Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Введение. По производству продукции животноводства





Курсовая работа

По производству продукции животноводства

 

На тему: технология производства говядины в ООО «Зуринский Агрокомплекс» Игринского района УР.

 

Выполнил студент 244группы

зооинженерного факультета

(специальность ТППСХП)

Охотников Е.Р.

 

Проверил кандидат с.х.

наук, доцент

Старостина О.С.

 

Ижевск 2011

Содержание

Введение………………………………………………………………...........…3-4

1. Обзор литературы………………………………………………………..…5-12

1.1 Характеристика породы крупного рогатого скота………………………5-6

1.2 Откормочные качества бычков и факторы, влияющие на их мясную продуктивность …………………………………………………………….…6-10

1.3Технология откорма бычков и её интенсификация …………………………….……………………………..……………………10-12

2. Технологическая часть ……………………………………………………….13

2.1 Производство продукции животноводства в СПК «Новый путь» Кизнерского района…………………………………………………….…..13-16

2.2Анализ и оценка мясной продуктивности……………………………..17-18

2.3Выращивание бычков в молочный период. …………………………………………………………………….…..18-21

2.4Технология выращивания бычков в период доращивания………………………………………………………………………………....21-22

2.5 Кормление и содержание молодняка в период

заключительного откорма……………………………………...……………22-23

3. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества говядины............………..……..……………………………………………………...….…24

Список используемой литературы……………………………………………..25

Введение

Скотоводство - ведущая отрасль животноводства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания (молока, говядины, телятины), а также кожевенного и другого сырья для промышленности. Доля товарной продукции скотоводства в общей стоимости продукции животноводства в большинстве стран мира превышает 50%. В зависимости от направления деятельности скотоводческие хозяйства делятся на молочные, молочно-мясные и мясные.

Скотоводство практикуется во всём мире и играет важную роль в экономике многих стран. В настоящее время по поголовью крупного рогатого скота лидируют Индия, Бразилия, США, Китай и Аргентина, а по производству молока - Индия, США, Китай, Германия и Бразилия.

Говядина – один из важнейших видов продукции животноводства. Существенную роль играют и её качественные показатели (калорийность, содержание жира в тушах и др.). Говядина пользуется большим спросом у населения. Качество её определяется, прежде всего, соотношением входящих в её состав тканей: мышечной, жировой, костной, соединительной. Мышечная ткань составляет ориентировочно 50 - 60% от массы туши, жировая до 18%, а костная колеблется в пределах от 15 до 32%. Все эти отклонения обусловлены многочисленными факторами, среди которых следует выделить такие, как упитанность животного, порода, возраст, пол, условия кормления и содержания. Пищевая ценность говядины может быть определена объективным показателем – соотношением съедобных частей туши (мышечная и жировая ткани) к несъедобным (костная, хрящевая и соединительная ткани).

Целью данной курсовой работы является изучение технологии откорма крупного рогатого скота в ООО «Зуринский Агрокомплекс» Игринского района УР.

 

 

В задачи курсовой входят:

1. Изучение литературы по породам крупного рогатого скота, его кормления и содержания.

2. Анализ и оценка мясной продуктивности бычков.

3. Изучение кормления и содержания откормочного молодняка и взрослого скота на откорме.

4. Мероприятия по повышению мясной продуктивности и улучшению качества говядины.

 

 







Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 446. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...


Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...


Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Типология суицида. Феномен суицида (самоубийство или попытка самоубийства) чаще всего связывается с представлением о психологическом кризисе личности...

ОСНОВНЫЕ ТИПЫ МОЗГА ПОЗВОНОЧНЫХ Ихтиопсидный тип мозга характерен для низших позвоночных - рыб и амфибий...

Принципы, критерии и методы оценки и аттестации персонала   Аттестация персонала является одной их важнейших функций управления персоналом...

Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...

Расчет концентрации титрованных растворов с помощью поправочного коэффициента При выполнении серийных анализов ГОСТ или ведомственная инструкция обычно предусматривают применение раствора заданной концентрации или заданного титра...

Психолого-педагогическая характеристика студенческой группы   Характеристика группы составляется по 407 группе очного отделения зооинженерного факультета, бакалавриата по направлению «Биология» РГАУ-МСХА имени К...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия