КАРТОФЕЛЬ
Задания. 1. Изучить морфологические признаки картофеля. 2. Изучить анатомическое строение клубней. 3. Ознакомиться с возделываемыми в зоне сортами картофеля, охарактеризовать их по морфологическим и хозяйственным признакам. 4. Определить содержание крахмала в клубнях картофеля. Материалы и оборудование. Живые растения картофеля, гербарий надземной части растения, гербарий листьев и соцветий сортов картофеля, клубни сортов, подземная часть растения, законсервированная в стеклянном сосуде; цветные плакаты с рисунками растения и отдельных органов; наборы клубней разных сортов для определения содержания крахмала; лабораторные весы, ареометры, картофельные весы ВП-5, стеклянные сосуды на З...5л, поваренная соль. Методические указания. Картофель — двудольное растение, представляет собой куст, состоящий из 4...5, реже 6...7 стеблей (рис. 44, 45). На Родине (Южная Америка) картофель — многолетнее растение, но в России и других странах с умеренным климатом его возделывают как однолетнее, так как клубни погибают уже при температуре —1-2°С, что связано прежде всего с высоким содержанием воды (до 75 %). От посадки клубней до уборки нового урожая клубней картофель проходит один вегетационный период.
Рис. 44. Картофель: а — общий вид куста; б— цветок; в — плод.
Рис. 45. Схема строения картофельного растения:
|
