Идентификация и экспертиза грибов

⇐ Предыдущая 38 39 40 41 424344 45 46 47 Следующая ⇒

На территории России разрешено заготавливать, реализовывать в свежем виде и подвергать различным способам консервирования 57 видов грибов, в том числе 12 трубчатых и 42 пластинчатых. Каждый из этих видов имеет свои отличительные особенности, касающиеся строения и размеров плодовых тел, потребительской ценности, сохраняемости и ряда других свойств.

При проведении экспертизы грибов основной целью является подтверждение соответствия идентифицированной продукции требованиям нормативных документов по качеству и безопасности и, следовательно, пригодности для непосредственного употребления, хранения или переработки.

Правильно идентифицировать партию свежих грибов значит подтвердить, что грибы съедобны, однородны по ботаническому виду, свежесобранные и соответствуют информации о них в сопроводительных документах.

Последовательность отдельных этапов проведения экспертизы грибов представлена на схеме 1.

Заявка на проведение экспертизы

Назначение экспертизы с указанием цели и задач

Ознакомление с товаросопроводительными документами и их анализ

Внешний осмотр партии товара, идентификация по маркировке. Расстановка упаковочных единиц с выделением из партии мест, имеющих нарушение или отсутствие маркировки, повреждение упаковки, для их последующего отдельного контроля

Отбор проб от однородной партии товара при выборочном методе экспертизы. Составление акта отбора проб

Проведение экспертизы

Экспертная оценка	Лабораторные испытания

Составление протокола испытаний

Акт экспертизы с указанием заключения эксперта в соответствии с целью и задачами

Схема 1 Этапы проведения товароведческой экспертизы грибов

⇐ Предыдущая 38 39 40 41 424344 45 46 47 Следующая ⇒

Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 1026. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...

Типовые ситуационные задачи. Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт. ст. Влияние психоэмоциональных факторов отсутствует. Колебаний АД практически нет. Головной боли нет. Нормализовать...

Эндоскопическая диагностика язвенной болезни желудка, гастрита, опухоли Хронический гастрит - понятие клинико-анатомическое, характеризующееся определенными патоморфологическими изменениями слизистой оболочки желудка - неспецифическим воспалительным процессом...

Признаки классификации безопасности Можно выделить следующие признаки классификации безопасности. 1. По признаку масштабности принято различать следующие относительно самостоятельные геополитические уровни и виды безопасности. 1.1. Международная безопасность (глобальная и...

Классификация ИС по признаку структурированности задач Так как основное назначение ИС – автоматизировать информационные процессы для решения определенных задач, то одна из основных классификаций – это классификация ИС по степени структурированности задач...

Внешняя политика России 1894- 1917 гг. Внешнюю политику Николая II и первый период его царствования определяли, по меньшей мере три важных фактора...

Оценка качества Анализ документации. Имеющийся рецепт, паспорт письменного контроля и номер лекарственной формы соответствуют друг другу. Ингредиенты совместимы, расчеты сделаны верно, паспорт письменного контроля выписан верно. Правильность упаковки и оформления....

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия