Технология откорма бычков и ее интенсификация.

При выращивании бычков на мясоусловия содержания во все периоды имеют огромное значение на здоровье и продуктивные качества крупного рогатого скота. Технология откорма бычков предполагает, что наиболее целесообразно выращивать молодняк до 16-18-меясчного возраста. В последние три месяца перед забоем следует обеспечить усиленное кормление. Иногда из-за недостатка кормов приходится забивать молодняк в более раннем возрасте, но в этом случае следует учесть, что ранний забой телят экономически невыгоден, так как в летний период телят можно откармливать на пастбищах.

При выращивании животных на мясо используются различные схемы кормления, разработанные с учетом особенностей пород.

Выращивание быков на мясо, осуществляется по специальной системе, которая разделяется на три периода:

1. Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев).

2. Период доращивания (от 6 до 12-15 месяцев).

3. Заключительный откорм (от 12-15 до 18-19 месяцев).

Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев). В этот период скармливают жидкие молочные корма (цельное молоко, ЗЦМ).

В этот период, период адаптации, телята весьма чувствительны к температурно-влажностному режиму, сквознякам и другим стрессфакторам. При благоприятных условиях содержания телята способны давать суточный прирост 750-800 г, достигая к 6- месячному возрасту 160 кг. К 6 месячному возрасту молодняк должен полностью перейти на растительные корма. В этот период рост особенно интенсивен, происходит развитие мышечной и костной ткани, завершается формирование внутренних органов. В молочный период необходимо обеспечить правильное выращивание телят.

Период доращивания (от 6 до 12-15 месяцев). Основная цель этого периода - сохранить интенсивный рост и подготовить молодняк к интенсивному заключительному откорму.

Уровень среднесуточных приростов в этот период должен быть таким, чтобы животные к 10-12 месяцам достигли живой массы 230-280 кг. В этот период молодняк приучают к поеданию максимального количества кормов, на которых будет вестись откорм.

Период заключительного откорма (от 12-15 до 18-19 месяцев) характеризуется высокими среднесуточными приростами (900-1300 г), что достигается за счет использования кормов с высокой концентрацией энергии, которые повышают упитанностью животных, убойный выход мясной продукции и улучшают качество мясо. В данный период организм животного сильно изменяется, возрастает степень жироотложения. Снижается потребность в протеине по мере повышения упитанности. Во время всего откорма нужно следить за тем, как бычок ест основной корм.

Чтобы повысить аппетит и обеспечить высокую поедаемость кормов, необходимо ввести в рацион питания комбикорм (5-6 раз за день). Чтобы повысить содержание сахара нужно использовать сахарную свеклу, кукурузные початки.

Обязательно в питании бычков должна быть мочевина (карбамид) 20-25% от общей потребности скота. В 100 граммах мочевины содержится 260 г перевариваемого протеина.

К мочевине бычков приучают начиная с небольших порций, до полной нормы доводят в течении 10 дней. Минеральные корма оказывают особенное и благоприятное влияние на развитие бычка (костная мука, поваренная соль, диаммонийфосфаст, преципитат). Минеральные добавки скармливаются в небольших количествах.

Перед убоем скота часть силоса целесообразно заменить концентратами. Откармливаемых животных чаще всего содержат на привязи, но ежедневно им нужно предоставлять умеренный моцион в загоне, что способствует улучшению аппетита. При употреблении сухих кормов животных поят 2–3 раза в сутки.

Основным направлением в развитии скотоводства является его интенсификация. Эффективность интенсификации заключается в реализации следующих путей развития: полная реализация и повышение генетического потенциала скота, обильное, биологически полноценное кормление животных, заготовка в достаточном количестве качественных кормов, внедрение рациональных технологий.