Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Учет и отчетность в государственных лабораториях






Ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке

Цель работы

Освоить порядок ветеринарного учета и составления ветеринарной отчетности в государственных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных рынков.

 

План занятия

1) Изучить порядок предъявления ветеринарных сопроводительных документов на различные виды продуктов, поступающих для реализации на продовольственные рынки

2) Изучить ветеринарный учет в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных рынков.

3) Ознакомиться с ветеринарной отчетностью в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.

4) Выполнить задание для самостоятельной работы:

а) внести результаты своих исследований в журнал соответствующей формы;

б) составить отчет по форме 5-вет с пояснительной запиской (контрольные цифры выдает преподаватель).

 

2 Общие сведения

 

Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках является органом Госветнадзора, организуется на постоянно действующем рынке, любой организационно-правовой формы, специализирующемся на торговле животными, птицей, рыбой, пчелами, продукцией животного и растительного происхождения.

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы организуют на рынке в установленном порядке. Они входят в состав городской или районной станции по борьбе с болезнями животных.

Основными задачами лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке является: организация и проведение мероприятий по предупреждению распространения зоонозных и зооантропонозных болезней при торговле животными и птицей; обеспечение благополучия в ветеринарно-санитарном отношении реализуемой на рынке продукции животного и растительного происхождения; организация мероприятий по предупреждению распространения заразных болезней животных через продукцию, подлежащую ветеринарно-санитарной экспертизе.

В штат лаборатории входят ветеринарные врачи, ветеринарные лаборанты (фельдшеры), трихинеллоскописты и ветеринарные санитары, а на территориях, пострадавших от радиационных аварий, - ветврач-радиолог и техник-дозиметрист. Численность сотрудников лаборатории устанавливается в зависимости от количества проводимых экспертиз продукции в среднем за рабочий день, с учетом затрат времени на проведение дополнительных исследований, а также исходя из объема работ по государственному ветеринарному контролю за поднадзорными объектами, расположенными на территории рынка.

Лабораторию возглавляет заведующий – ветеринарный врач, имеющий практический опыт работы по ветеринарно-санитарной экспертизе, прошедший специальную подготовку и аттестацию.

Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы в своей деятельности руководствуется Законом Российской Федерации и Законом РБ «О ветеринарии», Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Положением о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации» и другими законоположениями и нормативными документами по вопросам ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного и растительного происхождения, реализуемой на рынках.

Лаборатория имеет штамп с изображением своего наименования, клейма и штампы для клеймения мяса, журналы и бланки ветеринарных документов установленной формы, а также квитанции (форма № 2 вет.-фин.), утвержденные Минфином России 26.05.96 № 16-00-30-46 и бланки заключения ветсанэкспертизы (талоны, этикетки) на право реализации пищевых продуктов на рынке.

 







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 2639. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Этические проблемы проведения экспериментов на человеке и животных В настоящее время четко определены новые подходы и требования к биомедицинским исследованиям...

Классификация потерь населения в очагах поражения в военное время Ядерное, химическое и бактериологическое (биологическое) оружие является оружием массового поражения...

Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов...

Условия, необходимые для появления жизни История жизни и история Земли неотделимы друг от друга, так как именно в процессах развития нашей планеты как космического тела закладывались определенные физические и химические условия, необходимые для появления и развития жизни...

Метод архитекторов Этот метод является наиболее часто используемым и может применяться в трех модификациях: способ с двумя точками схода, способ с одной точкой схода, способ вертикальной плоскости и опущенного плана...

Примеры задач для самостоятельного решения. 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P   1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2023 год . (0.002 сек.) русская версия | украинская версия