Синонимы: Налив белый прибалтийский, Алебастровое

1 — соцветие; 2 — тип плодоношения

Прибалтийский сорт народной селекции. Существует сортотип Папировки, или Налива белого, объединяющий несколько сходных сортов, близких по ряду биологических при­знаков: Папировка, Налив белый, Пудовщи-на; возможно в каком-то родстве с этим сор­том находится и Астраханское белое, одна­ко вопрос о происхождении и степени род­ства указанных сортов недостаточно изучен. Сорт получил необычайно широкое распро­странение в средней и южной зонах плодо­водства, а также на Урале и в Сибири, где

с успехом выращивается в стелющейся форме.

Дерево среднерослое, в молодом возрасте быстрорастущее; крона у молодых деревьев широкопирамидальная, у взрослых округлая, ветви с желтовато-серой корой. Побеги сред­ней толщины, коричневато-оливковые, силь-ноопушенные. Листья средней величины, продолговатые, яйцевидные, сероватые от опушения, с мелкогородчатыми краями, не изогнутые книзу, а с приподнятым кверху кончиком, что придает им форму ложечки. Деревья вполне зимостойкие на территории всей Украины и среднезимостойкие в средней полосе России. На большинстве сортоуча­стков Украины суровые зимы они перене­сли благополучно, без подмерзания. Лишь на некоторых (Ровенском, Немировском, Могилев-Подольском и Луганском) сорто­участках отмечено слабое подмерзание расте-

215

ний (1,5—2 балла). Поражаемость паршой слабая, (на юге) или средняя (в средней полосе).

Деревья скороплодные: начинают плодоно­сить на 4—5-й год, а в возрасте 6—7 лет уже дают товарные урожаи. Урожайность сильно варьирует в зависимости от условий выращи­вания, но на большей части Украины она не поднимается вышесредней, при этом пло­доношение резко периодичное. В среднем за шесть лет на Ровенском сортоучастке уро­жайность составила 74 ц/га. Сравнительно высокие урожаи Папировки получены на Лу­ганском сортоучастке: в 1971 г. 25-летние деревья здесь дали по 361 ц/га, но в следую­щем году были полностью без урожая. Цветение — в средние сроки. Плоды от мелких до средней величины — массой 80—140 г, слабоуплощенной округло-конической формы, заметно ребристые, отче­го более крупные экземпляры кажутся трех­гранными; у многих имеется узкий шов. Пло­доножка средней длины или длинная; воронка средней глубины, широкая, обычно неоржав-ленная. Чашечка закрытая, расположена в мелком и узком углублении. Кожица сухая, при съеме зеленовато-желтая, у плодов на дереве покрыта густым беловатым налетом. На кожице резко выступают многочисленные беловатые или зеленоватые крупные подкож­ные точки. Сердечко луковицеобразное, се­менные камеры открытые, реже полуоткры­тые. Семена короткие, светло-коричневые, неправильной формы. Мякоть белая, рыхлая, довольно нежная, сладко-кислая, хорошего или вышесреднего вкуса (3,7—4,1 балла). В плодах содержится: сухих растворимых веществ 12,47—13,32 %, Сахаров 8,48—9,65, кислот 0,50—0,9, пектинов 0,62 %, витами­на С 6,31—20,6 мг в 100 г сырой массы. Летний сорт, дающий плоды в сверхранние сроки. Съемная зрелость их в южных обла­стях Украины наступает во второй, в более северных — в третьей декаде июля. Сразу же после съема они пригодны к употреблению в свежем виде и подлежат немедленной реа­лизации, но в случае необходимости могут храниться 2—3 недели, если собрать их за несколько дней до полной биологической' зрелости. Однако запаздывать с уборкой уро­жая нельзя, так как плоды при созревании сильно осыпаются.

Отличительные признаки сорта: светлая кора на ветвях, узкий шов на зеленовато-желтых плодах, хорошо заметные беловатые подкож­ные точки, открытые камеры. Достоинства: скороплодность, очень раннее созревание и хороший вкус плодов. Недостатки: нестабильная урожайность, пе­риодичность плодоношения, малая транс-

портабельность плодов, очень короткий пери­од их потребления.

Распространен во всех зонах Украины, Беларуси, Кыргызстане, России.

Широко используется в селекции. С его участием создано 67 сортов, из них 21 районирован в раз­личных регионах страны, в их числе сорта укра­инской селекции Слава переможцам, Млиевское летнее, Украинское.

Пармен зимний золотой

Синонимы: Шафран полосатый, Ренет зо­лотой

1 чк«тип плодоношения

Один из наиболее старых промышленных сортов яблони неизвестного происхождения. В Англии выращивается с конца XVII ст.. широко культивируется в Европе, на Украине, в предгорьях Северного Кавказа и Закав­казья, Средней Азии и Казахстане. Дерево среднерослое, с обратноширокопира-мидальной, довольно загущенной кроной. Обычно крона средней величины, но в особо благоприятных условиях довольно мощная. В пору плодоношения деревья вступают с 4—5-летнего возраста, быстро наращивая то­варную урожайность. Плодоносят обильно и регулярно. Уже 8—10-летние деревья дают по 150—200 кг плодов, а в более старшем возрасте — до 400 кг.

Нуждается в теплых, достаточно плодород­ных и увлажненных, но вместе с тем хорошо аэрируемых почвах. На сухих и бедных поч­вах плоды мельчают, резко ухудшаются их товарность и вкусовые качества, увеличи­вается осыпаемость. Не отличаясь достаточ­ной зимостойкостью и имея рыхлую и лом­кую древесину, деревьяя вследствие этого часто теряют часть ветвей в кроне, быстро стареют.

Пармен зимний золотой вполне устойчив против парши и мучнистой росы, но сильнее многих других сортов повреждается плодо­жоркой.

-Плоды выше средней величины — массой 100—150 г, правильной усеченно-конической формы. Чашечка большая, открытая или полуоткрытая, углубление у чашечки глад­кое, мелкое, широкое. Воронка средняя, глу­бокая, слегка оржавленная. Плодоножка короткая или средняя, довольно толстая. Кожица плотная, гладкая, сухая, но при созревании приобретает маслянистость; основная окраска золотисто-желтая, покров­ная — оранжево-красный полосатый румя­нец. Мякоть интенсивно-кремовая, мелко­зернистая, очень плотная, скалывающаяся,

 

 

приятного винно-сладкого вкуса, с сильным своеобразным пряным привкусом. Вкус 4—4,25 балла. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 17,0—19,53 %, Саха­ров 10,71—14,61, кислот 0,32—0,99 %, ви­тамина С 1,2—7,7 мг в 100 г сырой массы. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов на­ступает в сентябре. На дереве плоды созре­вают неодновременно и, созревая, осыпают­ся. Период потребления — от ноября до февраля. В конце периода хранения плоды склонны к поражению загаром и перезрева­нию мякоти у семенных камер. Плоды, сня­тые в начале биологической зрелости, обла­дают лучшей лежкоспособностью. Достоинства: скороплодность, обильная, ре­гулярная урожайность, хороший вкус плодов, пригодность их для приготовления высоко­качественных соков. Недостатки: недостаточная зимостойкость

дерева, требовательность к плодородию и увлажнению почвы, резкое мельчание и ухуд­шение качества плодов на бедных сухих поч­вах.

На Украине ареал сорта в последние годы резко сократился. Однако он остается районированным в 22 краях и областях южных регионов страны. В течение многих лет довольно широко исполь­зовался в селекции. В 1985 г. в государственном сортоиспытании находилось 29 производных от него сортов, три из которых вошли в райониро­ванный сортимент яблони: Черкасское урожайное (Пармен зимний золотой X Кронсельское прозрач­ное), Жовтневе Дуки (Пармен зимний золотой X XДжонатан), Шафран саратовский (Антоновка X X Пармен зимний золотой). Гибридному потом­ству сорт устойчиво передает скороплодность, высокую урожайность, устойчивость против парши и мучнистой росы, которые, однако, нередко со­четаются с мелкоплодностью, плотной и грубой мякотью пресновато-сладкого вкуса.

но: 10—15-летние деревья дают по 150— 200 кг плодов. Плоды средней величины — массой 120—^ 140 г, высокоусеченно-конические, слегка ребристые. Чашечка открытая или полуза­крытая, размещена в просторном, неглубо­ком, мелкоскладчастом причашечном углуб­лении. Воронка узкая, глубокая. Плодонож­ка длинная, тонкая, но и прочная. Кожица тонкая, плотная, светло-желтая, в размытом карминно-красном румянце на солнечной стороне и более интенсивно окрашенных полосах почти по всей поверхности плода. Мякоть кремовая, у кожицы с красноватым оттенком, плотная, мелкозернистая, сочна*, приятного сладкого, пряного вкуса (3,75— 4 балла). В плодах содержится: сухих рас­творимых веществ 13,75—17,67 %, Сахаров 11,17—13,28, кислот 0,13—0,22 %, витами­на С 2,66—4,38 мг в 100 г сырой массы. Позднелетний сорт. Созревают плоды в конце августа, к потреблению пригодны в течение 3—4 недель. Парше» поражаются в слабой степени, транспортабельные. Достоинства: скороплодность, нетребова­тельность к условиям выращивания, засухо­устойчивость, устойчивость против парши. Недостатки: густая крона, требующая про­реживания, недостаточная зимостойкость деревьев. Районировался в 40—50-е гг. в южном регионе Украины, распространен в Приазовье и Днепро­петровской области.

Пармен Уорчестер

Английский сорт неизвестного происхожде­ния.

Дерево слабо- или среднерослое, крона округлая или высокометловидная, редкая. Зимостойкость средняя. В отдельные годы отмечено подмерзание коры на штамбе и основных ветвях. Устойчивость против пар­ши и мучнистой росы высокая. В пору пло­доношения деревья на семенном подвое всту­пают на 4—6-й, на дусене М4 — на 3—4-й год после посадки в сад. Тип плодоношения смешанный. Средняя урожайность 10—15-летних деревьев за 1970—1974 гг. составила: на дусене М4—138, семенном подвое — 95 ц/га. Отдельные деревья дают до 200 кг плодов.

Плоды средней величины — массой 90— 120 г, плоскоокруглые, часто асимметричные. Кожица толстая, прочная, сухая, шерохо­ватая, светло-желтая с множеством розовых или светло-коричневых подкожных точек и густым малиново-красным румянцем, не­редко покрывающим всю поверхность плода, со штрихами на неосвещенной стороне. Мя­коть кремовая, мелкозернистая, плотная, сочная, винно-сладкая, хороших вкусовых качеств (4—4,5 балла). Осенний сорт. Плоды созревают в конце августа — начале сентября, пригодны к по­треблению 30—45 дней.

Партизанка

Выведен С. И. Исаевым во ВНИИ садоводства им. В. И. Мичурина скрещиванием в 1936 г. сортов Пепин шафранный и Бельфлер-ки­тайка. Дерево среднерослое, с округло раскидистой кроной. В пору плодоношения вступает на I #-^*7-й год после посадки в сад. Плодоносит I преимущественно на кольчатках. Урожай- | ность ежегодная, но нестабильная, умерен- I ная. Слабо поражается паршой, против муч- \ нистой росы практически устойчивое. Плоды вышесредней величины — массой 130—145 г, округло-конические, правильной формы. Кожица соломисто-желтая в ярко-красном размыто-полосатом румянце почти ] по всему плоду. Мякоть кремовая, плотная, I сочная, ароматная, хорошего сладковато-кислого вкуса (3,75 балла). Осенний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября, храниться могут до конца ноября. Достоинства: устойчивость против болезней,; привлекательный внешний вид плодов.

Достоинства: раннее вступление деревьев в пору плодоношения, привлекательный внешний вид и хорошие вкусовые качества плодов, высокая устойчивость против парши и мучнистой росы, хорошая транспортабель­ность плодов.

Недостатки: склонность к осыпанию плодов и невысокая зимостойкость деревьев, что ограничивает распространение сорта.

Представляет интерес для испытания в интенсив­ных насаждениях и любительского садоводства южных регионов Украины.

Пармен шарлаховый

Синоним: Пармен красный

Английский сорт неизвестного происхожде­ния, предположительно выведен в конце XVIII ст. в окрестностях Оксфорда. Дерево быстрорастущее, формирует прочную, довольно загущенную, средних размеров, округлую или плоскоокруглую крону. К пло­дородию почвы нетребовательное, засухо­устойчивое, но недостаточно зимостойкое. В пору плодоношения вступает с 5—6-лет­него возраста, плодоносит щедро и регуляр-

Недостаток: по вкусовым качествам плодов уступает лучшим современным сортам.

Сорт коллекционный.

Пепин-китайка

Выведен И. В. Мичуриным скрещиванием в 1907 г. Пепинки литовской с китайкой. Дерево среднерослое, С раскидистой плос­коовальной кроной. Концы ветвей свисаю­щие. Побеги темно-коричневые, сильноопу-шенные. Легко поддается формированию в молодом возрасте. Листья удлиненно-элли­птические, сильноопушенные, на длинных тонких черешках с мелкими шиловидными прилистниками.

В более северной части ареала зимостойкость деревьев средняя, но в условиях Украины достаточно высокая. Паршой поражается лишь в отдельные эпифитотийные годы. В по­ру плодоношения вступает на 5—6-й год пос­ле посадки в сад и быстро наращивает уро­жайность, достигающую к 13—15-летнему возрасту — 280—350 ц/га. Плоды средней величины — массой 100— 120 г, округлые, зеленовато-желтой окраски. Плодоножка средней длины и толщины, во­ронка глубокая. Мякоть. белая, мелкозерни­стая, с легкой кислинкой и пряностью. В пло­дах содержится: Сахаров 8,8—9,5 %, кислот 0,56—0,76, пектинов 0,57 %, витамина С 6,6 мг в 100 г сырой массы. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов на­ступает во второй половине сентября, потре­бительская — в конце октября — начале ноября; хранятся плоды до февраля — мар­та. Из-за нежной мякоти они малотранспор­табельны и непригодны для механизирован­ной уборки. Основное назначение — потреб­ление в свежем виде.

Достоинства: скороплодность и высокая урожайность.

Недостатки: непригодность для механизиро­ванной уборки, недостаточная устойчивость против парши.

В предвоенные годы сорт был распространен в По­лесье Украины, но затем из сортимента исключен и встречается лишь в коллекционных садах.

Пепин лондонский

Синонимы: Кальвиль королевский, Царский кальвиль

1 — тип плодоношения

Старинный английский сорт неизвестного происхождения, описание которого впервые упоминается в 1580 г.

Дерево среднерослое, с округлой, слегка поникшей, густой кроной, хорошо облиствен­ное. Основные ветви толстые, дуговидно изо­гнутые. Побеги средней длины, слегка колен­чатые, темно-коричневые. Листья средней величины, эллиптические, темно-зеленые, края волнистые, пильчато-го-родчатые.

Поражаемость мучнистой росой и хлорозом средняя. Плоды и листья сильно восприим­чивы к парше. Засухоустойчивость средняя, жаростойкость слабая. Зимостойкость удов­летворительная только в южных регио­нах.

Цветение позднее. В' Крыму в пору плодо­ношения вступает на 4—6-й год после посад­ки в сад. Урожайность умеренная: 10-летние деревья дают по 58 кг, а 15-летние — по 76 кг плодов. Плодоношение преимуществен­но на кольчатках.

Плоды невыравненные, от средней величины до крупных — массой 90—170 г, плоские, ребристые, зеленовато-желтые, блестящие, со слабым тусклым румянцем. Чашечка полу­открытая в мелком, обширном, бугристом причашечном углублении. Плодоножка сред­ней длины и толщины, чуть выступает из широкой глубокой лучистооржавленной во­ронки. Мякоть кремовая, плотная, нежная, очень сочная, с сильным ароматом, кисло-сладкая, отличного вкуса (4,7 балла). В пло­дах содержится: сухих растворимых веществ 10,51—16,88 %, Сахаров 10,75—12,38, кис­лот 0,27—0,44 %, витамина С 7,90—17,1 мг в 100 г сырой массы.

Зимний сорт. Плоды созревают в середине сентября, в условиях с естественным охла­ждением могут храниться до декабря — января. При температуре +2... +6 °С хра­нятся до февраля — марта. К концу хранения плесневеет сердечко, а мякоть коричневеет и горчит, плоды существенно теряют во вкусе и товарности.

Достоинства: высокие вкусовые качества пло­дов, раннее плодоношение. Недостатки: предуборочное осыпание, невы-равненность и неодновременность созревания плодов в лежке; недостаточная зимостойкость деревьев, неустойчивость листьев и плодов против парши.

Сорт широко распространен в садах южной зоны плодоводства, но в последнее время вытесняется более урожайными сортами с длительно сохраняю­щимися плодами, оставаясь, однако, районирован­ным в восьми краях и областях страны. С его участием отечественными селекционерами получено 32 сорта, из которых распространено лишь два — Желтое ребристое и Куйбышевское. Гибридное потомство Пепина лондонского воспри­имчивое к парше.

 

 

Пепин молдавский

Новый сорт селекции Молдовского институ­та плодоводства, выведен скрещиванием сор­тов Пепин лондонский и Мекинтош. Изучен в Государственном Никитском ботаническом саду.

Дерево слаборослое, с широкопирамидальной редкой, но компактной кроной. Пригодное для общепринятой технологии выращива­ния.

Зимостойкое. Паршой поражается в средней степени, мучнистой росой — слабо. В пору плодоношения вступает на 3—4-й год после посадки в сад. Плодоносит на плодовых прутиках, простых кольчатках и копьецах. Плодоношение ежегодное, урожайность 4—5-летних деревьев на подвое М9 80—85 ц/га.

Плоды очень крупные,. массой 210—270 г, плоскоокруглые, слегка суженные к чашечке, с гладкой поверхностью. Чашечка неопадаю­щая, открытая. Углубление у чашечки глубо­кое, широкое, гладкое. Воронка глубокая, тупоконическая, широкая. Плодоножка ко­роткая, толстая, деревянистая. Кожица сред­ней плотности, гладкая, маслянистая, блестя­щая, зеленоватая, с размытым светло-крас­ным румянцем и более темными штрихами на меньшей части плода, с крупными зелены­ми подкожными точками. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, соч­ная, ароматная, гармоничного вкуса. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов на­ступает в последней пятидневке сентября — начале октября. Выход плодов высшего и первого сорта 80—85 %. Период потреб­ления — с конца октября до января. Транс­портабельность хорошая.

диыоиныви. cjiauupui~/iui.iь, регулярная jjnr-

жайность, редкая и компактная крона. Недостаток: непродолжительный период по­требления.

Проходит госсортоиспытание.

Пепин Паркера