Пути повышения эффективности крупяного производства

Эффективность крупяного производства определяется уровнем себестоимости вырабатываемой крупы. Снижение себестоимости крупяной продукции и, следовательно, повышение экономической эффективности производства достигаются в результате увеличения объема производства, изменений в соотношении выхода отдельных сортов крупы, повышения качества сырья и вырабатываемой из него готовой продукции, роста технического уровня производства, совершенствования организации производства и труда.

К снижению себестоимости приводит увеличение объема производства продукции за счет относительного понижения уровня условно-постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции, роста выхода высших сортов крупы и продукции, имеющих более высокую рентабельность.

Повышение качества способствует эффективному использованию крупяного зерна, увеличению общего выхода готовой продукции и более полному использованию технологических ресурсов зерна. Отсутствие выпуска забракованной продукции оказывает положительное влияние на уровень себестоимости.

Рост технического уровня производства позволяет снизить себестоимость крупяных предприятий за счет внедрения прогрессивной технологии, использования комплексной механизации и автоматизации производственных процессов; замены устаревшего и малопроизводительного оборудования более совершенным.