Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Анализ эффективности управления трудовыми ресурсами




 

Проанализируем эффективность использования трудовых ресурсов гостиничного комплекса

Анализ структуры численности персонала рассмотрим в (табл.2)

 

Таблица 2.

Анализ состава персонала гостиницы

Показатель 2011г. 2012г. 2013г. Отклонение 2013г. от 2011г.
Абсолютное Темп роста, %
Всего персонал 108,7
Руководители: 142,9
- директор -
- главный бухгалтер -
- начальник отдела кадров -
- начальник отдела приема и размещения
- заведующий склада
- начальник отдела маркетинга
Специалисты: 152,9
- бухгалтера
- экономисты
- маркетологи
- менеджеры среднего звена 137,5
Обслуживающий персонал -
- горничные -
- официанты -
- работники кафетерия -
- работники прачечной -
- работники склада -

 

Анализ (табл.2.) показал увеличение численности персонала гостиницы с 138 до 150 чел. Численность руководителей гостиницы увеличилась на 3 чел. Количество специалистов возросло с 17 до 26 чел. Обслуживающий персонала не увеличился и составил 114 чел. на конец 2013 года. На (рис.3) рассмотрим данные изменения.

 

 

Рис 3. – Состав и структура персонала гостиницы

 

В (табл. 3.) рассмотрим состав персонала по его квалификации, возрасту и полу.

Таблица 3.

Возрастной, половой состав сотрудников и их квалификация

Показатель 2011г. 2012г. 2013г. Отклонение 2013г. от
2011г. 2012г.
Численность работников всего, чел
Удельный вес работников по возрастному составу, %          
- до 30 лет 79,2 79,2 82,4 3,2 3,2
- 30- 40 лет 20,8 20,8 17,6 -3,2 -3,2
- старше 40 лет          
Удельный вес работников по половому составу, %          
- мужчин 31,6 31,4 30,1 -1,5 -1,3
- женщин 68,4 68,6 69,9 1,5 1,3
Удельный вес работников, имеющих          
- высшее образование
- средне-специальное образование -7 -4

 

Из данных (табл.2) видно, что численность работников предприятия на конец анализируемого периода выросла на 12 человек. В 2013 году увеличилась численность руководителей на 3 человека, специалистов на 6 человек, появились в штате трое служащих в гостиничном комплексе.

Руководство гостиницы заинтересовано в росте квалификации сотрудников. За 3 года высшее образование сотрудников в доли штата с 48% до 55% или на 7%.

Структура штата в половом составе изменилась незначительно, количество мужчин в штате сократилось на 3,2%, а женщин увеличилось. Коллектив ежегодно молодеет.

Анализ использования фонда рабочего времени проведем в (табл. 4.)

Таблица 4.

Анализ использования фонда рабочего времени, дни

Показатель 2011г. 2012г. 2013г. Отклонение 2013г. от
2011г. 2012г.
Численность работников, чел
Календарное количество дней - -
Праздничные и выходные дни -1 -1
Номинальный фонд рабочего времени, дн. -1 -1
Неявки на работу, дн. -10
Отпуска ежегодные и учебные, дн.
Неявки по болезни, дн.
Простои, дн. - - - - -
Явочный фонд рабочего времени, дн. -11 -4
Продолжительность рабочего дня, час - -
Бюджет рабочего времени, час -88 -32
Общий фонд рабочего времени, чел/час

 

Из данных (табл.3) видно, что бюджет рабочего времени гостиницы с каждым годом увеличивается за счет увеличения численности персонала и роста учебных отпусков сотрудников в связи с обучение в высших учебных заведениях.

Проведем анализ производительности и фондовооруженности труда в (табл.5)

 

 

Таблица 5

Анализ производительности и фондовооруженности труда

Показатель 2011г. 2012г. 2013г. Отклонение 2013г. от
2011г. 2012г.
Выручка от реализации, тыс. руб.
Среднесписочная численность
Основные фонды предприятия -11814 -847
Производительность труда 706,4 688,7 1484,8 778,4 795,7
Фондовооруженность труда 326,2 234,8 221,4 -104,8 -13,4

 

Из данных (табл.4 ) можно судить о том, что производительность труда одного работника гостиничного комплекса «выросла на 778,4 тыс. руб.

Фондовооруженность труда предприятия снизилась за 3 года на 104,8 тыс. руб. в связи с ускоренной амортизацией основных фондов гостиницы.

В (табл.6) показаны способы экономического стимулирования различных групп персонала гостиничного комплекса выплаченные из чистой прибыли предприятия.

Таблица 6.

Способы экономического стимулирования работников

Персонал Вознаграждения из чистой прибыли
Сотрудники гостиницы Индивидуальные комиссионные с объемов услуг Индивидуальная премия за вклад в общую прибыль Комиссионные с увеличения объемов услуг за прошлый год
Производственные рабочие Премии за досрочное завершение работы Премии за сверхурочную работу
Управляющие Вознаграждение за сверхурочную работу Общая схема долевого участия в прибыли Индивидуальная премия за вклад в общую прибыль

 

Премиальные выплаты получает каждый работник, но их уровень зависит от результатов деятельности конкретного подразделения, в котором он работает. При такой системе существует тесная взаимосвязь между результатами работы и размером премии у каждого работника. Этоне просто система оплаты труда, а подход к повышению эф­фективности работы каждого работника, повышению производительности труда, качества услуг и сокращению затрат гостиницы.

Практика показывает, что использование гибких систем позволяет значитель­но повысить уровень оплаты труда при одновременном увеличении производи­тельности труда и прибыльности гостиницы. Это новый подход к формирова­нию системы оплаты труда. Он включает также элементы морального стимулиро­вания работников, в частности за рационализаторскую деятельность, новые по­ложения о разделении ответственности, стабильности состава работников цеха, текучести кадров и др.

Наглядно представим льготы, предоставляемые сотрудникам Гостиницы в (табл.7)

Таблица 7.

Комплекс социальных льгот, предоставляемых сотрудникам

Наименование льгот Предоставление льгот сотрудникам
Организация питания персонала Да
Оплата проезда на работу Нет
Оплата части путевки в санаторий Да
Оплата обучения, повышения квалификации сотрудника Да
Предоставление ссуд на приобретение жилья Да

 

В Гостиничном комплексе «Екатерининский» руководители стимулируют персонал не только системой заработной платы, но и некоторыми социальными льготами. Финансирование социальных льгот персоналу гостиница происходит также с использованием чистой прибыли предприятия. Администрация хорошо социально стимулирует персонал гостиницы.

 

 







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 2054. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2020 год . (0.005 сек.) русская версия | украинская версия