ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ШколА БИОМЕДИЦИНЫ
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 240700.62 Биотехнология / Пищевая биотехнология Форма подготовки (очная) Технология продуктов питания с заданным составом и свойствами на основе сырья животного происхождения Квалификация выпускника: бакалавр
г. Владивосток НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩАЯ ПРОЦЕСС ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ Программа разработана в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 240902.65 Пищевая биотехнология, утверждённого приказом Министерства образования и науки «05» марта 2000 г. № 321 тех\дс
ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Учебная практика – это вид учебной деятельности, в процессе которой студенты самостоятельно выполняют определенные учебной программой производственные задачи в условиях действующих предприятий и организаций, в отдельных случаях – на базе ДВФУ. Во время этой практики студенты получают общее представление о производственной деятельности предприятий пищевой промышленности, изучают их организационную структуру и назначение, сырьевую базу и ассортимент выпускаемой продукции, организацию рабочих мест персонала, осваивают рабочую профессию. Учебная практика включает в себя, как правило, следующие этапы: обучение в учебном классе на предприятии, получение инструктажа по технике безопасности и охране труда на предприятии, ознакомление с предприятием, его производственной и управленческой структурой, ознакомление с технической документацией, правилами техники безопасности труда при эксплуатации оборудования цехов, знакомство с сырьевой базой, с номенклатурой и ассортиментом выпускаемой продукции; приобретение навыков рабочей профессии, прохождение производственного обучения. Основная цель практики – приобретение навыков по использованию теоретических знаний в производственной деятельности на предприятиях пищевой промышленности, углубление знаний по дисциплинам направления специальности и закрепление навыков использования традиционных и современных методов, используемых в пищевой биотехнологии. Цель учебной практики – получение студентами общих представлений о работе предприятия, знакомство со спецификой биотехнологических производств, выпуске продукции и организации производственных процессов на промышленных предприятиях профиля, направления, о конструкции и характеристиках основных химико-технологических аппаратов.
|