Цель периода – довести живую массу откормочного скота до 400 - 450 кг и получить туши с небольшими жировыми отложениями между мышечными пучками (мраморное мясо).
В данный период организм животного изменяется, возрастает степень жироотложения. Снижается потребность в протеине по мере повышения упитанности. Бычки содержатся беспривязным способом на щелевых полах в железных клетках по 10-15 голов. Поилки общие автоматические. Корма раздают вручную. Удаляют навоз с помощью скребкового транспортера
Рационы представлены в приложении В, по данным которого можно сделать вывод, что тип кормления в зимний период сено-концентратный. Структура рациона следующая: грубые корма составляют 41%, сочные – 25%, концентрированные 29 %.
Наблюдается недостаток по некоторым показателям: сахара 66,95 г летом. Избыток имеется по сырой клетчатке – 278,1 г в зимнем рационе и 702,1 – в летнем рационе, по переваримому протеину 167,48 г зимой и 147,37 г летом, по фосфору – 12,3 г зимой и 13,04 – в летнем рационе. Следует в рацион включать патоку, глюкозу.
Перед убоем скота часть силоса целесообразно заменить концентратами для получения наибольшего привеса. Наиболее рационально использовать корма собственного производства и остатки технических производств. При круглогодовом однотипном кормлении преимущественно с использованием кормов собственного производства большое значение имеют витаминно-минеральные добавки.Таким образом, основу рациона откормочного молодняка при выращивании и откорме должны составлять ценные грубые и сочные корма, в заключительный период в рацион включают больше концентрированных кормов. В летний период в рационе грубые и сочные корма, а так же часть концентратов заменяют зеленым кормом.
