Драники картофельные с фаршем

 

 

* Жермен, Луи -- учитель начальной школы в Алжире, благодаря которому

Камю сумел получить полное среднее образование. Обратив внимание на

способного паренька из бедной семьи, Жермен выхлопотал для него стипендию, и

Камю смог продолжить учебу в лицее. Сразу после получения премии Камю писал

своему учителю: "Без Вас, без Вашей руки, сердечно протянутой бедному

малышу, каким я тогда был, без Вашего преподавания и примера ничего этого не

было бы".

 

* Инстинкт смерти -- понятие 3. Фрейда, обозначающее стремление к

деструктивности, к которому сводятся все разрушительные, агрессивные

действия людей. В работах Камю конца 50-х гг. встречаются ссылки на инстинкт

смерти, как на причину преступлений, немотивированных убийств (например, в

его "Размышлениях о гильотине").

 

* "Ангажированностью (фр. engagement, букв. "вовлеченность") -- термин,

введенный Сартром в послевоенных статьях о литературе. Означает

сопричастность человека событиям его времени, вовлеченность в проблемы,

участие в борьбе. Это относится и к писателю -- он не может занять позицию

стороннего наблюдателя: отказ от участия в борьбе также является результатом

выбора, но в данном случае это выбор отступничества. Сартр и его

последователи проповедовали "ангажированную литературу", которая реализует

"тотальный выбор" писателя, прежде всего выбор политический. Камю, как это

видно по "Шведским речам", не возражал против самого тезиса -- необходимости

участия художника в решении важнейших проблем эпохи, но выступал против

вульгаризованно-политической трактовки "ангажированности", не признающей

своеобразия искусства.

 

* Расин постыдился бы писать "гБеренику" в 1957 году вместо того, чтобы

бороться в защиту Нантского эдикта -- пьеса Расина "Береника" была впервые

сыграна в 1670 г., за 15 лет до отмены Нантского эдикта, принятого при

Генрихе IV и дававшего протестантам известную свободу вероисповедания. Расин

был учеником янсенистов, которые также преследовались во Франции. Осуждение

религиозной нетерпимости, защиту гонимых обычно находят в более поздних

пьесах Расина -- "Есфирь", "Гофолия", -- написанных после отмены эдикта.

Камю развивает здесь критику "ангажированной литературы", когда она доходит

до самоотрицания ради политики.

 

** Эмерсон, Ралф Уолдо (1803 -- 1882) -- американский философ, поэт,

эссеист, осново-положник трансцендентальной школы.

 

* "Чаттертон" -- драма А. де Виньи, написанная в 1835 г. Посвящена

одиночеству и страданиям английского поэта XVIII в. Чаттертона в мире

стяжательства.

 

* Лу Саломе--Лу Андреас-Саломе (1861 -- 1937) -- немецкая писательница,

получившая известность не столько своими литературными трудами, сколько

близким знакомством со многими видными деятелями культуры. Родилась в

России, была близким другом Ницше и последовательницей его учения (Ницше

предлагал ей руку и сердце, но получил отказ). Первые публикации о философии

Ницше в России принадлежат Лу Саломе. Впоследствии имела немалое влияние на

молодого Рильке, которого дважды привозила в Россию; входила в узкий круг

ближайших сподвижников Фрейда.

Популярность: 20, Last-modified: Tue, 18 May 1999 17:14:22 GMT

 

Драники картофельные с фаршем

Картошку натереть на крупной терке, лук на мелкой (посолить, подождать когда выделится лишняя жидкость и слить ее).В эту смесь добавить укроп, яйцо и немножко муки, перемешать.

Сформировать на ладони лепёшку и выложить на неё фарш (у меня из телятины +лук) и сверху прикрыть смесью из картофеля, сделать котлетку и на сковородочку. Обжарить со всех сторон.