Студопедия — Опасная прелесть
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Опасная прелесть






Владислав Кочетков, эксперт «Магазина готового бизнеса», уверен, что франчайзинг — «это неизбежный этап развития любой сетевой компании», хотя работа по франшизе сопряжена с трудностями контроля качества работы и воровством технологий. «Работая с франчайзи, легко получить удар по репутации, — говорит Кочетков. — Например, аптечная сеть “Ригла” продала франшизу в регионы, и в одной из аптек стали торговать контрафактной продукцией».

А у франчайзи свои риски. Один из их клиентов Кочеткова, уже несколько лет владеющий франшизой известной ресторанной сети, недоволен своим выбором. Прежде всего, он переоценил возможности брэнда и тот не смог перетянуть потребителей близлежащего конкурента. Другая проблема, с которой он столкнулся, — покупка оборудования. По условиям контракта владелец вынужден приобретать его у поставщиков франчайзера, что обходится ему в два раза дороже рыночных цен. Кроме того, франчайзер не помогает вести бизнес.

По мнению Валерия Перкова, генерального менеджера Российской ассоциации франчайзинга, франчайзи должен сам внимательней относиться к договору. Например, сопровождение бизнеса, обучение персонала должны быть в него включены — это общемировая практика. Кроме того, Перков советует франчайзи, прежде чем принять решение, обойти коллег по марке, чтобы узнать, насколько бизнес прибылен. А в идеале — убедиться в доходности бизнеса самого франчайзера. Правда, только немногие франчайзеры открывают все карты, ссылаясь на коммерческую тайну. Но в противном случае новоявленный франчайзи будет мало от чего застрахован, ведь в России нет юридической базы, позволяющей четко контролировать деятельность всех сторон франчайзингового соглашения. Правда, по той же причине рискует и франчайзер — например, его «младший брат» в любой момент может поменять вывеску и начать работать под другим именем.

Так в 2004 г. в Нижнем Новгороде на месте заведений быстрого питания «Крошка-картошка» открылась сеть «Картофельный папа». Франшиза на «Крошку» в Нижнем была у компании «Сибирский берег». Руководитель отдела по связям с общественностью новосибирской компании Константин Лыкин заявил, что «Сибирский берег» решил работать на рынке фаст-фуда самостоятельно, развивая собственную сеть: «Мы посмотрели, как устроен бизнес, больше необходимости во франшизе у нас нет». При этом он не скрывает, что концепция заведений «Сибирского берега» будет схожа с «Крошкой-картошкой»: «Там будут представлены блюда из картофеля, но мы несколько разнообразим меню».

Не слишком удачный опыт отношений «Крошки-картошки» со своим франчайзи далеко не первый на российском рынке розничной торговли и общественного питания. Так, холдинг «Марта», будучи субфранчайзи «Спар ритейл» (держатель генеральной франшизы голландской Spar International в Москве и области), передал все свои магазины Spar в совместное предприятие с немецкой торговой группой Rewe, не предупредив бывших партнеров. Руководство «Спар ритейл» тогда заявило, что «Марта» имеет право искать других партнеров, а их договор не содержит никаких ограничений по ее выходу из проекта.

Компания McDonald’s франчайзинговых договоров в России не заключает в принципе. Ее останавливают, по словам Нины Прасоловой, специалиста по связям с общественностью McDonald’s в России, жесткие требования, которые компания предъявляет потенциальным партнерам, и отсутствие сети дистрибьюции.

По франчайзингу работает в Петербурге сеть из шести ресторанов Pizza Hut и шести KFC, которой управляет «Пицца Норд». А московские компании, такие как «Росинтер» («Планета Суши», «Патио Пицца» и др.) и «Елки-палки», предпочитают открывать в Петербурге собственные заведения.

Отрицательную роль сыграл пример нескольких иностранных операторов, которые пытались работать в Петербурге, но вынуждены были свернуть свои сети. В августе 2002 г. закрылась сеть из четырех ресторанов немецкой сети GrillMaster. В 2000 г. свернула работу в Петербурге финская сеть быстрого питания Carrols, за четыре года вложившая в свое развитие в городе $2 млн. Сеть Subway, первой из иностранных общепитовских сетей объявившая о выходе на питерский рынок, около восьми лет потратила на судебные разбирательства с бывшим партнером и теперь планирует открывать в Петербурге собственный ресторан. Вице-президент по развитию Subway Russia Геннадий Кочетков отметил, что «Российские партнеры не понимают до конца, что значит работать по франшизе, и самостоятельно вносят изменения в концепцию». Сейчас заведения, работающие в России по франшизе этой компании, сильно отличаются друг от друга по оформлению, фирменному стилю, маркетинговым акциям и меню. Помимо основного набора блюд некоторые франчайзи решили продавать щи и кашу, нарушив идею марки. Вместе с тем именно сильный брэнд является главной ценностью франчайзера, и вольное обращение с маркой может нанести серьезный вред ее обладателю.

Из петербургских сетей только «Чайная ложка» решилась на расширение по франчайзингу. По словам Бориса Крупкина, гендиректора и совладельца сети «Чайная ложка», к этому их побудила неудовлетворенность темпами развития сети. «Мы хотим открывать 40 — 50 точек в год. Собственными силами мы сможем открывать не более 12 точек», — говорит он.

Сейчас у «Чайной ложки» подписаны договоры с франчайзи из Петербурга, Пензы, Ростова и Пскова. Как рассказал Крупкин, в регионах компания находит партнеров, обладающих административным ресурсом и деньгами, а со своей стороны привносит технологию и управленческий ресурс.







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 440. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ИЗНОС ДЕТАЛЕЙ, И МЕТОДЫ СНИЖЕНИИ СКОРОСТИ ИЗНАШИВАНИЯ Кроме названных причин разрушений и износов, знание которых можно использовать в системе технического обслуживания и ремонта машин для повышения их долговечности, немаловажное значение имеют знания о причинах разрушения деталей в результате старения...

Различие эмпиризма и рационализма Родоначальником эмпиризма стал английский философ Ф. Бэкон. Основной тезис эмпиризма гласит: в разуме нет ничего такого...

Индекс гингивита (PMA) (Schour, Massler, 1948) Для оценки тяжести гингивита (а в последующем и ре­гистрации динамики процесса) используют папиллярно-маргинально-альвеолярный индекс (РМА)...

Решение Постоянные издержки (FC) не зависят от изменения объёма производства, существуют постоянно...

ТРАНСПОРТНАЯ ИММОБИЛИЗАЦИЯ   Под транспортной иммобилизацией понимают мероприятия, направленные на обеспечение покоя в поврежденном участке тела и близлежащих к нему суставах на период перевозки пострадавшего в лечебное учреждение...

Кишечный шов (Ламбера, Альберта, Шмидена, Матешука) Кишечный шов– это способ соединения кишечной стенки. В основе кишечного шва лежит принцип футлярного строения кишечной стенки...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия