Білет №23. 1. Характеристика факторів, що впливають на якість і кількість харчових продуктів.

 

1. Характеристика факторів, що впливають на якість і кількість харчових продуктів.

 

 

Одеська національна академія харчових технологій

кафедра Товарознавства та експертизи товарів

дисципліна «Експертиза якості напоїв»

Вхідний контроль знань

 

Білет №24

 

1. Класифікація упаковки. Вимоги до упаковки.

 

Одеська національна академія харчових технологій

кафедра Товарознавства та експертизи товарів

дисципліна «Експертиза якості напоїв»

Вхідний контроль знань

 

Білет №25

 

1. Класифікація і характеристика принципів зберігання.

 

 

Одеська національна академія харчових технологій

кафедра Товарознавства та експертизи товарів

дисципліна «Експертиза якості напоїв»

Вхідний контроль знань

 

 

Білет №26

 

1. Вплив форм зв’язку на стійкість продуктів при збереженні.

 

Одеська національна академія харчових технологій

кафедра Товарознавства та експертизи товарів

дисципліна «Експертиза якості напоїв»

Вхідний контроль знань

 

 

Білет №27

 

1. Основні процеси, що проходять в харчових продуктах при зберіганні.

 

Одеська національна академія харчових технологій

кафедра Товарознавства та експертизи товарів

дисципліна «Експертиза якості напоїв»

Вхідний контроль знань

 

Білет №28

 

1. Види псування продовольчих товарів при зберіганні.