Дотримуйтесь правил поводження з їдким натрієм та нагрівними приладами.

На этапе приобретения услуги процесс принятия решения нельзя считать законченным. Остаются три последние стадии – потребление, оценка после покупки и освобождение от использованных продуктов. На этих стадиях делается вывод об удовлетворенности потребителя и желания повторного приобретения услуги, принимается решение об освобождении от ненужной вещи или ее переработке (ремонте и обновлении).

В процессе потребления происходит оценка разницы между ожиданием и результатом. Суждение об удовлетворении или неудовлетворении потребителя принимается в трех разных формах:

– положительное неподтверждение – качество лучше ожидаемого;

– простое подтверждение – качество соответствует ожидаемому;

– негативное неподтверждение – качество хуже ожидаемого.

Проблема распоряжения изделием после частичного использования является актуальной при оказании материальных услуг. В этой последней стадии решаются следующие проблемы:

· полное избавление от продукта (утилизация);

· переработка продукт;

· продажа подержанного продукта

Предоставление возможности продлить жизненный цикл изделия значительно повышает конкурентоспособность фирмы и делает предоставляемую услугу более предпочтительной.

 

Тема: Реакції гідролізу

Мета:одержання мила гідролізом жиру

РОБОЧЕ МІСЦЕ:ХІМІЧНА ЛАБОРАТОРІЯ

ТРИВАЛІСТЬ ЗАНЯТТЯ:6 ГОДИН

МЕТА ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТТЯ:

ЗАКРІПЛЕННЯ ТЕОРЕТИЧНИХ ЗНАНЬ З ТЕМИ,

ПІДТВЕРДЖЕННЯ ТЕОРЕТИЧНИХ ЗНАНЬ ПРИ ВИКОНАННІ ЛАБОРАТОРНИХ ДОСЛІДІВ; ОВОЛОДІННЯ МЕТОДОМ СИНТЕЗУ.

МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНЕ ОСНАЩЕННЯ РОБОЧОГО МІСЦЯ:

свинячий або рослинний жир -50 г; розчин натрій гідроксиду-70 мл 40 %-го розчину; розчин натрій хлориду-140 г солі в 400 мл води.

ПРАВИЛА ОХОРОНИ ПРАЦІ:

Дотримуватися обережності при поводженні з хімічними реактивами, скляним посудом, нагрівальним приладом. Синтез проводити у витяжній шафі. Каустична сода викликає опіки шкіри та очей.

Будьте особливо уважні і обережні при проведенні синтезу.

Дотримуйтесь правил поводження з їдким натрієм та нагрівними приладами.

 

Схема синтезу

твердий жир гліцерин + мило

(R-СООNa: СН₃(СН₂)₁₄СООNa – натрій пальмітат, СН₃(СН₂)₁₆СООК – калій стеарат.

ЗМІСТ І ПОСЛІДОВНІСТЬ ВИКОНАННЯ ЗАВДАНЬ:

1. У колбу місткістю 100 мл поміщають 50 г свинячого (або рослинного) жиру, додають 80 мл етилового спирту для розчинення жиру і 70 мл 40 %-го розчину натрій гідроксиду. До колби приєднують високий повітряний холодильник і поміщають її в нагріту до кипіння водяну баню. Суміш час від часу перемішують похитуванням штативу і через хвилин двадцять реакційна суміш стає прозорою. Щоб визначити, чи повністю відбувся гідроліз, беруть пробу: декілька крапель гідролізату відливають у пробірку з гарячою дистильованою водою. Якщо проба повністю розчиняється у воді і немає крапель жиру – гідроліз пройшов повністю. Гідролізат у гарячому стані виливають тонкою цівкою в склянку, в якій міститься 500 мл гарячого (90– 100 °С) насиченого (140 г солі в 400 мл води) розчину натрій хлориду.

2. Ретельно перемішують і обережно нагрівають до 100-120 °С, а потім підвищують до 130 °С і нагрівають при цій температурі 40 хвилин. На поверхню спливають солі жирних кислот (відбувається висолювання мила).

 

 

Склянку залишають охолоджуватися (без перемішування) – мило твердіє. Мило, після припинення нагрівання, тверде і набуває жовтого кольору. Якісне мило повинно містити пахучі речовини (естери) і не повинно містити більше 0,03 % натрій гідроксиду та 0,04 % натрій карбонату. Через добу шар мила відділяють від підмильного лугу, злегка промивають, сушать. Із застиглого залишку формуємо шматок мила. Після повного висихання мила, визначіть його масу та обчисліть вихід продукту у %.

 

 

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ВИКОНАННЯ Й ОФОРМЛЕННЯ:

1. При виконанні дослідів строго дотримуватися кількості реагентів та методики виконання роботи, які вказані в інструкції, а також заходів техніки безпеки.

2. По закінченню роботи зробити загальний висновок.

Змн.

Арк.

№ докум.

Підпис

Дата

Арк.

Т 00. 5.05130101.06. ЛР

 

ЗАХИСТ РОБОТИ:

Дати визначення реакціям гідролізу та омилення.

Навести приклади основних реакцій, які відбуваються при одержанні мила.

Пояснити області використання мила.

Яких заходів техніки безпеки необхідно дотримуватись при синтезі мила.

ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ:

Поясніть суть різних видів гідролізу – солей, жирів, вуглеводів та білків.

Самостійно виготовіть фігурку з мила.

 

Таблиця - Властивості вихідних речовин і продуктів реакції

Речови­на	Молярна маса	Темпе­ратура плав­лення t,°С	Темпе­ратура кипіння t,°С	Густина ρ, кг/м3	Показник залом­лення n20D	Розчинність, s	Примітка
жир
мило
Гліцерин
Натрій гідроксид

РОЗРАХУНКИ ТА ВИСНОВКИ:

Змн.

Арк.

№ докум.

Підпис

Дата

Арк.

Т 00. 5.05130101.06. ЛР