З А Н Я Т И Е № 10

 

Тема: ПАТОЛОГИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА.
ГОЛОДАНИЕ

Цель занятия: Изучить влияние различных видов голодания на организм, рассмотреть основные причины и механизмы расстройств белкового обмена.

 

К О Н Т Р О Л Ь Н Ы Е В О П Р О С Ы

1. Биологическая роль белков, пептидов, аминокислот в организме.

2. Понятие об азотистом балансе. Причины нарушений.

3. Белково-энергетическая недостаточность. Причины и последствия для организма.

4. Расстройства переваривания и всасывания белков в желудочно-кишечном тракте. Причины и последствия. Целиакия.

5. Причины и последствия нарушения межуточного обмена аминокислот (дезаминирования, переаминирования, декарбоксилирования).

6. Причины и механизмы нарушения синтеза белка в тканях.

7. Диспротеинемии. Классификация. Причины, последствия.

8. Гиперазотемии, их виды. Характеристика.

9. Нарушения обмена нуклеиновых кислот. Подагра. Этиология и патогенез.

10. Голодание. Виды. Стадии полного голодания. Нарушение обмена веществ и функций при полном голодании. Принципы откармливания после голодания.

11. ^*Лечебное голодание.

12. ^*Перспективы использования аминокислот в качестве лечебных препаратов.

 

 

 

Рис.30. Синтез белка в клетке.

Таблица 10. Функции аминокислот и их применение в клинике

Аминокислота	Функции	Применение в клинике
Аргинин	Источник оксида азота, стимулятор выработки инсулина, соматотропного гормона, антиагрегант	Улучшение обезвреживающей ф-ции печени, повышение иммунитета, улучшение реологических свойств крови, стимуляция роста, ишемические процессы
Аспаргиновая кислота	Нейромодулятор возбудимого типа, связывание NH3, синтез пиримидинов и нуклеопротеидов	повышение возбудимости нервной системы, повышение устойчивости к кислородному голоданию, интоксикации наркотиками.
Валин	нормализующее влияние на обмен веществ. при недостатке остановка роста	поражение печени, печеночная энцефалопатия.
Глутаминовая кислота	нейромедиатор возбудимого типа, связывание NH3, источник ГАМК	при заболеваниях ЦНС (психозы, реактивные состояния, эпилепсия)
Глутамин	перенос NH3 в печень, глюконеогенез, синтез пуринов и нуклеопротеидов	нарушение обмена глутаминовой Ат, пролина и др.)
Гамма- аминомасляная кислота (ГАМК)	медиатор торможения в ЦНС, повышение устойчивости к гипоксии	при повышенной возбудимости ЦНС (эпилепсия, ишемический инсульт, гипертоническая болезнь)
Гистидин	источник гистамина	гепатиты, атеросклероз, язвенная болезнь
Глицин	нейромодулятор тормозного типа в основном в спинном мозге, синтез порфиринового кольца гемопротеинов (Нb и др. цитохромов)	противоболевой эффект, седативное действие, улучшение обмена веществ в головном мозге
Изолейцин	участие в глюконеогенезе, в составе окситоцина	регуляция обмена аминокислот
Лейцин	иммуномодулятор	онкологические заболевания

 

Продолжение таблицы 10

Аминокислота	Функции	Применение в клинике
Лизин	незаменимая аминокислота, с-з Нв, в кроветворении, входит в состав фибриногена, участвует в отложении кальция в костях, активация ИС	онкологические заболевания
Метионин	образование холина (АцХ), таурина, липокаина, катехоламинов, источник SH групп белков и др., антиоксиданта глутатиона, таурина (компонента желчных кислот), цистеина (фосфолипиды, лецитин)	при поражениях печени, алкоголизме, сахарном диабете и др.
Пролин	в составе коллагена	при нарушении синтеза коллагена
Серин	нейромодулятор тормозного типа, источник цистеина, таурина, глутатиона, фисфолипидов	улучшение обменных процессов в головном мозге
Таурин	продукт серусодержащих аминокислот, нейромодулятор, антиоксидант, радиопротектор, стабилизатор клеточных мембран	поражение печени, заболевания с активацией окислительных процессов (лучевая болезнь, реперфузионный синдром и др.)
Тирозин	источник тироксина, трийодтиронина, меланина, катехоламинов	недостаточность щитовидной железы, нарушение функции нервной системы
Треонин	в составе инсулина, гликопротеидов и других биологически активных веществ	по действию близок к изолейцину
Триптофан	образование серотонина, никотиновой кислоты, гемоглобина, сывороточных белков	снотворное, антинаркотическое противоопухолевое средство
Цистеин	антиоксидант	профилактика лучевых поражений, лечение катаракты
Фенилаланин	источник тирозина, входит в состав вазопрессина	как источник тирозина

 

 

Рис.31. Наследственные нарушения обмена аминокислот

 

блок а (фенилкетонурия) - нарушается синтез фермента фенилаланингидроксилазы;

блок б (тирозиноз) - недостаточное превращение парагидроксифенилпировиноградной кислоты в гомогентизиновую;

блок в (алкаптонурия) - задержка окисления тирозина на этапе превращения гомогентизиновой кислоты в малеилацетоуксусную вследствие недостаточности оксидазы гомогентизиновой кислоты;

блок г - нарушение образования гормонов щитовидной железы вследствие дефицита фермента, катализирующего процесс йодирования тирозина свободным йодом;

блок д (альбинизм) - уменьшение превращения тирозина в меланин вследствие недостаточности тирозиназы.

 

Таблица 11. Основные клинико-биохимические показатели крови, характеризующие состояние белкового обмена

 

Показатель	Нормы в системе СИ
Белок общий	65-85 г/л
Небелковый (остаточный) азот	14, 0-28, 0 ммоль/л
Альбумины	36-50 г/л
Глобулины	23-35г/л
Фибриноген	2-4 г/л
Белковый коэф. (А/Г)	1, 6-2, 3
Мочевина (в сыворотке)	2, 5-8, 32 ммоль/л
Мочевая кислота	0, 18-0, 48 ммоль/л
Креатинин (в сыворотке) мужчины	44-120 мкмоль/л
Креатинин (в сыворотке) женщины	44-97 мкмоль/л
Аминокислоты	2, 9-4, 3 ммоль/л
Аммиак	25-40 мкмоль/л

 

Задачи:

1.

У больного установлено повышение основного обмена на 30 % и поглощения радиоактивного йода, увеличение щитовидной железы. Температура тела – 37° С, частота сердечных сокращений – 120 в 1 мин, число дыханий – 28 в 1 мин. Каковы причина и патогенез повышения основного обмена?

 

2.

У голодающего животного наблюдается общее возбуждение, повышение основного обмена на 25%, дыхательный коэффициент – 1, тахикардия. Определить период полного голодания и объяснить механизм повышения основного обмена.

 

3.

У голодающего животного наблюдается общее угнетение, понижение основного обмена на 18 %, снижение массы тела на 20 %, гиперлипемия. Температура тела – 36, 2°С, брадикардия, дыхательный коэффициент – 0, 7. Определить период полного голодания и механизм повышения основного обмена.

Тесты:

 

«ГОЛОДАНИЕ»

1. Какая величина дыхательного коэффициента характерна для первого периода полного голодания?

a) 0, 7

b) 0, 8

c) 1, 0

 

2. Какая величина дыхательного коэффициента характерна для второго периода полного голодания?

a) 0, 7

b) 0, 8

c) 1, 0

 

3. Какая величина дыхательного коэффициента характерна для третьего периода полного голодания?

a) 0, 7

b) 0, 8

c) 1, 0

 

4. Первый период полного голодания характеризуется повышенным распадом:

a) белков

b) гликогена

c) триглицеридов

 

5. Второй период полного голодания характеризуется повышенным распадом:

a) белков

b) крахмала

c) гликогена

d) триглицеридов

e) нуклеопротеидов

 

6. Какой период полного голодания наиболее длительный?

a) первый

b) второй

c) третий

7. Какие два вида ткани менее всего теряют массу в результате полного голодания?:

a) печень

b) сердце

c) жировая ткань

d) мышцы

e) нервная ткань

 

8. Какая ткань (орган) более всего теряет массу при полном голодании?:

a) печень

b) сердце

c) легкие

d) жировая ткань

e) нервная ткань

 

9. Какие соединения не используются организмом в первый период полного пищевого голодания?

a) белки

b) жиры

c) углеводы

 

10. Какие соединения являются основным источником получения энергии во второй период полного пищевого голодания?

a) белки

b) жиры

c) углеводы

 

11. Распадом каких веществ сопровождается третий период полного пищевого голодания?

a) белков

b) жиров

c) углеводов

 

12. Основной обмен в первый период полного пищевого голодания:

a) увеличивается

b) уменьшается

c) не изменяется

13. Основной обмен во второй период полного пищевого голодания:

a) увеличивается

b) уменьшается

c) не изменяется

 

14. Уровень гликогена при голодании:

a) повышается

b) не изменяется

c) понижается

 

15. Увеличение количества кетоновых тел при голодании связано с:

a) нарушением обмена минеральных веществ

b) усиленным расщеплением жиров

c) нарушением функции почек

d) дефицитом субстратов цикла Кребса

 

16. При каких заболеваниях показано лечебное голодание:

a) аллергических

b) ожирении

c) кахексии

d) нервно-психических

 

17. В каких двух тканях снижение массы во время голодания происходит наиболее интенсивно:

a) жировой

b) мышечной

c) костной

d) нервной

 

 

Ответы:

1c, 2a, 3b, 4b, 5d, 6b, 7be, 8d, 9ab, 10b, 11a, 12a, 13b, 14c, 15bd, 16 ab, 17ab.

«ПАТОЛОГИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА»

1. При нарушении обмена тирозина может развиться:

a) тирозиноз

b) алкаптонурия

c) альбинизм

d) фенилкетонурия

 

2. Причинами положительного азотистого баланса являются:

a) рост

b) беременность

c) лихорадка

d) ожоги

 

3. Какие из веществ являются медиаторами тормозного типа?:

a) аспартат

b) глутамат

c) глицин

d) ГАМК

 

4. Какие из аминокислот относятся к медиаторам возбуждающего типа?:

a) аспартат

b) глутамат

c) глицин

d) ГАМК

 

5. При гиперпродукции какого гормона происходит повышение основного обмена?:

a) АКТГ

b) инсулина

c) паратгормона

d) тироксина

 

6. Какая белковая фракция преобладает в плазме крови?

a) альфа-1-глобулины