ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Кафе считается чрезвычайно прибыльным и простым в управлении бизнесом

Кафе считается чрезвычайно прибыльным и простым в управлении бизнесом. Более того, спрос в этой сфере по-прежнему явно превышает предложение, и ниша еще далека от насыщения. Иными словами, рынок вполне открыт и доступен для новичков. Предприятия питания играют важную роль в жизни человеческого общества. Успешная работа предприятия зависит от многих факторов. Как и всякая сложная система, предприятие питания начинается с замысла его создателя и заканчивается контролем и его функционированием.

Проходя практику в ЧТПУП «Ассорти-драйв» я ознакомилась с законодательными и нормативными документами деятельности субъектов хозяйствования на территории Республики Беларусь, изучила организационную структуру организации, органы управления, направления деятельности, основные показатели, характеризующие хозяйственную деятельность, технологию и организацию производства. ЧТПУП «Ассорти-драйв» с 2004 года работает в сфере общественного питания Республики Беларусь. Кафе имеет первую наценочную категорию. Главной целью является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

За время работы кафе ЧТПУП «Ассорти-драйв» зарекомендовало себя как предприятия отличного сервиса и качественного питания. Кафе стало любимым местом для проведения досуга.

Предметом деятельности «Ассорти-драйв» являются:

- поставка готовой пищи;

- розничная торговля алкогольными напитками;

- розничная торговля безалкогольными напитками;

- рекламная деятельность;

- предоставление прочих услуг потребителям;

Итак, целью моей практики было повышение эффективности и качества учебного процесса направленное на закрепление теоретических знаний изученных мною дисциплин.