По производству продукции животноводства

 

5.1. Старший психолог (провідний спеціаліст) сектору соціально-виховної та психологічної роботи співпрацює з іншими службами та відділами управління та установ виконання покарань області.

 

Заступник начальника управління –

начальник сектору

по роботі з особовим складом

управління ДПтС України

в Кіровоградській області

підполковник вн. служби П.В. Краморов

 

ОЗНАЙОМЛЕНИЙ

 

Старший психолог

(провідний спеціаліст)

сектору соціально-виховної

та психологічної роботи

управління ДПтС України

в Кіровоградській області _____________

 

Практикум

по производству продукции животноводства

 

 

Ижевск 2008

УДК 664. (076.5)

ББК 4_Я73

П80

 

Практикум составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования.

 

Составители:

А. И. Любимов - доктор с.-х. наук, профессор.

С.Д. Батанов – доктор с.-х. наук, профессор.

 

Практикум предназначен для студентов обучающихся по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Производство продукции животноводства» и вопросы для проверки знаний.

 

УДК 664. (076.5)

ББК4_Я73

© ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007

 

Предисловие

Настоящий практикум издается впервые, составлен он в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и на основании примерной программы дисциплины «Производство продукции животноводства».

Издание содержит материал для лабораторно-практических занятий по технологии производства продукции животноводства. Общий план и структура практикума тесно связаны с теоретическим (лекционным) материалом. Учебное издание включает занятия по изучению методик учета и оценки продуктивности сельскохозяйственных животных, расчета элементов технологии и объемов производства молока, мяса, яиц и шерсти.

Каждая изучаемая тема содержит описание изучаемого вопроса и контрольные вопросы, способствующие закреплению знаний и приобретению практических навыков. В практикуме имеется список литературы, а также список терминов, позволяющие более углубленно изучить данную тему.

Записи по выполнению заданий на практических заданиях ведутся в специально разработанных рабочих тетрадях по дисциплине. Усвоению предмета способствуют также просмотр учебных видеофильмов по технологии кормления и содержания животных и практические занятия на животноводческих объектах.

Материал, изложенный в практикуме, поможет студентам приобрести знания о современных технологиях производства продукции животноводства, о достижениях науки и техники в разных областях сельского хозяйства, освоить практические навыки эффективного использования генетического потенциала сельскохозяйственных животных.

 

СОДЕРЖАНИЕ

Раздел 1. Производство молока и говядины
Занятие 1. Оценка и отбор коров по пригодности к машинному доению
Занятие 2. Учет и оценка молочной продуктивности коров
Занятие 3. Учет и оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота
Занятие 4. Воспроизводство стада. Отчет о движении поголовья крупного рогатого скота
Занятие 5-6.Планирование производства молока, получение приплода коров и роста молодняка крупного рогатого скота
Занятие 7. Расчет технологического процесса выращивания молодняка крупного рогатого скота
Раздел 2. Технология производства свинины
Занятие 8. Учет и оценка продуктивности свиноматок и хряков
Занятие 9. Учет и оценка роста, развития и мясосальных качеств свиней
Занятие 10. Организация и техника воспроизводства стада
Занятие 11. Расчет поточной технологии производства свинины на свинокомплексах и фермах промышленного типа
Раздел 3. Производство продукции овцеводства
Занятие 12. Учет и оценка молочной и мясной продуктивности овец
Занятие 13. Учет и оценка шерстной продуктивности овец
Занятие 14. Отчет о движении поголовья овец (оборот стада). Годовой выход шерсти и живой массы баранины
Раздел 4. Производство продукции птицеводства
Занятие 15 - 16. Учет и оценка яичной продуктивности и воспроизводительной способности сельскохозяйственной птицы
Занятие 17-18. Оценка пищевых и инкубационных яиц
Занятие 19-20. Учет и оценка мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы
Занятие 21. Технология промышленного производства инкубационных яиц. Технологические расчеты по определению поголовья кур и петухов родительского стада, годового выхода инкубационных яиц, суточного и ремонтного молодняка
Занятие 22. Технология промышленного производства пищевых яиц. Расчеты по движению и выходу пищевых яиц от партии кур несушек промышленного стада
Занятие 23. Расчет технологии производства мяса бройлеров
Раздел 5. Производство продукции кролиководства
Занятие 24-25. Технология убоя и первичной обработки тушек и шкурок кроликов
Раздел 6. Кормление сельскохозяйственных животных
Занятие 23. Расчет годовой потребности в кормах разных видов сельскохозяйственных животных
Список терминов
Список использованной литературы