Студопедия — Цель работы. Ознакомиться с технологией производства масла способом преобразования высокожирных сливок на ЗАО «Уфамолзавод»
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Цель работы. Ознакомиться с технологией производства масла способом преобразования высокожирных сливок на ЗАО «Уфамолзавод»






 

Ознакомиться с технологией производства масла способом преобразования высокожирных сливок на ЗАО «Уфамолзавод»

Студенты изучают основные технологические операции производства масла (рисунок 19) /2, 11/.

 

ПРИЕМКА И СОРТИРОВКА МОЛОКА

¯

ПОДОГРЕВ И СЕПАРИРОВАНИЕ МОЛОКА

СЛИВКИ
¯

СЛИВКИ

 

ТЕПЛОВАЯ И ВАКУУМНАЯ ОБРАБОТКА СЛИВОК (ПАСТЕРИЗАЦИЯ, ДЕЗОДОРАЦИЯ)

СЕПАРИРОВАНИЕ СЛИВОК

¯

 
 
ВЫСОКОЖИРНЫЕ СЛИВКИ


 
 
ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ВЫСОКОЖИРНЫХ СЛИВОК

 


 

 
 

 

 


Рисунок 19 Схема технологического процесса производства масла методом преобразования высокожирных сливок

Студенты знакомятся подробно с каждым этапом технологического процесса и его режимами, изучают работу технологического оборудования, используемого в данном производстве.

 







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 718. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Тема 2: Анатомо-топографическое строение полостей зубов верхней и нижней челюстей. Полость зуба — это сложная система разветвлений, имеющая разнообразную конфигурацию...

Виды и жанры театрализованных представлений   Проживание бронируется и оплачивается слушателями самостоятельно...

Что происходит при встрече с близнецовым пламенем   Если встреча с родственной душой может произойти достаточно спокойно – то встреча с близнецовым пламенем всегда подобна вспышке...

Субъективные признаки контрабанды огнестрельного оружия или его основных частей   Переходя к рассмотрению субъективной стороны контрабанды, остановимся на теоретическом понятии субъективной стороны состава преступления...

ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ НАСЕЛЕНИЮ В УСЛОВИЯХ ОМС 001. Основными путями развития поликлинической помощи взрослому населению в новых экономических условиях являются все...

МЕТОДИКА ИЗУЧЕНИЯ МОРФЕМНОГО СОСТАВА СЛОВА В НАЧАЛЬНЫХ КЛАССАХ В практике речевого общения широко известен следующий факт: как взрослые...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия