Особенности организации питания в зонах радиоактивного заражения

Во всех случаях, когда позволяет боевая обстановка, питание военнослужащих организуется после выхода войск из зараженной местности. Если же сделать это невозможно, питание организуется в зонах с уровнями радиации до 5 Р/ч с учетом установленных доз внешнего облучения военнослужащих.

Примечание. Радиоактивное заражение является результатом выпадения образовавшихся в момент взрыва радиоактивных продуктов деления и радиоактивных веществ (РВ) непрореагировавшей части ядерного заряда, смешанных с расплавленными частицами почвы. Образующиеся при наземных ядерных взрывах РВ выпадают в виде оплавленных частиц размерами в основной своей массе 10–100 нм. Они выпадают по пути движения радиоактивного облака и заражают находящиеся на этих участках местности различные объекты. РВ слабо фиксируются на твердых поверхностях и могут быть легко удалены при дезактивации тары. Частицы размером менее 10 нм находятся в атмосфере в течение нескольких суток после взрыва. Постепенно выпадают вдали от эпицентра и образуют обширную зону заражения малой плотности. Также незначительна плотность заражения при воздушных ядерных взрывах. Большинство выпадающих РВ имеют малые периоды полураспада (короткоживущие изотопы радиоактивных элементов взрыва), поэтому общая активность их после взрыва быстро уменьшается. Если уровень радиации через час после взрыва принять за 100 %, то через 2 ч он снизится до 43 %, через 5 ч — до 15 %, через 10 ч — до 6,4 %, через 30 ч — до 1,7 %,
а через 100 ч — до 0,16 % от первоначальной величины. Однако после распада короткоживущих РВ оставшаяся зараженность за счет долгоживущих изотопов сохраняется в течение длительного периода и снижается крайне медленно.

Передвижение в зонах заражения осуществляется по маршрутам с наименьшими уровнями радиации, а при невозможности обхода участков с опасными уровнями радиации — на повышенных скоростях. Маршруты движения и характер заражения местности сообщаются командирам тыловых и медицинских подразделений через штаб части или подразделения и наблюдательные посты подразделений радиационной, химической, бактериологической защиты.

Для развертывания БПП выбираются участки местности с наименьшими уровнями радиации и отвечающие требованиям защиты и маскировки. По прибытии к месту развертывания организуется дезактивация продовольствия и материальной части. В отдельных случаях, по решению командира или начальника штаба батальона, для выполнения этой задачи могут привлекаться солдаты из боевых подразделений. Дезактивация производится только после окончания выпадения РВ из радиоактивного облака.

Наиболее простые методы дезактивации основаны на механическом удалении радиоактивных частиц — сметании (стирании) вениками, щетками, ветошью и смывании водой. Более эффективны физико-химические методы с применением растворов моющих средств (детергентов). В настоящее время в войсках имеется дезактивирующий порошок СФ-2 (СФ-2У), из которого готовится раствор 0,15%-ной концентрации. Необходимы также хозяйственное мыло, ветошь, веники, щетки, бумажные полотенца, лопата, емкость для приготовления дезактивирующих растворов. Основным техническим средством обеззараживания является автомобильный комплект ДК-4.

Для проведения дезактивации вблизи водоисточника (на удалении 20–50 м) организуется площадка, которая должна иметь небольшой уклон для стока использованных дезактивирующих растворов и воды. Следует избегать мест с высоким травяным покровом. Площадку разбивают на три самостоятельных участка, разделенных между собой полосой контроля.

Участок № 1 предназначается для размещения автомобилей и выгрузки из них запасов продовольствия и имущества; участок № 2 — для проведения обеззараживания; а участок № 3 — для временного размещения незараженного или дезактивированного продовольствия и имущества.

На полосе контроля внештатный дозиметрист производит сортировку выгружаемого продовольствия и имущества: зараженные выше допустимых величин направляются на участок № 2, а незараженные — на чистый участок (№ 3). При наличии повышенного гамма-фона на полосе контроля необходимо отрыть траншею для предотвращения влияния внешнего фона на показания дозиметрических приборов.

Работы по дезактивации проводятся в строгой последовательности. В начале специальной обработке подвергают автомобили и кухни. Автомобили очищают от налипшей грязи и дезактивируют раствором СФ-2. Тенты с автомобилей снимают, скатывая их к кабине, а брезенты и другие укрывающие материалы снимают «конвертом», не допуская соприкосновения наружной зараженной поверхности с продовольствием и имуществом. Тенты и брезенты вытряхивают, обметают или обрабатывают с помощью комплекта ДК-4.

Кухни обрабатывают 2–3 раза 0,15%-ным водным раствором СФ-2 (СФ-2У) щетками и ветошью, затем обмывают водой с мылом, ополаскивают чистой водой и протирают сухой ветошью.

После окончания обработки автомобилей и кухонь выгружают запасы продовольствия и имущество, производят контроль их зараженности и при необходимости дезактивируют.

Инвентарь и посуду, которые в дальнейшем будут использоваться при обработке продовольствия, обрабатывают в первую очередь 2–3 раза горячим 0,15%-ным раствором СФ-2У или горячей водой с мылом, а затем два раза ополаскивают чистой водой, протирают насухо и подвергают дозиметрическому контролю.

Картонную и деревянную тару с продовольствием сначала обрабатывают комплектом ДК-4 в режиме пылеотсасывания или обметают вениками, протирают сухой ветошью, затем тампонами, смоченными дезактивирующим раствором, и протирают насухо чистой ветошью.

Мешки бумажные многослойные с сухарями и другими продуктами протирают сухой чистой ветошью и затем обрабатывают комплектом ДК-4 в режиме пылеотсасывания, а в случае недостаточной эффективности такой обработки содержащиеся в них продукты подвергаются перезагрузке под контролем дозиметриста. Пищевые концентраты, макароны и сушеные овощи в случае проникновения РВ внутрь упаковки под контролем дозиметриста перекладывают в чистую тару. Мясо дезактивируют, обмывая два-три раза чистой водой, а при необходимости — с мылом и щетками. Если после этого на отдельных участках мяса зараженность остается выше допустимых величин, то с них срезается верхний слой толщиной до 0,5 см. Картофель и овощи дезактивируют, промывая чистой водой. С капусты предварительно удаляют верхние листья.

После проведения дезактивации все продукты подвергают повторному дозиметрическому контролю. При необходимости проводят повторную дезактивацию, с тем, чтобы зараженность не превышала допустимых величин.

Военнослужащие, принимающие участие в проведении дезактивации, должен пройти санитарную обработку. В летнее время она проводится путем обмывания водой. Зимой в этих целях может использоваться комплект ДК-4.

После окончания дезактиваций автомобили с запасами продовольствия и имуществом, кухни перемещаются на участок развертывания БПП. При уровнях радиации до 1 Р/ч развертывание и работа БПП производятся с соблюдением следующих требований.

Кухни размещают в естественных и искусственных укрытиях или каркасных палатках. В целях уменьшения пылеобразования ограничивается движение вблизи БПП и увлажняется почва. При необходимости снимается слой грунта толщиной 3–4 см или снега (в палатке и в радиусе нескольких метров от нее). Зараженный грунт относят по направлению ветра на расстояние не менее 150 м от места расположения кухонь.

Вскрытие тары с продовольствием, подготовка продуктов к тепловой обработке, раздача пищи производятся только в палатках при постоянном дозиметрическом контроле.

При уровнях заражения от 1 до 5 Р/ч размещение кухонь и приготовление пищи производятся в дезактивированных сооружениях блиндажного типа, а при возможности — в подвалах и полуподвалах каменных зданий.

Приготовление пищи. Приготовление пищи в зонах заражения должно быть максимально упрощено. По возможности исключается или сводится до минимума первичная обработка продуктов и тем самым ограничивается контакт их с внешней средой. Поэтому в зонах заражения пища готовится из мясных и мясо-растительных консервов, пищевых концентратов, быстро разваривающихся круп, сушеных овощных смесей, картофельной крупки.

После закладки продуктов варку производят при закрытых крышках котлов. Крышки открывают только для закладки продуктов и раздачи пищи.

В процессе приготовления пищи периодически проводится контроль заражения.

Раздача и прием пищи. Перед раздачей пищи производится контрольный замер возможной зараженности приготовленной пищи и используемого при раздаче инвентаря, проверяется зараженность термосов. Если пища выдается на ротных раздаточных пунктах, то проводится повторный контроль зараженности.

Прием пищи военнослужащими допускается при уровнях радиации до 5 Р/ч на дезактивированных участках местности, в блиндажах или укрытиях, в боевых и транспортных машинах. Уровень радиации в местах приема пищи контролируют дозиметристы подразделений.

Цель подготовки мест приема пищи — снизить уровень их заражения. Для этого почва увлажняется; с бермы и дна траншей может сниматься слой грунта (до 3 см). Производится частичная дезактивация индивидуальных средств защиты: военнослужащие должны вымыть руки, котелки и ложки, прополоскать водой полость рта.

Раздача пищи военнослужащим производится с подветренной стороны с соблюдением мер предосторожности против пылеобразования. Раздающий пищу не должен прикасаться средствами раздачи к индивидуальной посуде военнослужащих.

Во время приема пищи не допускаются соприкосновения рук, продуктов и посуды с окружающими зараженными предметами и землей (снегом). Особое внимание обращается на предупреждение заражения выданных на руки военнослужащим хлеба (сухарей) и сахара.

Такие же правила приема пищи должны соблюдаться при использовании военнослужащими сухого пайка и мясо-растительных консервов, выдаваемых на промежуточное питание. Производить индивидуальное приготовление горячей пищи на зараженной местности запрещается.

Вода на зараженной местности используется только из проверенных водоисточников. Перед выдачей ее военнослужащим производится радиометрический контроль.

В том случае, когда выпадение РВ происходит в районе, где уже развернут БПП, необходимо немедленно прекратить все работы по приготовлению пищи, быстро закрыть пищеварочные котлы, цистерны с водой; укрыть брезентами или другими защитными материалами продовольствие, посуду и инвентарь. При повышении уровней радиации выше допустимых величин и отсутствии надежных укрытий для военнослужащих кухни перемещаются в безопасную зону.

Для обеспечения работы стационарных столовых в условиях радиоактивного заражения может предусматриваться герметизация помещений путем заделки всех отверстий, обивки дверей, устройства эластичных прокладок в притворах дверей и люков, устройства тамбуров для шлюзования входов. Герметизация усиливается при засыпке чердачных перекрытий слоем песка (шлака) и обвалованием стен подвалов, выступающих над поверхностью земли. Эффективным мероприятием является установка противопылевых фильтров на приточной вентиляции, фильтров-поглотителей и обеспечение подпора воздуха во всех помещениях. Перед входом и другими проемами в наружных стенах могут оборудоваться экраны в виде стенки из кирпича, щитов и других материалов. Указанные мероприятия позволяют ослабить мощность дозы гамма-излучения.

При получении сигнала оповещения о радиоактивном заражении работы по приготовлению пищи немедленно прекращаются. Продукты, полуфабрикаты, инвентарь помещают в холодильные шкафы; наплитную посуду большой емкости, порожние пищеварочные котлы, ящики укрывают брезентами или полимерными пленками. Закрывают крышки пищеварочных котлов, технологическое оборудование укрывают чехлами. Работа столовой возобновляется при условии, что уровень радиации внутри столовой не превышает предельно допустимых величин, а радиационная обстановка окружающей местности позволяет организовать прием пищи.