Список використаних джерел. Список використаних джерел, на які є посилання в основній частині, наводять після вис­новків, починаючи з нової сторінки

Список використаних джерел, на які є посилання в основній частині, наводять після вис­новків, починаючи з нової сторінки. Такий список – одна із суттєвих частин контрольної роботи, що віддзеркалює самостійну творчу працю її автора. Джерела розміщують таким чином:

а) закони України (у хронологічній послідовності);

б) укази Президента, постанови Уряду (у хронологічній послідовності);

в) директивні матеріали міністерств (у хронологічній послідовності);

г) монографії, брошури, підручники (алфавітний порядок);

д) статті з журналів (алфавітний порядок);

є) інструктивні, нормативні й інші матеріали, що використо­вує підприємство (алфавітний порядок);

ж) іншомовні джерела;

з) електронні джерела.

5.2. Вимоги до оформлення комплексної контрольної роботи

Контрольна робота з дисципліни „Вступ до гостинності” є складовою самостійної індивідуальної роботи студента. Разом з тим, тема контрольної роботи може бути єдиною на невелику групу студентів (3-5 чоловік), що буде сприяти більш глибокому вивченню туристського потенціалу країни світу, надану за варіантом, а також набуттю навичок ефективної роботи в команді.

У межах малої групи рекомендовано призначити організатора (менеджера) групи, керівника процесу обговорення роботи в рамках малої групи, а також підготовки групи до захисту (презентації) своєї роботи.

Під час захисту комплексної контрольної роботи рекомендовано використовувати електронну презентацію формату Mіcrosoft PowerPoіnt. У цьому випадку пропонується наступний перелік слайдів:

1. Титульний аркуш контрольної роботи:

- номер варіанту;

- тема контрольної роботи (назва країни, курортного регіону й готелю (із указівкою категорійності);

- відомості про студентів (курс, група, номери залікової книжки, П.І.Б. студентів).

Рис. 5.1. Перший слайд презентації

 

2. Загальні відомості про країну:

- офіційна назва;

- герб/прапор;

- політичний устрій;

- населення країни;

- мова;

- релігія;

- назва столиці, її населення (тис. чол.);

- валюта;

- тривалість перельоту.

 

Рис. 5.2. Другий слайд презентації

3.Географічна карта.

 

Рис. 5.3. Третій слайд презентації

 

4. Курортний регіон:

- назва курортного регіону;

- фото;

- зони;

- сезон.

 

 

Рис. 5.4. Четвертий слайд презентації

 

5. Визначні пам’ятки:

- основні визначні пам'ятки;

- перелік екскурсійної програми.

 

 

Рис. 5.5. П'ятий слайд презентації

6. Загальні відомості щодо готелю (можна розбити на декілька слайдів):

- назва готелю;

- рік будівлі;

- територія, м2;

- інфрастуктура;

- перелік послуг;

- вартість проживання тощо.

 

 

Рис. 5.6. Шостий слайд презентації

 

Рис. 5.7. Сьомий слайд презентації

 

7. Вимоги для оформлення візи:

- перелік документів для одержання візи до країни;

- анкета.

 

 

Рис. 5.8. Восьмий слайд презентації

 

При захисті комплексної контрольної роботи важливим елементом є підготовленість (залученість) і внесок кожного члена малої групи в загальний результат.

 

Приклад оформлення титульного аркушу комплексної контрольної роботи наведено в Додатку Б.

6. Список літератури

Основна література

1. Закон України „Про внесення змін в Закон України „Про туризм” від 18 листопада 2003 року № 1282 - ІV

2. Державна програма розвитку туризму на 2002-2010 роки. Затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 29 квітня 2002 року № 583

3. Основні напрямки розвитку туризму в Україні до 2010 року. Схвалено Указом Президента України від 10 серпня 1999 року № 973/99

4. Про порядок виїзду з України і в’їзду в Україну громадян України. Постанова Кабінету Міністрів України від 27 січня 1995 року № 57

5. ДСТУ 4268:2003 Національний стандарт України „Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги”

6. ДСТУ 4269:2003 Національний стандарт України „Послуги туристичні. Класифікація готелів”

7. Гаагская декларация по туризму. Гаага, 14 апреля 1989 года

8. Глобальный этический кодекс туризма. Сантьяго (Чили), 1 сентября 1999 года

9. Кодекс туриста

10. Манильская декларация по мировому туризму. Принята Всемирной Конференцией по туризму, проходившей в Маниле (Филиппины) с 27 сентября по 10 октября 1980 года

11. Манильская декларация по социальному воздействию туризма. Принята 22 мая 1997 года в г. Маниле (Филиппины)

12. Устав Всемирной туристской организации (ВТО). Мехико, 27 сентября 1970 года

13. Хартия туризма

14. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учеб. пособие / Пер. с англ. – 2-е изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 607 с.

15. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес / Серия „Учебники, учебные пособия”. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352 с.

16. Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Издание 8-е, перераб. и доп. – СПб: Издательский дом „Герда”, 2006. – 512 с.

 

Додаткова література

1. История туризма: Уч. пособие // Абрамов В.В., Тонкошкур М.В. – Харьков: ХНАГХ, 2005. – 312 с.: ил.

2. Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірник нормативно-правових актів / Під заг. ред. проф. В.К. Федорченка; Київ, ун-т туризму, економіки і права. – К.: Юрінком Інтер, 2002. – 640 с.

3. Страны мира: Энцикл. справ./ Под ред. С.А. Семеницкого. – Мн.: Миринда; Родиола-плюс, 2000. – 624 с.

 

Рекомендовані сайти мережі Інтернет

для виконання контрольної роботи:

http://www.tourism.gov.ua / - сайт Державної туристичної Адміністрації

http://www.restcon.ru/ - сайт з питань ресторанного бізнесу

http://www.tourism.ru – сайт з інформацією про країнознавство

http://travel.mail.ru/place – сайт з інформацією про країнознавство

http://www.karliki.ru/ - сайт про карликові країни Європи і світу

http://www.strani.ru/ - сайт про міста та країни світу

http://worlds.ru/countries/ – сайт з інформацією про країнознавство

http://kapitan.ru/strany/– сайт про міста та країни світу

http://www.top-hotels.ru – сайт з інформацією про кращі готелі світу

http://www.hoteldiscount.ru/hotels/ – сайт з інформацією про готелі світу

http://www.sodis.ru – сайт туристської компанії „Содіс”

7. ПИТАННЯ ДО ЗАЛІКУ

 

1. Поняття, предмет, об’єкт гостинності.
2. Еволюція індустрії гостинності. Давній світ: Греція й Рим.
3. Еволюція індустрії гостинності. ХVІІІ століття: Новий світ.
4. Еволюція індустрії гостинності: Французька революція.
5. Еволюція індустрії гостинності: ХІХ століття.
6. Еволюція індустрії гостинності: ХХ століття.
7. П’ять епох туризму.
8. Поняття „туризм” і „турист”.
9. Поняття „турагент” і „туроператор”.
10. Поняття „турпродукт”.
11. Основні міжнародні нормативно-правові акти в галузі туризму.
12. Основні державні нормативно-правові акти в галузі туризму.
13. Види віз і запрошень.
14. Соціальний та культурний вплив туризму.
15. Ключові фігури туристської діяльності.
16. Класифікація засобів розміщення в Україні.
17. Загальні вимоги до засобів розміщення різних категорій.
18. Організація та управлінська структура готелю.
19. Основні функції та служби готелю.
20. Види діяльності ресторанів: фронт-хаус і бек-хаус.
21. Основні показники, що характеризують роботу готелю.
22. Класифікація підприємств ресторанного господарства.
23. Типи ресторанного обслуговування.
24. Класифікація барів.
25. Економічний вплив туризму.
26. Загальна характеристика сучасного менеджера туристської індустрії.
27. Сутність категорій „управління” й „менеджмент”.
28. Спільне й відмінне між менеджером і підприємцем.
29. Основні принципи менеджменту гостинності.
30. Основні функції менеджменту гостинності.
31. Особливості процесу управління в туристській індустрії: безперервність, нерівномірність, циклічність, послідовність, мінливість, стійкість.
32. Поняття „маркетинг” в індустрії туризму й гостинності.
33. Характерні особливості послуг в індустрії гостинності.
34. Класифікація видів туристської реклами.
35. Спільне й відмінне між менеджером і лідером.