Задание. Ознакомление с порядком регистрации и хранения документов, подтверждающих соответствие поступивших продовольственных товаров и сырья.

Ознакомление с порядком регистрации и хранения документов, подтверждающих соответствие поступивших продовольственных товаров и сырья.

· Анализ правильности заполнения сертификатов и деклараций соответствия, обращение внимания на важнейшие реквизиты: наименование органа по сертификации на заголовке сертификата,

· печати и подписи руководителя органа по сертификации,

· даты выдачи и срока действия объекта сертификации

· соответствие сертификата соответствия товарно-транспортной накладной,

· основания для выдачи.

При проверке правильности заполнения деклараций обращение внимания на:

· наименование организации, выдавшей декларацию о соответствии,

· подтверждение регистрации его в органе по сертификации,

· наличие необходимых подписей и печатей.

Выявление фактов ненадлежащего оформления сертификатов, деклараций или наличия фальсифицированных сертификатов. Указание принятых мер по случаям ненадлежащего оформления сертификатов и деклараций о соответствии.

 

Сертифика́т соотве́тствия — документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров^.

Анализ правильности заполнения сертификата ресторана «Гаштет» на продукцию «Напиток спиртной на основе рома «Капитан Морган Пряный Золотой»»:

Позиция 1. Регистрационный номер: № РОСС GB.AЯ46.Н66918

Позиция 2. Срок действия сертификата: с 30.06.2014 по 29.06.2017. №1547909

Позиция 3. Регистрационный номер органа по ОС, его наименование, адрес, телефон и факс: ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ рег. №РОСС RU.0001.10АЯ46 «РОССТЕСТ-МОСКВА» ЗАО «Региональный орган по сертификации и тестированию», Россия. Юридический адрес: 119049, г. Москва, ул Житная, д. 14, стр. 1. Почтовый адрес: 117418, г. Москва, Нахимовский проспект, д. 31. Телефон (499) 129-26-00, факс (499) 124-99-96.

Позиция 4. Наименование, тип, вид, марка продукции в соответствии с ОКУН: ПРОДУКЦИЯ Напиток спиртной на основе рома «Капитан Морган Пряный Золотой», объемная доля этилового спирта 35 %; Напиток спиртной на основе рома «Капитан Морган Пряный Золотой», объемная доля этилового 40 % по приложению, бланк № 0882882. Серийный выпуск Контракт № б/п от 26.07.2006г., по инвойсам, по ТТН.

Позиция 5. Код продукции: код ОК 005 (ОКП):91 8120.

Позиция 6. Обозначение нормативных документов на соответствие, которой проведена сертификация: СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ: Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01 п. 1.8.7; ГОСТ Р 51074-2003, разд. 3, разд. 4, п. 4. 17.

Позиция 7. 9- разрядный код продукции: код ТН ВЭД России: 2208 40

Позиция 8. Наименование, адрес организации- изготовителя: ИЗГОТОВИТЕЛЬ «Diageo Scotland Limited» (под коммерческим обозначением «Captain Morgan Rum Company»). Адрес: Edinburgh Park, 5 Lochside Way, Edinburgh, EH12 9DT, Scotland, UK, Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии. Адрес производства и розлива: Banbeath, Leven, Fife, KY8 5HD, Scotland, UK, Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.

Позиция 9. Наименование, адрес, телефон, факс, факс юридического лица, который выдал сертификат соответствия: СЕРТИФИКАТ ВЫДАН ЗАО «Д Дистрибьюшен» ИНН 7705716967. Юридический адрес: 115035, Россия, г. Москва, ул. Пятницкая, д. ½, стр. 1. Фактический адрес: 123317, Россия, г. Москва, наб. Пресненская, д. 8, стр. 1. Телефон +7 (495) 961-26-00, факс +7 (495) 961-26-00, адрес электронный почты customer.ru@diageo.com.

Позиция 10. Документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат соответствия на продукцию: НА ОСНОВАНИИ Протоколы испытаний: № 97071, № 97072 от 17.03.2014г. Испытательный Центр Продуктов Питания и Продовольственного сырья «РОСТЕСТ- МОСКВА» ЗАО «Региональный орган по сертификации и тестированию», регистрационный номер № РОСС RU.0001.2ПО68 от25.05.2011 г. До 25.05.2016. заявка- декларация № 4856 серт от 30.06.2014

Позиция 11. Дополнительная информация: ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Упаковка: стеклянные и пластиковые бутылки по 0,05 л., 0,2 л., 0,35 л., 0,375 л., 0,5 л., 0,7 л., 0,75 л., 1 л., 1,5 л., 1,75 л., 2 л., 4,5 л., в том числе в подарочной / сувенирной упаковке различной конфигурации. Дата розлива, объемная доля этилового спирта (крепость, % об.), знак обращения на рынке, знак соответствия, срок годности, условия хранения указываются на упаковке. Данная продукция розлита с 01.01.2010 г. Ранее на данную продукцию был выдан сертификат соответствия № РОСС GB. АЯ46.Н66236 с 20.03.2014 по 19.03.2017. Сх. серт. №10

Позиция 12. Подписи, инициалы, фамилия руководителя органа, выдавшего сертификат и эксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации: Руководитель органа- В.Я. Щербинина; эксперт- М.В. Власова. Сертификат не применяется при обязательной сертификации.

Декларация — государственный документ, содержащий основополагающие принципы внешней или внутренней политики государства, официальное сообщение государственным органам данных о доходах, количестве производимого товара или наличном имуществе.

 

Подпись руководителя практики от предприятия ______________________

 

Подпись руководителя практики от ОУ _____________________