Организация труда и управления в магазине

Нормативные и правовые акты и документы, регулирующие торговую деятельность.

Организационное единство предприятия характеризуется уставом. Устав – документ, определяющий правовой статус юридического лица. Устав утверждается учредителем юридического лица. Устав содержит: наименование, вид юридического лица; место его нахождения; цели деятельности; перечень органов управления, их компетенцию; размер уставного фонда; порядок образования имущества и условия распоряжения им, порядок распределения прибыли; условия реорганизации и ликвидации. Организационное единство показывает что организация выступает как единое целое, имеет чёткую внутреннюю структуру, органы управления и контроля.

Учредительные документы.

Решение о создании предприятия. Это решение принимает собственник имущества, уполномоченный им орган. В нём указывается: № и дата решения (протокол, приказ) о создании предприятия; факт создания предприятия, утверждение его устава, заключения учредительного договора; наименование собственника или уполномоченного им органа, принимающего решение о создании предприятия; наименование и вид создаваемого предприятия; факт и условия передачи имущества предприятию; подписи лиц, принявших данное решение.

Учредительный договор. Он заключается между собственником имущества предприятия и самим предприятием в лице его органа либо несколькими собственниками, объединяющими своё имущество. Обязательно заключается договор между участниками общества с ограниченной ответственностью. Учредительный договор отражает обязательные стороны отношений между собственником и создаваемым хозяйствующим субъектом. В учредительный договор по соглашению сторон, его заключающих, могут вноситься любые не противоречащие законодательству условия и положения.

Лицензия – специальное разрешение на осуществление вида деятельности при обязательном соблюдении лицензиатом требований и условий, выданное лицензирующим органом соискателю лицензии.

Правила торговли при обслуживании покупателей.

Розничную торговлю товарами народного потребления в РБ регулируют документы: Основные правила ведения розничной торговли и торгово – производственной деятельности на территории РБ (утверждены приказом Министерства торговли РБ № 62 от 07. 06. 99 г.); Положение о порядке выдачи субъектами хозяйствования специальных разрешений (лицензий) на осуществление розничной торговли и торгово – производительной деятельности (утверждены постановлением Совета Министров РБ № 666 от 04. 11. 92 г.); Закон «О защите прав потребителей», введён с 1994 г; Указ Президента РБ от 20. 03. 96 г. № 113 «О развитии фирменной торговли»; Правила розничной торговли отдельными группами товаров; Приказы Министерства торговли РБ; прочие правила торговли (в кредит, по мелкому опту, разностной торговле, на рынках, через магазины – склады); Приказы Министерства РБ.

Основные категории работников магазина и их классификация.

Содержание торгово – технологического процесса в магазине предполагает наличие соответствующих групп работников для выполнения тех или иных операций этого процесса (приёмки, подготовки к продаже, продаже).

В зависимости от выполняемых функций работников магазина можно подразделить на категории.

1. Административно – управленческий персонал (директора, заведующие отделами и секциями, товароведы, экономисты, бухгалтеры и т.д.).

2. Торгово – оперативный персонал:

а) непосредственно связанные с обслуживанием покупателей (продавцы, кассиры – контролёры, заведующие секциями и их заместители);

б) обеспечивающие обслуживание покупателей (товароведы, товароведы – бракеры, кладовщики);

в) связанные с обслуживанием, но не осуществляющие продажу (администраторы торговых залов, консультанты, декораторы);

3. Оперативно – вспомогательный персонал (фасовщики, рубщики мяса);

4. Технический персонал (механики холодильных установок, мастера по обслуживанию кассового и весоизмерительного оборудования, слесари);

5. Вспомогательный персонал (уборщики, грузчики, дворники).

В зависимости от специальности работники подразделяются: на специалистов – продавцы, товароведы, бухгалтера, продавцов – продавцы продовольственных и непродовольственных товаров, продавцы – консультанты, продавцы мелкой розницы.

По уровню квалификации работники подразделяются по квалификационным категориям (продавец 1, 2, 3 категории, экономист 1, 2 категории, ведущий, главный экономист).

По полу и возрасту работники делятся на мужчин до 30 лет, 30 – 60 лет, свыше 60 лет; женщины до 30 лет, 30 – 55 лет, свыше 55 лет.

По отношению к собственности работники магазинов могут быть разделены на:

Работников – собственников его имущества;

Наёмных работников;

По характеру трудовых отношений работники подразделяются на:

постоянных;

временных (сезонных, по контракту).

Квалификационные характеристики всех категорий работников содержатся в Квалификационных справочниках, утверждённых советом Министров Республики Беларусь.

Управление персоналом может быть:

линейным (однозвенным);

многозвенным.

Линейное управление магазином предполагает подчинение всех работников одному руководителю – директору (заведующему) магазином. Применяется для небольших магазинов, где нецелесообразно создание дополнительных организационных структур (секций, отделов);

При многозвенной системе управления выделяются секции во главе с заведующими секциями. Это – двухзвенная система. При создании других структурных подразделений, отделов – многозвенная система управления магазином, характерная для крупных розничных предприятий (универмагов, домов торговли, крупных специализированных магазинов).

В магазине «Продукты» применяется линейное управление т.к это не большой магазин, и это целесообразно привлекать к управлению основным персоналом руководящих работников.

Процесс управления происходит под руководством зав. Мага.

В магазине «Продукты» работники совмещают несколько операций (выкладку, обслуживание и приёмку товаров). Один продавец может обслуживать покупателей на 2-х отделах (во время обеденного перерыва или ухода 1-го продавца на больничный отдых). Из вспомогательного персонала в рабочем процессе задействованы 1 уборщица.

Организация материальной ответственности в торговом объекте.

Одним из важных условий эффективной организации труда на торговом объекте является рациональная организация материальной ответственности - правильный выбор её форм, определение численности и состава бригад материально ответственных лиц, организация контроля за сохранностью товарно – материальных ценностей.

Согласно трудовому кодексу Республики Беларусь за ущерб, причинённый предприятию при исполнении трудовых обязанностей, работники, виновные в причинении ущерба, несут материальную ответственность в размере прямого фактического ущерба, но не более своего среднемесячного заработка – это так называемая ограниченная материальная ответственность.

Полную материальную ответственность несут работники в случаях:

- когда ущерб причинён преступным путём, установленным судом;

- когда по законодательству на работника возложена полная материальная ответственность;

- когда с работником заключён договор о полной материальной ответственности;

- когда ущерб причинён не при исполнении служебных обязанностей;

- когда ущерб причинён работниками, находившимися в нетрезвом состоянии;

В розничной торговле применяются две формы материальной ответственности:

1. Индивидуальная;

2. Коллективная.

Индивидуальная материальная ответственность – это такая форма организации ответственности, когда за ценности отвечает один работник.

При приёме на работу материально – ответственных лиц одновременно с трудовым договором заключается договор о полной материальной ответственности.

В розничной торговле такой договор может быть заключён с:

- заведующим магазинами и их заместителями;

- заведующими отделами (секциями) и их заместителями;

- старшими товароведами и товароведами, непосредственно обслуживающими материальные ценности;

- кассирами – контролёрами и контролёрами, кассирами и другими работниками, выполняющими их обязанности;

- другими лицами, связанными с приёмом, хранением, отпуском, продажей товаров и денежных средств;

Индивидуальная материальная ответственность возможна при наличии определённых условий:

- Товарно – материальные ценности вручаются лично работнику под отчёт (работники мелкой розницы, кассиры, экспедиторы);

- Работнику предоставляется отдельное, изолированное место для хранения, продажи, переработки товаров;

Работники самостоятельно отчитываются перед бухгалтером за ценности;

Коллективная (бригадная) материальная ответственность может применяться в торговле при совместном выполнении работниками отдельных работ по хранению, обработке и продаже ценностей, когда невозможно ограничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним договор о полной материальной ответственности.

Коллективная (бригадная) ответственность устанавливается администрацией магазина по письменному договору, заключаемому предприятиями и всеми членами коллектива.

Бригады с коллективной материальной ответственностью могут быть организованы по торгово – производственному принципу на самостоятельных участках работы с бригадной организацией труда в отделах, секциях, торговых залах и других структурных подразделениях.

Состав бригад определяется в зависимости от конкретных условий работы и профиля предприятия. Бригаду возглавляет бригадир.

При коллективной материальной ответственности бригады могут формироваться из ограниченного круга лиц (заведующих магазином, заведующих отделами, секциями, их заместителей) что позволяет более рационально использовать работников в торговом процессе, более строго соблюдать режим труда и отдыха.

Договор о материальной ответственности заключается между предприятием и работником (членом бригады) и подписывается:

1. При индивидуальной материальной ответственности – руководителем или заместителем руководителя и работником;

2. При бригадной – руководителем предприятия, бригадиром и всеми членами бригады.

Материально – ответственные лица имеют право:

- участвовать в приёмке, хранении, отпуске товаров и денег;

- осуществлять взаимный контроль за движением товарно – материальных ценностей;

- принимать участие и требовать при необходимости проведения инвентаризации;

- знакомиться с торговыми отчётами;

- заявлять об отводе членов бригады;

- проводить самопроверки;

- требовать от администрации выполнения условий договоров о материальной ответственности;

Материально – ответственные лица обязаны:

- бережно относиться к сохранности товарно – материальных ценностей;

- вести учёт и отчётность;

- ставить в известность администрацию о нарушениях в обеспечении сохранности товарно – материальных ценностей;

Администрация магазина обязана:

1. Обеспечить условия для сохранности товарно – материальных ценностей;

2. Знакомить работников с законодательством о материальной ответственности, положениями и инструкциями о приёмке, хранении и продаже товаров;

3. Рассматривать заявления об отводе работников и необходимости инвентаризации.

В торговом объекте магазин «Продукты» действует полная бригадная материальная ответственность, т.е за сохранность товарно – материальных ценностей отвечают в соответствии с законодательством все члены коллектива.

Условия труда и режим работы торгового объекта.

Условия труда – совокупность факторов, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье человека в процессе труда.

Создание благоприятных условий труда в магазине способствует получению экономического, социального эффекта.

Экономический эффект заключается в уменьшении потерь рабочего времени, повышении производительности труда, снижении издержек обращения и повышении рентабельности работы магазина.

Социальный эффект – это снижение текучести кадров, заболеваемости, улучшение настроения и работоспособности.

Условия труда в магазине определяются рядом факторов.

К санитарно –гигиеническим факторам относятся микроклимат, состояние воздушной среды, освещение, санитарно – бытовых помещений и шума.

СНиП предусматривают конкретные расчётные показатели по этим факторам в торговом зале, подсобных и административных помещениях. Температура в торговом зале магазина должна быть не ниже +17-+22 С, относительная влажность воздуха 55-75%, наименьшая освещённость 300-400 лк при люминесцентных лампах и 100-200 лк при лампах накаливания, нормальный уровень шума до 55 дБ.

Эстетические факторы непосредственно влияют на работника торговли и покупателей (оформление магазина, его интерьер, спецодежда, функциональная музыка).

К социально – психологическим факторам относится климат в коллективе магазина (взаимоотношения между сотрудниками и покупателями, интенсивность труда, продвижение по службе).

К психофизиологическим факторам относятся нервно – психическое напряжение, нагрузки на опорно – двигательный аппарат, темп и ритм работы, режим труда и отдыха.

Степень влияния всех факторов трудового процесса на человека называется тяжестью физического труда.

Напряжённость труда – это степень влияния умственного труда на человека.

У торговых работников имеет место и тяжесть, и напряжённость труда, что приводит к утомлению: физическому, умственному и эмоциональному.

В связи с этим большое значение имеет правильное научно обоснованное установление режима труда и отдыха работников, под которым понимается порядок чередования работы и отдыха работников.

Режим работы торгового предприятия должен отвечать ряду требований:

1. соответствовать интенсивности покупательского потока;

2. обеспечивать эффективное использование рабочего времени;

3. обеспечивать максимальное улучшение режима труда и отдыха с учётом запросов работников;

При определении режима работы магазина учитывается:

- контингент обслуживаемых покупателей;

- режим работы близлежайших торговых и иных предприятий и учреждений;

- обеспеченность данного района торговой сетью;

- коэффициент использования рабочего времени работников магазина.

Во внешнем режиме работы магазина должно быть определено:

- время начала и окончания работы;

- продолжительность рабочего дня и обеденного перерыва;

- выходные и санитарные дни.

Время работы магазина и выходные дни согласовываются с местными органами власти и указываются в лицензии на право деятельности.

Режим работы магазина может быть:

- односменный;

- полуторасменный;

- двухсменный;

- круглосуточный;

Внутренний режим работы магазина или режим работы персонала определяется правилами внутреннего трудового распорядка и общим режимом работы магазина. В зависимости от этого в магазинах могут применяться различные графики работы персонала.

Графики выхода на работу разрабатываются исходя из годового фонда рабочего времени, как правило, на каждый месяц.

Они согласовываются с профсоюзной организацией и доводятся до работника за две недели до их введения.

В них указывается:

- время начала и окончания работы;

- время перерыва на обед и отдых;

- выходные дни;

При 7-часовом рабочем дне устанавливается шестидневная рабочая неделя с одним выходным днём.

При 8-часовом-пятидневная неделя с двумя выходными.

Общая продолжительность рабочей недели-440 часов.

В торговле могут использоваться различные графики работы персонала:

1. график одновременного выхода на работу всех работников с одним или двумя выходными днями;

2. график суммированного рабочего времени применяется в тех случаях, когда невозможно установить рабочий день, нормальной продолжительности, при этом продолжительность рабочего дня не должна превышать 11 ч 30 мин с предоставлением отдыха на следующий день;

3. ленточный (скользящий) график может устанавливаться в 1,5-2-сменных и круглосуточных магазинах с неравномерным покупательским потоком, в том случае предусматривается выход на работу группами в разные часы работы.

Общая оценка условий и режимов труда в магазине может быть дана путём составления специальной карты состояний условий труда в магазине.

Карта включает 4 раздела:

1. Режим труда и отдыха;

2. Санитарно-гигиенические условия;

3. Эстетические условия;

4. Бытовые условия.

Сравнивая фактические и нормативные показатели можно спроектировать мероприятия по улучшению условий труда в магазине.

В торговом объекте магазине «Продукты» организация труда работника сформирована рационально, с учётом численности обслуживаемого населения.

продавцы имеют график суммированного рабочего времени, работают 2 через 2 дня, без обеденного перерыва(Приложение 3,4).

Работа торгового работника тяжёлая, она сопряжена с нервными перегрузками, чтобы разрядить обстановку продавцы слушают радио. Также в универсаме установлен кондиционеры для создания нужного микроклимата.