Дані методичні вказівки розроблені для вищих навчальних закладів, студентів спеціальності „Організація обслуговування населення”.

 

Розроблено викладачем спеціальних дисциплін 1 категорії Вєдєрніковою О.Ю.

 

Затверджено на засіданні

циклової комісії

спеціальних дисциплін

Протокол №

від „_____”_________2012 року

Голова комісії

_____________Солодка В.А.

 

М.Рубіжне

 

Содержание тем самостоятельной работы студентов и вопросов к ним.

 

Самостоятельная работа I

ИСТОРИЧЕСКИЕ ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ УСЛУГ И СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РАЗНЫХ СТРАНАХ МИРА

Тема 1. 1. Услуги и жизнедеятельность людей в традиционных сообществах

1.Дифференциация занятий и социальных ролей в первобытной культуре и архаических сообществах

2. Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира

3. Услуги в средневековом обществе Западной Европы

Тема 1. 2. Услуги и сервисная деятельность в обществе современного типа

1. Влияние индустриального производства на сервисную деятельность.

2. Сервисная деятельность в обществе постиндустриального типа

3. Сервисная деятельность в развивающихся странах

Тема 1. 3. Развитие услуг и сервисной деятельности в российском обществе

1. Объективные факторы развития хозяйствования и услуг в России

2. Роль государственных механизмов в развитии услу

3. Отечественные услуги: от традиционных форм к современным

4. Уровень жизни населения и сфера обслуживания в советский и постсоветский периоды

Самостоятельная работа II

СУЩНОСТНЫЙ ХАРАКТЕР СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЕЕ МЕСТО В СТРУКТУРЕ ОБЩЕСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Тема 2.1.. Теоретический анализ сервисной деятельности

1. Методологические основы и междисциплинарный характер научного анализа сервисной деятельности

2. Подход к изучению сервисной деятельности в рамках «общества потребления»

3. Теоретические основания анализа сервисной деятельности постиндустриального общества

4. Классификация услуг и сервисной деятельности в научном анализе

Тема 2.2. Сервисная деятельность как составная часть экономики

1. Экономическая сущность сервисной деятельности

2. Сервисная деятельность в структуре хозяйственной практики

3. Сервисная деятельность как способ удовлетворения общественных потребностей

Тема 2.3. Сервисная деятельность в контексте условий жизнедеятельности людей

1. Зависимость сервисной деятельности от географических, поселенческих и демографических факторов

2. Государственно-правовое регулирование сервисной деятельности и выполнение государством сервисных функций

3. Сервисная деятельность в структуре социальных отношений

4. Сервисная деятельность как часть культуры

Самостоятельная работа III

ОСОБЕННОСТИ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА РУБЕЖЕ XX И XXI ВЕКОВ

Тема 3.1. Современный сервис: Расширение пространства взаимодействий производителей и потребителей услуг

1. Изменение роли сервисной деятельности в экономическом и общественном развитии

2. Интенсификация международного обмена услугами

3. Экономические и организационные аспекты сервисной деятельности современного типа

4. Особенности развития сервисной деятельности в современной России

Тема 3.2. Адаптационно-динамические характеристики сервисной деятельности

1. Сервисная деятельность как процесс и его связь с экономической конъюнктурой

2. Особенности процесса внедрения инноваций в сферу услуг

3. Жизненный цикл услуги и учет его особенностей в предпринимательской деятельности

4. Процесс обслуживания потребителей

5. Формы обслуживания и показатель затрат времени

Тема 3.3. Качество, безопасность услуг и культура сервисной деятельности

1. Проблемы качества и безопасности услуг в практике современного сервиса

2. Управление качеством услуг, контроль стандартов и безопасности обслуживания

3. Культура сервиса

4. Этические основы, деловой этикет и эстетические аспекты сервисной деятельности

Самостоятельная работа IV

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ АКТИВНОСТЬ И УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ СЕРВИСНОЙ СФЕРЫ