Печеные овощи под молодым сыром

Изысканно приготовленное классическое блюдо – придется всем по вкусу.

Блюдо рассчитано на шесть персон. Заранее замаринуйте овощи для того, чтобы были более мягкими и душистыми.

Для приготовления этого блюда вам потребуются:

- один стакан белого вина;

- один баклажан;

- один батат;

- три столовых ложки бальзамического уксуса;

- три штуки красного картофеля;

- сто грамм козьего сыра;

- одна головка лука

- одна чайная ложка растертого черного перца;

- три столовых ложки оливкового масла;

- одна чайная ложка соли;

- один стакан протертого сыра чеддер;

- один цуккини;

- три зубчика чеснока.

Метод приготовления блюда.

1. Необходимо нарезать картофель тонкими кольцами.

2. Берем цуккини, батат и баклажан очищаем от кожицы и так же нарезаем кольцами.

3. Лук шинкуется полукольцами.

4. Необходимо раздавить чеснок в пюре.

5. Нарезанные овощи полижите в кастрюлю, затем выложите к ним чеснок, специи и уксус. Хорошенько все перемешайте.

6. После этого наливаем к овощам вино и на пару часов ставим в холодильник.

7. Заранее подогреваем духовку и смазываем оливковым маслом противень.

8. В противень выкладываем овощи слоями. Сначала кладем картофель, потом лук и сыр чеддер. Наверх выкладываем цуккини и батат, снова присыпаем сыром. После выкладываем баклажан, а затем лук и сверху выкладываем козий сыр.

9. Ставим в духовку и запекаем, приблизительно 30-40 минут. Блюдо подается горячим.

 

Запеканка с бататом

· Время приготовления 10 мин

· Сложность приготовления Легко

· Кол-во порций 6

Традиционное американское сладкое блюдо.
Ингредиенты

· 5 больших бататов

· 200 г любых орехов

· 200 г небольших маршмэллоу

· 1 ст.л. соли

· 1 ст.л. сливочного масла

· 200 мл сливок

Инструкция

· 1Залейте батат водой и варите 20-25 минут.

· 2Очистите батат.

· 3Измельчите батат до состояния пюре. Добавьте масло, соль и сливки.

· 4Смажьте маслом форму для выпекания.

· 5Выложите бататовое пюре в форму, сверху положите маршмэллоу и орехи.

· 6Выпекайте 3-5 минут при температуре 180С, пока маршмэллоу не приобретут золотистый цвет.

Запеканка из батата и бананов

· Время приготовления 15 мин

· Сложность приготовления Легко

· Кол-во порций 10

Сочетание батата и банана не только хорошо звучит, но и отлично выглядит в тарелке.
Ингредиенты

· 3 шт банана

· 1 ч.л. ванили

· 1 стакан коричневого сахара

· 1 стакан колотых орехов пекан

· 1 стакан миндальной муки

· 1 стакан меда

· 4 шт средних батата

· 200 г сливочного масла

Инструкция

· 1Нагрейте духовку. Бататы заверните в фольгу и выложите на противень. Запекайте 25 минут. Они должны стать мягкими.

· 2Затем выложите к бататам бананы в кожуре. Пеките еще 15 минут.

· 3Дайте батату и бананам остыть. Очистите их от кожуры. При помощи кухонного комбайна превратите их в пюре.

· 4Затем добавьте к смеси половину масла и мед - размешайте в однородную массу.

· 5Муку, сахар и масло смешайте вместе. Получите рассыпчатое тесто. Добавьте в него ваниль и повторно замесите.

· 6Духовку нагрейте. Форму для выпекания смажьте маслом.

· 7На дно формы выложите тесто и распределите его руками в плотный, равномерный слой.

· 8Поверх теста выложите фруктово-овощную массу, и тоже равномерно распределите. Посыпьте запеканку орехами пекан.

· 9Запекайте 30-40 минут. Дайте полностью остыть.

· 10Затем разрежьте на квадраты и можете подавать к столу.