Приложение М
| Расфасовка
| 3,2
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1,1
| 1,1
| 1,0
|
|
|
|
|
|
| 1,1
| 1,1
| 1,0
|
|
|
|
|
|
| Охлаждение сыворотки
| 3,2
| 1,1
|
|
|
|
|
| 1,1
| 1,1
| 1,0
|
|
|
|
|
| 1,1
| 1,1
| 1,0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сгущение сыворотки
| 2,0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Пастеризация сыворотки
| 2,0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сбор сыворотки
| 2,0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Выработка сгущенной сыворотки
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Расфасовка творога
| 1,0
|
|
|
|
| 0,5
| 0,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Прессование и охлаждение творога
| 1,0
|
|
| 0,5
| 0,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Заквашивание и сквашивание
| 5,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Подогрев обезжиренного молока
| 5,5
| 3,0
|
|
|
| 2,5
| 3,0
|
|
|
|
|
|
| 2,5
| 3,0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Выработка обезжиренного творога
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Расфасовка сметаны
| 4,96
|
|
|
| 0,96
|
|
|
|
|
|
|
| 0,96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Охлаждение и созревание
| 4,96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Заквашивание и сквашивание
| 4,96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Охлаждение сливок
| 4,96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Гомогенизация сливок
| 4,96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Пастеризация сливок
| 4,96
|
|
|
| 0,96
|
|
|
|
|
|
|
| 0,96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сбор и хранение сливок
| 4,96
| 12,4
| 0,62
| 1,24
| 1,24
| 1,24
| 1,24
|
|
|
| 0,62
| 1,24
| 1,24
| 1,24
| 1,24
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Выработка сметаны
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Расфасовка творога
| 5,5
| 1,85
|
|
|
| 1,85
| 1,85
| 1,85
|
|
|
|
|
|
| 1,85
| 1,85
| 1,85
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Прессование и охлаждение творога
| 5,5
| 1,85
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Заквашивание и сквашивание молока
| 23,2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Выработка творога
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Розлив кефира
| 23,2
| 7,6
|
|
|
|
|
| 7,8
| 7,8
| 7,6
|
|
|
|
|
| 7,8
| 7,8
| 7,6
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Охлаждение кефира
| 23,2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Заквашивание и сквашивание молока
| 23,2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Выработка кефира
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Розлив молока
| 23,2
| 7,8
|
| 3,9
| 7,8
| 7,8
| 3,7
|
|
|
|
| 3,9
| 7,8
| 7,8
| 3,7
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Выработка пастеризованного молока
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Хранение обезжиренного молока
| 35,04
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Промежуточное хранение
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Охлаждение молока
| 69,5
|
|
|
|
|
|
| 9,5
|
|
|
|
|
|
|
| 9,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Гомогенизация молока
| 69,5
|
|
|
|
|
|
| 9,5
|
|
|
|
|
|
|
| 9,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Пастеризация молока
| 69,5
|
|
|
|
|
|
| 9,5
|
|
|
|
|
|
|
| 9,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Хранение нормализованного молока
| 69,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Нормализация молока
| 69,5
|
| 1,5
|
|
|
|
|
|
|
| 1,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сепарирование молока
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Очистка молока
|
|
| 7,5
|
|
|
| 7,5
|
|
|
| 7,5
|
|
|
| 7,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Подогрев молока
|
|
| 12,5
|
|
|
| 12,5
|
|
|
| 12,5
|
|
|
| 12,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Промежуточное хранение
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Охлаждение молока
|
|
| 10
| 10
| 10
| 10
|
|
|
|
| 10
| 10
| 10
| 10
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Приемка молока
|
|
| 25
| 25
| 25
| 25
|
|
|
|
| 25
| 25
| 25
| 25
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| №
пп
| Наименование
Операции
Технологического процесса
| Всего, Т
| В час, Т
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1-я смена
| 2-я смена
| 3-я смена
|
График технологических процессов молочного завода
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
|
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
|
Индекс гингивита (PMA) (Schour, Massler, 1948) Для оценки тяжести гингивита (а в последующем и регистрации динамики процесса) используют папиллярно-маргинально-альвеолярный индекс (РМА)...
Методика исследования периферических лимфатических узлов. Исследование периферических лимфатических узлов производится с помощью осмотра и пальпации...
Роль органов чувств в ориентировке слепых Процесс ориентации протекает на основе совместной, интегративной деятельности сохранных анализаторов, каждый из которых при определенных объективных условиях может выступать как ведущий...
|
|
Подкожное введение сывороток по методу Безредки. С целью предупреждения развития анафилактического шока и других аллергических реакций при введении иммунных сывороток используют метод Безредки для определения реакции больного на введение сыворотки...
Принципы и методы управления в таможенных органах Под принципами управления понимаются идеи, правила, основные положения и нормы поведения, которыми руководствуются общие, частные и организационно-технологические принципы...
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ САМОВОСПИТАНИЕ И САМООБРАЗОВАНИЕ ПЕДАГОГА Воспитывать сегодня подрастающее поколение на современном уровне требований общества нельзя без постоянного обновления и обогащения своего профессионального педагогического потенциала...
|
|