vocabulary
bill british check amlrican a piece of paper with a list of what you have had and how much you must pay book a table especially british (also make a reservation american) to tell the restaurant that you want to eat there, so they do not give your table to someone else dessert the sweet part of your meal that you have after the main course cat out to have a meal in a restaurant, not at home house wine/house red/house white ordinary, inexpensive wine that you can buy in a restaurant to eat with your meal I’ll have... spoken say this to tell waiter or waitress what you want to eat main course the biggest separate part of a meal menu a list of all the meals that restaurant serves order to tell the waiter or waitress what you want to eat or drink set menu british a complete meal that you pay a fixed price for, instead of ordering and paying for the different parts separately starter british appetizeramerican the part of a meal that you have before the main course table for two/three etc say this to the waiter or waitress when you arrive, so that they know how many people are with you: We'd like a table for four, please. tip money that you give to the waiter or waitress, as a way of showing your thanks, in addition to the money you pay for your meal leave a tip (=put a tip on the table when you leave) waiter a man who serves food and drink at the tables in a restaurant waitress a woman who serves food and drink at the tables in a restaurant wine list a list of all the alcoholic drinks that a restaurant serves
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- fruit – фрукти apples - яблука apricots - абрикоси bananas - банани berries - ягоди pears - груші peaches персики plums - сливи cranberries — журавлина cherries — вишні, черешні grapes — виноград strawberries — полуниці raspberries — малина gooseberries — аґрус orange — апельсин tangerine — мандарин lemon — лимон pineapple — ананас juice — сік raisins — ізюм, родзинки prunes — чорнослив french beans- квасоля beet — буряк cabbage — капуста carrot — морква cucumber — огірок tomato — помідор marrow — кабачок egg-plant — баклажан onion — цибуля paprika — перець garlic — часник potato - картопля peas — горох lettuce — салат cauliflower — цвітна капуста sauerkraut — кисла капуста pickled cucumbers - консервовані огірки melon — диня water-melon — кавун dill — кріп parsley — петрушка meat — м'ясо beef — яловичина mutton — баранина lamb — м'ясо молодого баранчика pork — свинина veal — телятина minced meat - м'ясний фарш poultry — домашня птиця chicken —курятина duck — качка goose — гуска turkey — індик sweet cream — вершки sour cream — сметана cottage cheese, curds — сир cheese — сир (твердий) margarine — маргарин butter — масло yogurt kefir brown bread — чорний хліб rye-bread — житній хліб white bread - білий) хліб buns — здобні булочки rings — бублики rolls — булочки rusks — сухарі loaf of bread —хлібина fresh, new — свіжий stale — черствий slice — кусень crumbs — крихти (хліба) biscuit,cookies — печиво cake — кекс, торт sweets, candies — цукерки chocolate — шоколад chocolates — шоколадні цукерки fancy cakes — тістечка pastry — кондитерські вироби jam — варення, джем marmalade —, джем; мармелад cereals — крупи buckwheat - гречка, millet — пшоно rice - рис semolina -манна крупа oatmeal — вівсяна крупа flour - борошно sugar — цукор tea - чай cocoa — какао coffee — кава spices — спеції noodles — локшина macaroni, spaghetti - макарони lump of sugar — bacon — бекон chain-sausage - сардельки frankfurters, sausages — сосиски meat rolled - рулет ham — шинка fish —риба cod, haddock — тріска fresh(salted, smoked) fish – свіжа(солона, копчена) риба herring — оселедець tinned(canned)fish- рибні консерви caviar [kaevia:] - ікра pike — щука perch — окунь sturgeon — осетер sheat-fish — сом tuna — тунець trout — форель flatfish — камбала salmon, — лосось sprats — шпроти; кілька shrimps — креветки cheese omelet — омлет з сиром ham and eggs - яєчня з шинкою scrambled eggs — омлет mushrooms —.гриби lobster oysters clear soup, broth - бульйон chicken soup - курячий бульон cabbage soup - суп з капусти pea soup — гороховий суп bean soup - суп з квасолі noodle soup - суп з локшиною beef tea- бульйон (з яловичини) рuree soup - суп-пюре fish soup — юшка з риби beefsteak - біфштекс mutton chop — бараняча відбивна pork chop свина відбивна cutlet - котлета roast chicken - смажене курча roastbeef — ростбіф minced beef - січена яловичина scrapple — свинина з кукурудзяною крупою і корінням hot-pot — тушковане м'ясо з овочами fried potato mashed potato dressing - соус, приправа yolks of eggs — яєчні жовтки gravy — м'ясна підлива pudding - пудинг custard — заварний крем mustard -гірчиця black coffee — чорна кава tea with milk (cream) - shepherd’s pie - картопляна запіканказ м'ясним фаршем, цибулею
|
