Бородинский хлеб и кофе с молоком для космонавтов 60-70-тых годов.
Особенно важным следует считать повышение вкусовых качеств пищи. Ведь высококалорийный полноценный рацион мог остаться на космическом корабле в значительной мере «мертвым грузом», если бы вкусовые качества его были невысоки и не вызывали аппетита. Неразумно относиться к питанию, как к приему лекарства (неважно, что невкусно, лишь бы полезно). Известно, что отрицательное отношение человека к пище не способствует ее усвоению и может привести к расстройствам пищеварения. Пищевой рацион космонавтов кораблей «Восток-3» и «Восток-4» включал сандвичи с различной начинкой, мясные блюда, куриное филе, свежие фрукты, витаминизированное шоколадное драже, фруктовые соки. Калорийность суточного рациона составляла 2700 килокалорий, а вес 1800 г. Соотношение пищевых веществ в рационе было оптимальным, усвояемость высокой.
Пищевой рацион был полностью использован космонавтами. Они дали высокую оценку вкусовым качествам пищи, количество ее было достаточным, никаких затруднений в приеме пищи космонавты не испытывали. Водообеспечение на кораблях-спутниках «Восток» не представляло существенных сложностей. Вода, обработанная специальным консервантом, помещалась в мягкие полиэтиленовые мешки, снабженные трубкой и специальным мундштуком с зажимом. В условиях невесомости воду без затруднений высасывали из мешка.
Космонавты берут с собой продукты, подвергнутые сублимационному обезвоживанию, что дает выигрыш в весе и объеме. Перед употреблением к ним необходимо добавить воду и хорошо перемешать.
|
Рацион космонавта в банках, пакетах и тубах.
