Тақырып. Ауыл шаруашылыгы өнімдерін сактау қоймаларындағы технологиялық урдістерді автоматтандыру

Қ арастырылатын сұ рақ тар:

1. Ә ртү рлі қ иыстырмасы мен атқ аратын қ ызметі бойынша ауыл шаруашылығ ы ө німдерін сақ тау қ оймаларындағ ы АБЖ-не койылатын технологиялық талаптар мен параметрлері.

2. Кө кө ніс сақ тау қ оймаларының микроклиматын автоматты басқ ару АБЖ.

 

Дә рістің қ ысқ аша жазбасы:

Правильное хранение сельскохозяйственной продукции позво­ляет обеспечить круглогодичное снабжение населения про­дуктами питания и сохранить их высокие питательные и вкусо­вые качества, внешний вид.

В хранилищах хранят фуражное и семенное зерно, зеленые корма (сено, сенаж, силос), комбикорм, продукцию молочнотоварных и птицеводческих ферм, а также картофель, корнеклубнеплоды, различные овощи и фрукты.

При закладке сельскохозяйственной продукции на длительное хранение используют средства механизации и автоматизации транспортировки и загрузки продукции в хранилище, управления параметрами микроклимата и защиты продукции от порчи, сортировки и выгрузки продукции, контроля качества и учета коли­чества продукции при загрузке, хранении и реализации.

Основные параметры микроклимата в хранилищах - темпера­тypa и относительная влажность воздуха в массе хранимого про­дукта. Процессы автоматического управления температурой в кар­тофеле- и овощехранилищах - наиболее сложные.

Метод активной вентиляции заключается в том, что через массу хранимого продукта периодически принудительно прогоняют воздух.

В случае необходимости в овощехранилищах устанавливают калориферы для подогрева воздуха в зимний период или холодильные машины для предварительного охлаждения вентиляци­онного воздуха в осенне-весенний и летний периоды.

Активная вентиляция позволяет поддерживать в хранилищах оптимальный температурно-влажностный режим. Од­новременно она обеспечивает удаление с поверхности корнепло­дов и овощей влаги, а из их массы - продуктов дыхания, веду­щих к развитию болезнетворных микроорганизмов.

Воздух в массу хранимого продукта подают при помощи при­точных вентиляционных систем. Режим работы вентиляционной сис­темы зависит от температуры наружного воздуха, вида и массы хранимого продукта. Для снижения температуры хранимого про­дукта наружный воздух нагнетается вентилятором через приточ­ную шахту по вентиляционному каналу в массу продукта. При недопустимо низких и высоких температурах наружного воздуха вентилятор прогоняет через продукт внутренний (рециркуляционный) воздух, а приточная камера в это время закрыта клапаном.

Рассмотрим процессы управления микроклиматом овощехранилищ при хранении картофеля. Технологический процесс хране­ния картофеля можно разделить на три основных периода: лечебный, охлаждения и хранения.

В лечебный период с целью быстрого заживления механических повреждений картофеля необходимо поддерживать в межклубне­вом пространстве насыпи температуру на уровне 14...18 ^оС и вы­сокую относительную влажность воздуха (более 90%) с мини­мальным воздухообменом.

В период охлаждения, который наступает после двухнедельного лечебного периода, температуру хранимого картофеля постепенно снижают до 2...4 ^оС. Для этого клубни картофеля вентилируют наружным возду­хом или смесью его с внутренним воздухом в те периоды суток, когда температура наружного воздуха не менее чем на 4...5^о ниже температуры насыпи картофеля. Период охлaждения длится 20...25 суток.

Период хранения - это основной период. Он начинается, когда температура картофеля в насыпи достигает 3...4^оС. Вентиляцион­ные установки включаются при повышении температуры в на­сыпи до 4 ^оС и более. Зимой продукт активно вентилируют смесью наружного и внутреннего воздуха, а при больших морозах - только рециркуляционным воздухом.

Во всех случаях относительная влажность воздуха должна быть максимальной, но без образования конденсата на картофеле. При пониженной влажности вентиляционного воздуха возникают большие потери массы клубней, и они теряют свой товарный вид.

Аналогичные агротехнические требования предъявляются к системе автоматического управления микроклиматом хранилищ других видов овощей.

В практике используют системы автоматического управления только температурными ре­жимами в овощехранилище. В случае необходимости влaжностью управляют вручную, включая вытяж­ные вентиляторы.

Промышленность выпускает типовые систе­мы для управления микроклиматом в овощехранилищах: оборудование типа ОРТХ и комплекс «Среда». ­

Оборудование регулирования температуры хранилищ (ОРТХ) обеспечивает поддержание технологически обоснованных темпе­ратурных режимов приточного воздуха, массы хранимой продук­ции и воздуха верхней зоны без искусственного охлаждения в хранилищах вместимостью до 1000 т с числом вентиляционных камер не более двух.

В связи с неблагоприятными для работы аппаратуры усло­виями предусмотрен автома­тический обогрев шкафа от электроподогревателя ЕК, действием которого управляет контактное термореле SK через промежуточное реле KV1 (рис. 9.2). Температуру контролируют датчики ВК (терморезисторы и термометры сопро­тивления) и замеряет логометр Р.

Система активной вентиляции может работать в режиме ручного дистанционного или автоматического управления.

В ручном режиме переключатели SA1 и SA3 ставят в положение Р и кнопками SB1 и SB2 управляют вентиляторами и калориферами двух рециркуляционно-отопительных систем, кнопками SB3 и SB4 - подогревателем смесительного клапана, кнопками SB5 и SB6 - приточной вентиляцией. В этом режиме при помо­щи регулятора Р4 (типа ПТР-2) автоматически может отключиться только приточный вентилятор, когда температура наружного воздуха снизится до минимально допустимого значения. При допустимой температуре контакт Р4 замкнут.

Рис. 10.1. Принципиальная электрическая схема ШАУ-АВ.

В автоматическом режиме переключатель SA1 переводят в положение А. Последовательность работы схемы зависит от пе­риода хранения. В лечебnый период переключатель SA2 ставят в положение Л, а переключатель SA3 - в положение Н (ней­тральное), в результате чего действует только приточный вентилятор, который периодически включается и отключается магнитным пускателем КМ4, управляемым контактами КТ программного реле времени. Программное реле КТ настраивается на шести­разовое включение приточного вентилятора в сутки в каждом случае на 30 мин. В этом режиме исполнительный механизм ИМ закрывает смесительный клапан полностью, а вентиляция осуществляется рециркуляционным воздухом.

В период охлаждения переключатель SA2 ставят в положение О и в работу вводится дифференциальный терморегулятор Р1 (типа ПТРД-2), который при помощи датчиков ВК1 и ВК2 сравнивает температуры наружного воздуха и в массе хранимого продукта. Если разница между ними больше так называемого­ дифференциала (свыше 2...3⁰), то срабатывает терморегулятор­ P1 и включает промежуточное реле KV2. Контактами KV2: 1 реле KV2 вводит в работу терморегулятор Р3 типа ПТР-2, а за­тем Р4. В результате этого пускатель КМ4 включает приточный вентилятор, а контактами KV2: 2 включает пропорциональный терморегулятор Р5 (типа ПТР-П), который посредством датчика ВК6 и исполнительного механизма ИМ управляет температурой воздуха в системе вентиля-ции. При отклонении этой температуры от заданной терморегулятор Р5своими замы-кающими Р5: 2 и paзмыкающими Р5: 1 контактами включает исполнительный меха­низм, поворачивающий заслонку смесительного клапана в тaкoе положение, при котором устанавливается необходимая темпера­тура смешанного наружного и рециркуляционного воздуха. Охлаждение продолжается до тех пор, пока температура в массе хранимого продукта не достигнет заданного значения, после чего посредством датчика ВК3 и терморегулятора Р3 отключается при­точный вентилятор.

Если температура наружного воздуха длительное время превышает температуру в массе продукта, то вентиляция ведется только рециркуляционным воздухом. Сигнал на включение вен­тилятора подается от программного реле времени через кoнтaк­ты КТ. В этом случае смесительный клапан закрыт, и теплый наружный воздух в хранилище не поступает.

В период хрaнения переключатель SA2 ставят в положение Х. Приточный вентилятор включается контактами КТ программного реле времени 4...6 раз в сутки для снятия перепадов температуры в массе продукта. При этом блок-контактами КМ4: 3 магнитного пускателя через переключатели SA1 и SA2 подключаются термо­регулятор Р1, реле KV2 и терморегулятор Р3. В дальнейшем схема действует в целом, кaк и в режиме охлаждения.

Если температура в течение заданного при помощи реле вре­мени КТ цикла работы не снизилась до нормы, то вентилятор продолжает работать до тех пор, пока не разомкнутся кoнтaкты регулятора Р3. При отключении вентилятора смесительный кла­пан автоматически закрывается при помощи блок-контактов КМ4: 4, управляющих работой исполнительного механизма ИМ.

В том случае, когда температура в верхней части хранилища над продуктом оказывается меньше заданной, что может вызвать выпадение конденсата в продукт, от датчика ВК3 срабатывает терморегулятор Р2 и через магнитные пускатели КМ1 и КМ2 включает рециркуляционно-отопительные агрегаты.

Рециркуляционно-отопительные агрегаты работают только при выключенном приточном вентиляторе (блок-контакты КМ4: 1 замкнуты), отключение их осуществляется контaктoм Р2 терморегу­лятора, когда температура верхней зоны равна заданному зна­чению.

Автоматическое управление подогревателем смесительного кла­пана задают переключателем SA3 (положение А) при снижении наружной температуры до минус 15 ^оС. Он включается или автоматически от реле КТ, или вручную кнопками SB3 и SB4 (SA3 в положении Р).

 

Бақ ылау сұ рақ тары:

1. Ауыл шаруашылыгы ө німдерін сактау қ оймаларында қ андай технологиялық ү рдістерді автоматтандырады?

2. Ауыл шаруашылыгы ө німдерін сактау қ оймаларындағ ы АБЖ-не койылатын технологиялық талаптар мен параметрлері қ андай?

3. Ауыл шаруашылыгы ө німдерін сактау қ оймаларында қ андай технологиялық жабдық тар қ олданылады?

4. " Среда-1" жү йесiн қ андай мақ сат ү шiн пайдаланады?

5. Кө кө нiс қ оймаларында микроклиматты басқ ару " Среда-1" жү йесiнде немене туралы жарық арқ ылы белгiберiледi?

6.ОРТХ қ ондырғ ы кө мегiмен кө кө нiс қ оймаларында емдеу кезiнде температураны автоматты тү рде немене кө мегімен реттейді?

7. ОРТХ жабдығ ы кө мегiмен кө кө нiс қ оймаларында сақ тау кезiнде температураны автоматты реттегенде қ андай қ ондырғ ылар жұ мыс iстейдi?

8. ОРТХ қ ұ рылғ ысын қ андай мақ сат ү шiн пайдаланады?