Сбор, сушка и хранение растительного лекарственного сырья

Сбор

Приступая к сбору растений, необходимо знать сами растения, уметь отличать их от других близких видов, знать места, где растут те или другие лекарственные растения.

Сбор лекарственных растений необходимо проводить только в хорошую сухую погоду. Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно. Нельзя засорять сборы механическими примесями. Сбору подлежат только те части растения, которые указаны как лекарственные.Необходимо знать, в каких органах растения содержатся действующие начала и в какой период года их больше всего в этих органах.

Как правило, наибольшее содержание действующих начал в растениях отмечается по окончании цветения и созревания плодов или до начала распускания листьев или цветков (ива, ольха, дуб и др.), поэтому заготовка подземных частей (корней, корневищ, клубней) производится осенью или ранней весной до сокодвижения.

Лучше производить сбор осенью, когда надземные части растения еще не отмерли и по ним легко узнать растение и когда плоды и семена уже созрели и растение в дальнейшем может размножаться семенным путем.

Надземные части растений — листья, стебли, цветки — наиболее богаты действующими началами перед наступлением полного цветения. Заготовка их поэтому производится в момент цветения растения.

Кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек. Насыщенность соком тканей деревьев ранней весной позволяет легко сдирать кору.

Почки собираются весной, когда они набухли, но не раскрылись. Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом состоянии, но не переспелые; их заготовляют по мере созревания.

При сборе лекарственного сырья выдергивать растения с корнем нельзя, вместе с корнями уничтожаются запасы этого растения в месте сборов.

Для снятия коры необходимы ножи с острыми концами. На ветвях или стволах молодых деревьев с гладкой корой делают острием ножа, на расстоянии 25—30 см, поперечные надрезы до древесины, которые соединяются продольными надрезами, а затем трубкой снимают кору или, разрезав трубки коры вдоль, двумя полутрубками.

Почки собираются вручную или обиванием пучков веток о землю или пол на разостланном рядне, полотенце и т. д.

Сырье собирается в какую-либо тару: корни — в корзины, мешки; листья, цветки, плоды складываются в корзины возможно рыхлее. Вообще, туго набивать тару не следует, так как сырье самосогревается и часть действующих начал в растениях разлагается.

Из тех же соображений нельзя оставлять собранные растения на ночь неразложенными, в кучках. Собирать растения желательно, воспользовавшись календарем сбора лекарственных растений, которые публикуются в справочниках по лекарственным растениям. Если вы не имеете такого календаря, то могу посоветовать вам собирать травы во время сухой грозы, ночью. В народе такие ночи называют "воробьиными". Считается, что в это время растения накапливают очень много полезных свойств.

Сушка

Перед сушкой собранное сырье перебирается. Подземные части очищаются от земли, моются в холодной, лучше проточной воде, с некоторых видов снимается кора (солодка, алтей и др.), другие сушатся в коре. Листья и цветки отбираются от посторонних примесей, удаляются побуревшие, заплесневелые и попорченные насекомыми.

Семена, плоды и почки просеиваются и отвеиваются от сора и пыли. Сочные плоды перед сушкой провяливаются на солнце или в печи, но при этом следят, чтобы они не подгорели.

Сушка собранных растений производится немедленно после сбора: они раскладываются тонким слоем на какой-либо подстилке.

Большинство лекарственных растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушается хлорофилл, и сырье теряет свой зеленый цвет, разрушаются и некоторые действующие начала.

Плоды малины, черешни, шиповника, а также корень валерианы лучше провялить перед сушкой на воздухе, а затем досушивать в печах. Воздушная сушка производится под навесами, на чердаках, в сушилках, в палатках и других хорошо проветриваемых помещениях. Сырье раскладывается или рассыпается на чистых стеллажах, марле, полотне или рогоже и время от времени ворошится. Нельзя сушить в помещениях со специфическими запахами — керосина, бензина, близ скотных дворов.

При огневой сушке температура для разного вида сырья должна быть различна. Части растений, содержащие гликозиды и алкалоиды, следует сушить при температуре 50— 60°, эфирномасличные — при температуре 25 — 30°, витаминосодержащие — при температуре 70 — 90°.Готовое сырье должно быть хорошо высушено, ломаться с хрустом, но не крошиться.