минора.  ...

Тема 5. Анализ количественного и качественного состава персонала Персонал является одним из важнейших факторов в организации. Его состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности организации.

Билет №7 (1 вопрос) Язык как средство общения и форма существования национальной культуры. Русский литературный язык как нормированная и обработанная форма общенародного языка Важнейшая функция языка - коммуникативная функция, т.е. функция общения Язык представлен в двух своих разновидностях...

Патристика и схоластика как этап в средневековой философии Основной задачей теологии является толкование Священного писания, доказательство существования Бога и формулировка догматов Церкви...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия