Организация товароснабжения торгового объекта

В торговой практике «Продукты»применяется транзитная форма товароснабжения, которая предусматривает завоз товаров от изготовителей непосредственно в розничную торговую сеть, минуя склады оптовых баз. Такая форма применяется по скоропортящимся товарам и товарам, не требующим подсортировки (молочные товары, хлеб и хлебобулочные товары, а так же кондитерские товары, такие как торты, пирожные, горячие пирожки, булки и т.д.).

Транзитная форма товароснабжения способствует сокращению времени доведения товаров до магазина, снижает транспортные расходы и товарные потери.

Важное значение для рациональной организации товароснабжения розничной сети имеет выбор метода завоза товаров. Основными методами является децентрализованный метод, при котором завоз товаров осуществляется силами и средствами торгового предприятия, или самовывоз; и централизованный, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика. А так же в магазине применяется ещё один способ доставки товаров - это кольцевой завоз. Кольцевые маршруты предполагают завоз товаров одним рейсом в несколько магазинов сразу по кратчайшему пути.

Децентрализованный метод (самовывоз) приводит к неэффективному использованию автотранспорта и в итоге увеличению издержек по завозу товаров, по выплате з/платы водителю и ремонту автомобиля. Но имея свой личный автотранспорт «Продукты» обеспечивает доставку товаров, не только в тех случаях, когда это предусмотрено договором, но и в непредвиденных случаях, например, когда в пути сломался транспорт поставщика, а скоропортящийся товар необходимо срочно доставить в магазин. Завоз товаров должен быть выполнен в установленные договором сроки.

Невыполнение заключённых договоров поставки, которые имеют юридическую силу, влечёт за собой имущественную ответственность сторон. Систематический учёт и контроль исполнения договорных обязательств, и своевременное предъявление санкций – важная часть коммерческой работы.

Этой работой занимаются коммерческие службы, бухгалтерия и юристы.

Ответственность за своевременное составление и предоставление заявки несёт руководитель торгового предприятия, он должен контролировать наличие товаров в магазине и за соблюдение обязательного ассортиментного перечня. Заявки составляются в 2-х экземплярах. В заявке указываются:

- наименование товара;

- единицы измерения;

- количество товара;

- краткая характеристика товара;

- остаток единиц товара в магазине.

Таблица 1