Обоснование перспектив роста и повышения эффективности производства продукции

Главапредусматриваетрасчеты по обоснованию перспективных объемов производства продукции, определению потребности в кормах, средствах производства, капитальных вложениях, рабочей силе, затрат труда и фонда его оплаты, расходов на производство и реализацию продукции, себестоимости, стоимости валовой и товарной продукции, экономической оценке развития отрасли в перспективе.

Необходимо обосновать уровень поголовья и продуктивности животных.

Используя материалы предыдущей главы, при обосновании перспективного уровня продуктивности животных принимают во внимание возможные изменения в технологии производства продукции, совершенствовании породного состава животных, повышении уровня кормления, освоении прогрессивных форм организации труда, численности и квалификации работников, других факторов. При этом необходимо учитывать предельный уровень продуктивности при использовании их в оптимальных условиях производства. Для его обоснования могут применяться различные методы: экстраполяции, по достигнутому уроню, с учетом обеспеченности животных кормами, на основе производственных функций, экспертно-оценочный и др. В практике организации сельскохозяйственного производства часто используется экспертно-оценочный метод, сущность которого, как отмечалось, заключается в том, что решение конкретных вопросов осуществляется на основе опыта и мнений специалистов. Исходные данные отражают в табл. 4.2.4.

 

4.2.4. Продуктивность животных

Показатель	Фактическая продуктивность	Проектируемая продуктивность
200_г.	200_г.	200_г.	в среднем
Среднегодовой надой на 1 корову, кг
Побочная продукция (навоз),т/гол.
Приплод на 100 маток, гол.
Среднесуточный прирост живой массы молодняка, г

 

По данным счета 01 "Основные средства" устанавливают фактическое наличие животноводческих помещений, проектную вместимость (количество скотомест) и фактическую загруженность (поголовье животных). На основании данных об ожидаемой емкости животноводческих помещений (в зависимости от освоения новых, списания, передачи, реконструкции, продажи или сдачи в аренду) и количестве в них скотомест рассчитывают возможное (проектное) поголовье животных по видам и группам (табл. 4.2.5.). При увеличении в перспективе числа скотомест должны быть установлены источники пополнения поголовья.

 

4.2.5. Наличие и использование животноводческих помещений

Вид животноводческих помещений	Фактически	Изменение количества скотомест за планируемый период	Возможное наличие на конец периода
ското-мест	гол.	Списание	Продажа	Сдача в аренду	Реконструкция	Строитель-ство	и т.д.	ското-мест	гол.
1. Коровник в д. Соколово
2. Коровник в д. Строгино
3. Коровник в д. Черкизово	-	-
1. Телятник в д. Соколово
и т. д.

 

Перспективные объемы производства продукции рассчитывают в табл. 4.2.6.

4.2.6. Проектные объемы производства продукции

Вид животных, продукция	среднегодовое поголовье, гол.	Продуктивность, кг на гол., г	Валовое производство, ц
… молоко

 

На основе расчетов определяют обеспеченность комплекса технологических операций необходимыми средствами производства. В случае недостатка в тех или иных средствах механизации должны быть предложены варианты их поступления (покупка, лизинг, кооперация, замена другим оборудованием).

Для обеспечения потребностей в недостающих средствах механизации и животноводческих помещениях определяют необходимые размеры капитальных вложений и срок их окупаемости по формулам:

(4.2.1),

где: К – сумма дополнительных капитальных вложений, руб.; К_уд – удельные капительные вложения в расчете на единицу техники (скотоместо), руб.; С –количество дополнительно вводимых технических средств (скотомест).

Удельные капиталовложения в расчете на единицу техники (скотоместо) устанавливают на основе типовых проектов, при их отсутствии - на основе ф. №17 ПФП «Амортизационные отчисления и затраты на ремонты» (как частное от деления среднегодовой стоимости основных средств на той или иной отрасли животноводства на среднегодовое поголовье).

(4.2.2),

где: Т_ок – срок окупаемости, лет; Э – экономия на единицу работы (продукции), благодаря применению более совершенных средств, руб.; W – сезонная (годовая) производительность оцениваемых средств (га, т).

Среднегодовое количество рабочих в отрасли животноводстварассчитывают на основе затрат труда за последние годы на ед. продукции, необходимых для производства годового объема продукции, и возможного фонда рабочего времени одного рабочего животноводства, равный 1928 ч (365 календарных дней – 48 дня выходных – 28 календарных дней отпуска = 289 дней × 6,67 ч).

 

4.2.7. Расчет затрат труда и численности работников на производство продукции животноводства

Вид продукции	Валовое производство, ц	Затраты труда	Численность работников, чел.
на 1 ц продукции, чел.-ч	всего, тыс. чел.-ч	всего	+,- к фактическому наличию
Молоко
…
Итого по отрасли	х	х

 

Прямые затраты на производство продукции рассчитывают в технологической карте или по укрупненным нормативам. К ним относят расходы на оплату труда, топливо, средства защиты животных, автотранспорт, электроэнергию, амортизацию и ремонт основных средств и прочие затраты.

Косвенные затраты (общехозяйственные, общепроизводственные, общебригадные), как правило, планируют на уровне прошлых лет.

Наибольший удельный вес в себестоимости продукции животноводства занимают затраты на корма и оплату труда.

Потребность в кормах может быть исчислена двумя способами: 1) как произведение нормы расхода кормов (в расчете на 1 голову) на среднегодовое поголовье животных различных половозрастных групп; 2) исходя из норм расхода кормов на получение единицы продукции с учетом структуры рационов для различных видов животных и объема производства продукции.

По второму способу последовательность расчетов следующая.

Рационы кормления и нормы расхода кормов в кормовых единицах на производство продукции животноводства дифференцированы по природно-экономическим зонам. С учетом особенностей кормовой базы на конкретном предприятии они могут быть уточнены (табл. 4.2.8).

4.2.8. Структура рациона и нормы расхода кормов на продукцию скотоводства

Вид корма	Структура рациона, %	Расход кормов, ц корм. ед.
коровы	молодняк	на 1 ц молока	на 1 ц прироста живой массы
Концентраты
Грубые – всего
в т.ч.: сено
сенаж
солома
Сочные – всего,
в т.ч.: корнеплоды
силос
Зеленые
Всего

Общую потребность в кормах (в ц корм. ед.) для отдельных групп животных рассчитывают исходя из норм расхода и объема производства продукции (табл. 4.2.9).

Кроме основной потребности в кормах должны быть учтены также страховые фонды и возможные их потери при заготовке, транспортировке, обработке, хранении и скармливании. Примерная величина таких потерь (их обычно устанавливают с учетом условий производства) составляет (в %): для сена – 15, сенажа и силоса – 10, корнеплодов – 15, зеленого корма – 20, кормовой и подстилочной соломы – 5. Страховой фуражный фонд по концентрированным кормам планируют в размере месячной потребности (8,3% от годовой).

 

4.2.9. Расчет потребности в кормах и подстилке

Вид кормов	Потребность в кормах, ц корм. ед.	Содержание ц корм. ед. в 1 ц корма	Требуется кормов в натуре, ц	Страховой фонд и возможные потери	Всего требуется кормов, ц
на ____ ц молока	на ____ ц при-роста	итого	%	в натуре, ц
Концентраты
Сено
и т.д. по др. видам кормов
Всего				-	-		-	-
Подстилка, ц

 

Потребность животных в подстилке рассчитывают исходя из среднегодового поголовья животных и норм ее расхода в год на 1 гол.

Затраты на корма и подстилку (табл. 4.2.10) определяют исходя из их потребности (табл. 4.2.9) и плановой (или фактической за последние годы) себестоимости 1 ц корм. ед. по видам кормов и 1 ц подстилки.

 

4.2.10. Затраты на корма и подстилку

Виды кормов	Себестоимость 1 ц корм.ед., руб.	Молочное стадо	Прирост живой массы
расход, ц корм. ед.	затраты, тыс. руб.	расход, ц корм. ед.	затраты, тыс. руб.
Концентраты
Сено
Сенаж
Солома
Корнеплоды
Силос
Зеленые
Всего кормов	х
Подстилка		х
Всего затрат	х	х

 

Для расчета общей суммы затрат их группируют по статьям калькуляции (по отдельным статьям затраты могут быть приняты на уровне прошлых лет) (табл. 4.2.11).

 

4.2.11. Годовая смета затрат на производство продукции

Статьи затрат	Сумма, тыс. руб.	Структура, %
1.Оплата труда с отчислениями
2. Корма
3. Средства защиты животных
4. Работы и услуги
5. Содержание основных средств
6. Организация производства и управления
7. Прочие затраты
Итого

 

В отраслях, где производится один вид продукции (откорм животных), производственную себестоимость определяют по формуле:

(4.2.3),

где: С_пр – производственная себестоимость 1 ц продукции, руб.; ПЗ – производственные затраты, руб.; Q – объем произведенной продукции, ц.

 

В отраслях, где получают нескольких видов продукции (основную, сопряженную и побочную) производственные затраты распределяют между ними.

Объектом калькуляции в молочном скотоводстве являются молоко (основная продукция), приплод (сопряженная продукция) и навоз (побочная продукция). Расчет себестоимости производят по формулам:

(4.2.4),

(4.2.5),

(4.2.6),

где: З _{на навоз} – затраты на навоз (на уроне нормативных расходов – 50 - 100 руб./ц), руб.; ВН – валовой надой, ц; Приплод – количество приплода, гол.; Навоз – валовой выход навоза, ц.

 

Использование валовой продукции животноводства отражают в табл. 4.1.12. Расчеты в этой таблице позволяют установить, в достаточной ли мере предприятие производит продукции для того, чтобы обеспечить все внутрихозяйственные потребности (удобрение, корма и т.д.), располагает ли оно возможностью выполнить свои договорные обязательства по ее продаже.

 

4.1.12. Использование продукции

Вид продукции	Поголовье, гол.	Получено продукции	Распределение продукции, ц
Производственные нужды	На общественное питание	Выдача в счет оплаты труда	Реализация[2]
от 1 гол.	всего	на корм	на выпойку приплоду
Молоко					х
…
Итого	х	х

Затраты на продукцию, предназначенную для реализации, рассчитывают по полной (коммерческой) себестоимости, в которую кроме производственной себестоимости включают расходы на реализацию. Размер последних в расчете на единицу продукции может быть установлен по данным форм 7-АПК и 9-АПК, 13-АПК годового отчета и форм 13 и 29 ПФП.

Определив объем производства продукции и ее себестоимость, можно рассчитать общую сумму затрат на валовую и товарную продукцию (табл. 4.2.13).

 

4.2.13. Затраты на валовую и товарную продукцию

Вид продукции	Валовая продукция	Товарная продукция
Коли- чество, ц	Себесто-имость производства 1 ц, руб.	Всего затрат, тыс. руб.	Количество, ц	полная себестоимость 1 ц, руб.	всего затрат, тыс. руб.
молоко
…
Итого	х	х		х	х

 

Стоимость валовой продукции является основным показателем размеров производства. Ее выражают в разной оценке: по сопоставимым ценам, себестоимости, в действующих ценах. Сравнимость обеспечивается использованием сопоставимых цен.

 

4.2.14. Стоимость валовой продукции

Вид продукции	Количество, ц	Цена за единицу, руб.	Общая стоимость, тыс. руб.
молоко
…
Итого	х	х

 

Для расчета массы прибыли, уровня рентабельности производства отдельных видов продукции определяют стоимость товарной продукции. При установлении уровня цен реализации продукции по разным каналам необходимо учитывать ее качество (сортность и др.). Определяя исходный уровень цен, следует ориентироваться на соответствующие (фактические) данные бухгалтерского учета и скорректировать их на перспективный период с учетом возможного спроса и предложения на рынках продукции, повышения ее качества, инфляции и др. факторов. Расчет выручки от реализации продукции проводят по форме табл. 4.2.15.

4.2.15. Выручка от реализации продукции

Каналы реализации	Количество, ц	Цена 1ц, руб.	Всего, тыс. руб.
Итого		х

 

Выполненные расчеты оценивают по показателям, характеризующим рост производства, продуктивность животных, эффективность производственных затрат, производительность и оплату труда, себестоимость и рентабельность производства продукции (табл. 4.2.16). На основе анализа делают выводы о целесообразности дальнейшего углубления специализации рассматриваемой отрасли.

 

 

4.2.16. Экономические показатели производства продукции

Показатель	В среднем за 200...–200...гг.	Проект	Проект в % к уровню 200...–200...гг.
Валовая продукция, тыс. руб.
Товарная продукция, тыс. руб.
Уровень товарности продукции отрасли, %
Среднегодовое поголовье животных, гол.
Продуктивность, кг (г)
Производство продукции, ц:
всего
в т.ч. на 100 га с.-х. угодий
Затраты труда на ед. продукции, чел.-ч
Расход кормов на ед. продукции, ц корм. ед.
Себестоимость ед. продукции, руб.
Валовая продукция:
на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.
на 100 руб. производственных затрат, руб.
на 1 чел.-ч, руб.
Уровень рентабельности (по реализации), %

 

Рекомендуемая литература [5, 6, 12, 13, 14, 15, 16, 20].