Роль цистеина и а в обмене веществ
Метионин - незаменимая АК. Необходима для синтеза белков организма, участвует в р-циях дезаминирования, является источником атома серы для синтеза цистеина. Метионил-тРНК участвует в инициации процесса трансляции. Уаствует в синтезе ЛПОНП. Жировое перерождение печени развив. при недостатке холина, который в связи с этим получил название липотропного фактора. Поскольку синтез холина происходит путем переноса подвижных метильных групп от метионина в процессе трансметилирования, причиной недостатка холина может стать нехватка подвижных метильных групп, переносимых от метионина. Предложено несколько механизмов, объясняющих действие холина в качестве липотроп-ного фактора, в том числе снижение синтеза фосфо-липидов, необходимых для образования липопротеинов. Цистеин, входящий в состав белков, играет необычайно важную роль в их фолдинге, поскольку тиогруппы цис способны образовывать прочную дисульфидную связь. При этом 2 остатка цистеина формируют молекулу цистина. L-Цистеин является предшественником тиоэтаноламинового фрагмента кофермента А. Он является также предшественником таурина, образующего конъюгаты с желч.и ки-тами с образованием таурохолевой к-ты.
цистеин метионин
|
