XIV. Decide whether the following statements are true or false.

1. The manager of a hotel is never responsible for establishing operating policies; he only carries out policies that have been set by others.

2. The only way to become the manager of a hotel is by working one's way up through all the different departments in a hotel.

3. A student in a hotel school usually studies courses in business administration as well as in hotel operations.

4. A wise and creative manager often gives a distinctive personality to the hotel that he runs.

5. Unusual problems never occur in a hotel, so it is always possible to follow a detailed manual of procedures.

6. Once hotel employees have been hired, no further training or supervision is necessary to see that they are doing their jobs satisfactorily.

7. Employee training is particularly important for many new hotels because the customs of the staff and the expected guests may differ sharply.

8. Assistant managers are often trainees for more responsible management positions.

9. A hotel that satisfies its guests is likely to be financially successful as well.

XV. Translate into English:

Все гостиницы имеют четкую иерархию менеджмента, в рамках которого все его члены занимают определенное место в соответствии со своим статусом.

В нижней части иерархии находятся люди, которые заняты непосредственно работой. К ним относится производственный персонал гостиницы, так называемые индивидуальные участники.

Над ними возвышается многослойная пирамида менеджеров, в которой выделяют три уровня:

- менеджеры, руководящие деятельностью только отдельных сотрудников, они не контролируют деятельность других менеджеров;

- менеджеры, управляющие работой других менеджеров, — находят методы решения наиболее важных задач, участвуют в составлении планов;

- менеджеры высшего звена, отвечающие за постановку глобальных задач, формирование стратегии развития и внутренних ценностей гостиничного предприятия. Они ответственны перед руководством гостиницы.

Существует пять базовых операций в работе менеджера, какой бы деятельностью в индустрии гостеприимства он не занимался.

Менеджер, во-первых, устанавливает цели, определяет конкретные задачи в каждой группе целей, делает их эффективными через сообщение их другим сотрудникам гостиницы, чья работа необходима для достижения данных целей.

Во-вторых, менеджер выполняет организационную функцию, анализируя деятельность и принимая решения, необходимые для достижения целей. Он группирует проблемы в организационную структуру и выбирает персонал для их выполнения.

В-третьих, менеджер поддерживает постоянную коммуникацию в коллективе, не забывая про приемы мотивации.

Четвертая функция, выполняемая менеджером — анализ, оценка и интерпретация результатов работы каждого сотрудника предприятия.

В-пятых, он способствует росту людей, включая себя самого.

Благодаря взаимодействию вышеназванных компонентов, менеджер способен сделать деятельность любого предприятия гостиничной сферы и индустрии гостеприимства в целом эффективной, приносящей прибыль.

Ответственность за принятие общих управленческих решений лежит на высшем звене управления. Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которых использует свою специфическую технологию, но все вместе они имеют одну общую цель — удовлетворение потребностей клиентов.