Г) соблюдение норм и сроков сбора зерновых культур;д) использование пораженного зерна для внутрихозяйственных нужд; е) соблюдение норм и сроков хранения и переработки зерновых культур. 8. Наиболее часто афлотоксины накапливаются в следующих продуктах: а) хлеб; б) кукуруза; в) арахис; г) специях. 9. К факторам, способствующим размножению в продуктах или сырье грибов рода Aspergillus и накоплению афлотоксинов относятся: а) повышенная влажность сырья (продукта); б) пониженная влажность сырья (продукта); в) температура выше 20 гр.С; г) температура ниже 20 гр.С; д) высокое содержание в продукте (сырье) липидов. 10. К воздействию афлотоксинов наиболее чувствительны: а) пожилые лица; б) молодые лица. 11. Для острого воздействия афлотоксинов характерно развитие: а) токсического миокардита; б) гломерулонефрита; в) токсического гепатита; г) менингоэнфефалита. 12. К хроническим эффектам воздействия афлотоксинов относятся: а) мутагенный; б) тератогенный; в) развитие гепатокарциномы; г) возникновение злокачественных новообразований желудка и легких. 13. К факторам питания, способствующим возникновению афлотоксикозов, не относится: а) недостаток витаминов В6; б) недостаток витамина D; В) дефицит незаменимых аминокислот. 14. Поражаемым органом при охротоксикозах является: А) печень; Б) легкие; В) желчный пузырь;
|
