ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ЭЛЕКТРОННО-ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ
1 Баженова Б.А., Хамаганова И.В., Мадагаев Ф.А., Гомбожапова Н.И., Федорова Т.Ц. Оценка качества мясных полуфабрикатов. Методические указания к лабораторной работе. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2002. - 28 с. http://window.edu.ru/resource/388/18388/files/Mtdukmt12.pdf 2 Баженова, Б.А. Колесникова Н.В., Доржиева В.В., Мадагаев Ф.А. Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2001. – 21 с. http://window.edu.ru/resource/378/18378/files/mtdukmt2.pdf 3 Богатова О.В., Догарева Н.Г. Химия и физика молока: Учебное пособие. - Оренбург: ГОУ ОГУ, 2004. – 137 с. http://window.edu.ru/resource/043/19043/files/metod242.pdf 4 Богданова К.Н., Брянская И.В., Колесникова Н.В. Производство мясопродуктов из нетрадиционного сырья: Учебно-практическое пособие. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. – 90 с. http://window.edu.ru/resource/570/48570/files/mtdukmt28.pdf 5 Васильева Р.А. Учебная исследовательская работа (УИР). Программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного обучения специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов». – Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2005. – 15 с. http://window.edu.ru/resource/630/40630/files/mtd_mlk36.pdf 6 Ведищев С.М. Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока: Учебное пособие. – Тамбов: Издательство ТГТУ, 2005. – 152 с. http://window.edu.ru/resource/986/37986/files/tstu2005-033.pdf 7 Ефимова М.В. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности 271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов» заочной формы обучения. – Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 13 с. http://window.edu.ru/resource/751/69751/files/kamchatgtu114.pdf 8 Ефимова М.В. Научные основы производства рыбопродуктов. Методические указания по выполнению самостоятельной работы для студентов специальности 271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов». – Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 10 с http://window.edu.ru/resource/756/69756/files/kamchatgtu119.pdf 9 Забалуева Ю.Ю., Павлова С.Н., Лескова С.Ю. Методы исследования мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005. – 78 с. http://window.edu.ru/resource/391/18391/files/Mtdukmt15.pdf 10 Исаев Г.П. Физические методы обработки гидробионтов. Методическое пособие для слушателей факультета повышения квалификации. - Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 47 с http://window.edu.ru/resource/794/69794/files/kamchatgtu157.pdf 11 Романова А.В. Технология производства продуктов питания (раздел «Технология производства молока и молочных продуктов»): Методические указания к лабораторно-практическим занятиям. – Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2006. – 18 с. http://window.edu.ru/resource/635/40635/files/mtd_mlk41.pdf 12 Саускан В.И. Экология и биологическая продуктивность океана: Учебное пособие. – Калининград: Изд-во КГУ, 1996. – 72 с. http://window.edu.ru/resource/537/22537/files/sauskan.pdf 13 Хамагаева И.С., Васильева Р.А., Лев Г.Б. и др. Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2000. – 79 с. http://window.edu.ru/resource/317/18317/files/Milk_lab1.pdf
|
