Приложение № 2Правила пользования таблицами для расчета уровня основного обмена. Для вычисления основного обмена наиболее употребительна формула Гарриса-Бенедикта, полученная на основе изучения корреляции величины основного обмена с рядом антропометрических показателей (рост, вес, пол, возраст). Основной обмен, рассчитанный этим способом, может отличаться от истинного не больше, чем на 10%. Расчет ведется по формулам: 1. Для мужчин: а) в возрасте до года: - 22, 1 + 31, 05Р + 1, 16Н б) в возрасте больше года: 66, 47 = 13, 75Р + 5Н - 26, 75а 2. Для женщин: а) в возрасте до года: - 44, 9 + 27, 84З + 1, 84Н б) в возрасте больше года: 65, 59 + 19, 56З + 1, 85Н – 4, 67а где: Р – вес (кг), Н – рост (см), а – возраст (годы).
На основании этих формул, при участии Кестнера и Книппинга, были составлены таблицы, которые позволяют быстро рассчитать основной обмен.
Порядок определения основного обмена: 1. Определить рост, вес, пол и возраст испытуемого. 2. В таблице, в части «А» против цифры, соответствующей весу тела, найти цифру в графе «Калории» и запомнить. 3. В части «Б» найти цифру на пересечении граф возраста и роста. Запомнить ее. 4. Суммировать цифры, найденные в частях «А» и «Б». Это и будет искомая величина основного обмена в ккал. Пример: испытуемый – мужчина 33 лет, рост – 180 см, вес – 72 кг. Из таблицы «А» находим: 1057. Из таблицы «Б» находим: 678. Основной обмен равен: 1057 + 678 = 1735 ккал.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ:
1. Ассимиляция и диссимиляция в организме. 2. Факторы, влияющие на энергетический обмен (температура, прием пищи, мышечная работа). 3. Влияние на энергетический обмен различных видов труда. 4. Сдвиги энергетического обмена при нарушениях деятельности эндокринных желез. 5. Процессы окислительного фосфорилирования и энергетический обмен организма.
ТЕСТОВЫЙ КОНТРОЛЬ ИТОГОВОГО УРОВНЯ ЗНАНИЙ:
1. Животное потребляет за 20 мин. 30 мл кислорода, при дыхательном коэффициенте, равном 0, 9. Чему равна величина энергорасхода за 1 час? 2. Человек за 5 мин выдохнул 26 л воздуха, в котором содержалось 16, 23% кислорода и 4, 13% углекислого газа. Чему равен расход энергии за 1 час? 3. Рассчитайте расход энергии за час, если испытуемый поглощает в 1 мин 0, 3 л кислорода и ДК = 1. 4. Во время работы ручной пилой взрослый человек выдохнул за 5 мин. 95, 5 л воздуха (сухого), который содержал: азота – 79, 25%, кислорода – 16, 9%, углекислого газа – 3, 85%; вдыхаемый воздух: азота – 79, 04%, кислорода – 20, 93%, углекислого газа – 0, 03%. Сколько было поглощено человеком литров кислорода и выделено углекислого газа? Сколько израсходовано организмом при этой работе энергии – кДж (ккал)? 5. Рассчитайте объем кислорода, поглощенного в 1 мин., если минутный объем дыхания равен 6 л, во вдыхаемом воздухе содержится 21% кислорода, в выдыхаемом – 17%. 6. Рассчитайте энергетические затраты у испытуемого, если по данным непрямой калориметрии по способу Дугласа – Холдена установлено, что минутный объем дыхания равен 10 л. Состав вдыхаемого воздуха: О2 – 21%, СО2 – 0%. Состав выдыхаемого воздуха: О2 – 16%, СО2 – 4%. 7. Интенсивность основного обмена у трех испытуемых составляла: 1500 ккал, 3000 ккал, 800 ккал. Какое заключение о функции щитовидной железы можно сделать?
Задачи к занятию смотреть в сборнике «Контрольные вопросы по курсу нормальной физиологии» в разделе «Физиология внешнего дыхания, энергетического обмена и терморегуляции». Занятие № 6.
|
